Kış için yararlı alıç meyvesinin tedariği çok sayıda şekilde gerçekleştirilebilir: çilekler kurutulabilir veya dondurulabilir ve ayrıca reçel ve komposizyonlar şeklinde korunabilir.
Kış için alıç hasadı - tarifler
Aşağıda, gelecekte herhangi bir yemek tarifinde kullanılabilen alıcının yararlı meyvelerini kendi kendine toplamanın yolları hakkında konuşacağız.
Öncelikle bitkinin bir bütün olarak sağlıklı olduğundan emin olun, meyvelerin kendileri olgunlaşır ve kırmızımsı veya turuncu bir renk elde etmiş olurlar. Meyvelerle birlikte çiçek ve hatta yapraklarını hasat edebilecek olursunuz, ancak bu ikincisi açıkça belirgin bir şekilde farklılık göstermez.
Kış için alıç kurutulmadan önce, kurutulmuş meyve yıkanır ve kurutulur ve daha sonra parşömen veya ağ üzerinde tek bir tabaka halinde dağıtılır. Alıç, güneşe yerleştirilir ve 3-4 gün boyunca kurumaya bırakılır, periyodik olarak karıştırılır. Ayrıca, özel kurutucular veya yaklaşık + 30-40 derece sıcaklıktaki bir fırını da kullanabilirsiniz.
Eğer kış için alıp verebileceğinizi bilmiyorsanız, o zaman cevap kategoriktir - yapabilirsiniz! Bunun doğru olduğu yaklaşık -18 derecelik bir sıcaklıkta derin dondurulmuş bir odaya sahip olmak istenir. Çilekler bütün olarak dondurulabilir veya önceden saflaştırılabilir, patates püresi küçük porsiyonlar halinde paketlenir ve donma için gönderilir.
Kış için alıç Kompostosu
maddeler:
- alıç - 230 g;
- şeker - 340 g;
- su - 2,8 litre.
hazırlık
Olgun meyveler iyi yıkanır ve haşlanmış kavanozlara dağıtılır. Şeker kristallerini çözmek için şurubu bir şeker ve su karışımından pişirin. Ardından teneke kutularının kaynatılmış şurup içeriklerini boşaltın, steril kapaklar ile hızla yukarı katlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.
Kış için alıç reçel
Kış için alıç reçelleri ve reçeller - sadece lezzetli, ama aynı zamanda yararlı bir incelik hazırlamak için harika bir yoldur, bu da sabah kızartmasını tereyağı ile mükemmel şekilde tamamlayabilir .
maddeler:
- alıç - 200 g;
- şeker - 100 g;
hazırlık
Alıç yarımlarını hasat edin, kemikleri çıkarın ve meyveleri kumla birlikte dökün. Şeker nemlendirilinceye kadar bekletin ve daha sonra orta ateşe koyun ve meyve suyu kaynana kadar bekleyin. Sıkışmanın tabanını 5 dakika hazırlayın, daha sonra ısıdan alın ve gece boyunca soğumaya bırakın. Ertesi gün, ertesi gün prosedürü tekrarlayın ve ardından aynı şemada tekrar sıkarak pişirin. Tedaviyi steril kaplarda yayın ve hızla sarın.