Bademli kurabiyeler, kolaylıkla, uygun fiyatlı lezzetler kategorisine atfedilebilir. Çok hassas ve eşsiz bir tat ve lezzetli aroma titiz çeşnicibaşı tarafından bile hatırlanacaktır. Bademli kurabiye nasıl pişirilir?
Havalı badem Fransız bisküvi tarifi
maddeler:
Çerezler için:
- badem unu - 110 g;
- pudra şekeri - 225 g;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 4 adet;
- limon suyu - 0,5 çay kaşığı.
- şeker - 50 gr
Doldurma için:
- krem% 35 - 100 mi;
- beyaz çikolata - 200 g.
hazırlık
Bademli kurabiye nasıl pişirilir? Badem unu, derin bir kaba dökülür. Biraz nemli ise, önce kurulayın. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 5 dakika boyunca 150 ° C'ye koyun. Sonra çıkar ve soğut. Badem ununu pudra şekeri ile karıştırın ve ince bir elekle süzün.
Karıştırıcı, yumurta akılarını limon suyu ve tuzla iyice dövün. Yavaş yavaş granüle şeker tanıtın. Alınan kitle parlak ve muhteşem görünmelidir. İstenirse, yaklaşık 10 damla yemek rengi ekleyebilirsiniz. Çırpılmış proteinleri badem ezmesi ile doğru şekilde birleştirin. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, böylece proteinler yerleşmez, aksi takdirde çerezlerimiz ağır olur.
Tavayı parşömen kağıdıyla kaplayın. Badem-protein kütlesi bir şekerleme şırıngasına aktarılır ve ondan küçük kekler sıkılır.
Bademli kurabiyeyi önceden ısıtılmış bir fırında 150 ° C'de 10 dakika pişirin.
Hazır bademli Fransız bisküvileri bir çikolata dolgusuyla birlikte yapıştırılır. Bunu yapmak için, tencerede krema ısıtın. Ezilmiş beyaz çikolata ekleyin. Bir bademli kurabiye için, ortaya çıkan kütleyi koyun ve diğerine hafifçe bastırın. Hazır tatlı, dondurmak için serin bir yere konur, daha sonra çay için servis edilir.
Unsuz Badem Çerezler
maddeler:
- badem - 300 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 150 g;
- Vanilyalı şeker - 2 çay kaşığı.
hazırlık
İlk olarak, 10 dakika boyunca dik kaynar su ile badem dökün. Bundan sonra, bir karıştırıcıda temizleriz ve öğütürüz. Yumurta, ayrı bir kasede hafifçe dövülür ve daha sonra, badem ile karıştırılarak sade ve vanilya şekeri eklenir. Her şeyi iyice karıştırıp ortaya çıkan kütleden küçük kekler oluştururuz. Ardından, onları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 25 dakika boyunca gönderin.
Bademli kurabiyeler "Cantucci"
"Cantucci" - bu, bütün badem çekirdekleri ile bir hamurdan pişirilen geleneksel bir İtalyan inceliktir. Bu çerezin ana özelliği, çok uzun bir süre saklanabilmesidir. "Cantucci", sıcak kahve ve tatlı şarapla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
maddeler:
- un - 500 g;
- şeker - 300 g;
- kavrulmuş badem - 200 g;
- yumurta - 4 adet;
- kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Vanilya - tatmak için;
- tuz - tadı
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Bu nedenle, öncelikle proteinleri sarısından ayırırız. Çırpıcıyı şekerin bir yarısı ve diğerinde sarısı ile çırpın. Daha sonra, iki yumurta kütlesini yavaşça birleştirin ve karıştırın.
Sonra sosisleri çıkarırız, krutonlara ayırır ve soğumaya bırakın. Bisküvileri fırın tepsisine aktarın ve 10 dakika daha fırına gönderin. Bitmiş İtalyan bademli kurabiyeler soğutulur ve masaya servis edilir.