Aşçılık tuzu uzun ve sıkı bir şekilde insanın alışılmış diyetine girdi. Bu baharatla tatlandırılmış yemekler dil reseptörlerini tahriş eder, bu yüzden tadın daha ilginç ve daha parlak olduğu düşünülür. Hanımlar cömertçe salatalara eklenir, ilk olarak ikinci yemekler, ve tabii ki ev hazırlıkları için fazla bir şey yapmazlar. Çok az insanın, tuzun vücuda zararlı olup olmadığını sorması şaşırtıcı değildir, çünkü bu bizim için doğal bir üründür. Bununla birlikte, beslenme uzmanları birkaç yıldır alarm veriyorlar: tuz birçok kronik hastalığa neden olabilir.
Tuz neden zararlı?
Ifadesi: "bir kaşık - tıpta, bir fincan - zehir" en iyi böyle bir popüler baharatın özelliklerini açıklar. Sonuçta, her şeyden önce, tuz, büyük miktarlarda tüketirseniz, vücuda zararlıdır. Her şey beyaz kristallerin ana bileşenidir - sodyum klorür. Günlük gereksinimi (6-10 g) bir çay kaşığı içinde bulunur. Bu mineral fazlalığı, hipertansiyon, felç, dehidratasyon, sinir bozuklukları, vücudun erken yaşlanması ve bir dizi başka hastalığın sebebidir.
Ancak, zararlı tuzun ne olduğu hakkında konuşacaksak, o zaman evdeki yemeklere eklediğimiz en yaygın tuzla ilgili olmayacaktır. Tehdit, tüketilen sodyumun yaklaşık% 75'ini içeren işlenmiş ürünlerle temsil edilir. Aslında, kimsenin ezilmiş tahıl ürünleri gibi “tuzlu” olarak görmediği pek çok yiyecek, aperatiflerden veya patates cipsi yerine daha fazla sodyum içerir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme prensiplerine uymaya çalışıyorsanız, diyetinizin fabrikada işlenmemiş doğal ürünler tarafından yönetildiğinden emin olun. Bu, yemekle birlikte gelen sodyum miktarını sınırlandıracak ve en sevdiğiniz ev yapımı yemeklere güvenli bir şekilde tuz ekleyecektir.
.