Yazın başında akrabalarınızı şımartabilir ve elmalı turta gibi genç tadı kuzukulağı ile sıra dışı köftesi pişirebilirsiniz. Bu doldurma için çeşitli seçenekleri düşünelim.
Turta için sarımsak doldurma
maddeler:
- genç kuzukulağı - 1 demet;
- şeker - tat.
hazırlık
Kuzukulağı yaprakları yıkanır ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilir. Yeşillikleri geniş bir kapta yayın, şeker dökün ve karıştırın. Kuzukulağı bu şekilde doldurmak, yağlı köftelerde kızartmak için uygundur.
Şeker ile kuzukulağı turta için doldurma
maddeler:
- kuzukulağı genç - 1 demet;
- şeker - tadı;
- mısır nişastası - 2 tsp;
- elma - 2 adet;
- taze nane yaprakları - tadı.
hazırlık
Kuzukulağı yıkanır, kuyruğu kesilir ve yapraklar kurutulur ve parçalar halinde kesilir. Hazırlanmış yeşiller, şekeri döküp ellerinizle hafifçe püre haline getirin. 15 dakika sonra, elmaları dolguya ekleyin, küplerle ezilmiş veya rendelenmiş. Doğrudan kullanmadan önce, nişastaya doldurun ve taze nane yaprakları atın.
Kuzukulağı ve yumurtadan turta için doldurma
maddeler:
- kuzukulağı yaprakları - 315 g;
- yumurta - 3 adet;
- Soğan taze yeşil - 1 demet;
- tuz büyük bir aşçı - tadı;
- Tereyağı - 35 gr.
hazırlık
Tavuk yumurtası yıkanır, su ile bir kepçe içine koyulur ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Sonra onları soğuturuz, kabuğu çıkarırız ve rende üzerinde parçalara ayırırız. Kuzukulağı yaprakları ve yeşil soğanlı taze tüyler sıralanır, durulanır, kurutulur ve keskin bir bıçakla iyice rendelenir. İşlemden sonra, tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve büyük bir tuz serpin. Eritilmiş kremayı ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun. Bu kuzukulağı doldurmak fırında lezzetli turta yapmak için mükemmeldir.
Pirozhki'nin kuzukulağı için doldurma tarifi
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- kuzukulağı yaprakları - 1 demet;
- Soğan taze yeşil - 1 demet;
- soğan - 45 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kuzukulağı ve yeşil soğanları özenle sıralanır, yıkanır, sapları kesilir ve yapraklar kurutulur ve parçalanır. Soğanı temizleriz ve iyice doğrayın. Şimdi tava üzerine yağ dökün, hazırlanan malzemeleri ve hafifçe geçirerek karıştırın. Yumurtalar 10 dakika kaynatılır, sonra temizlenir ve rende üzerine öğütülür. Soğanla üzerlerine ekleyin, karıştırın ve tada tuz ekleyin.
Pirozhki'nin kuzukulağı ve patates için doldurulması
maddeler:
- kuzukulağı yaprakları - 455 g;
- genç patates 345 g;
- baharatlar.
hazırlık
Sorrel biz sıraladık ve dilimler halinde kesti. Patatesleri yıkarız, onları muntazam bir şekilde kaynatırız, kabuğu keser ve en büyük rendeyi ovalayın. Her şeyi bir kasede karıştırın ve tadına tuz ekleyin. Elde edilen kütleyi fırınlanmış börek için doldurma olarak kullanırız.
Kuzukulağı ve peynirli turta için doldurma
maddeler:
- kuzukulağı genç - 155 g;
- yumuşak peynir (beyaz) - 145 g;
- tuz ve şeker - bir tutam.
hazırlık
Kuzukulağı sıraya dizdik, kuyruğu kestik, kuru ve ince kıyılmış yapraklar. Peynir, çilek parçaladı, tuz, şeker ve hazır yeşillikler ekledi. İyice karıştırın ve pişirme turtalarına devam edin.
Kuzukulağı ve süzme peynirinden pirozhki için doldurma
maddeler:
- süzme peynir - 115 g;
- genç kuzukulağı yaprakları - 155 g;
- patates kuru nişastası - 10 g;
- şeker - tadı;
- vanilin;
- tarçın zemin - çimdik.
hazırlık
Turta için doldurmayı hazırlamaya başlamadan önce, sıralamak, durulamak, kuyrukları kesmek ve yaprakları kesmek ve dilimler halinde kesmek. Süzme peyniriyle karıştırın, şekeri dökün ve iyice karıştırın. Sonra patates nişastası, vanilya ekleyin ve biraz tarçın tarçın.