Kek "Fransız öpücüğü" hazırlamak da kolay bir çok lezzetli, lezzetli ve en önemlisi, hafif tatlıdır . Ama bu pasta ile kombine edilmiş, taze demlenmiş bir sabah aromalı kahvesi, ağzınızda eriyen, günün başında sizi kesinlikle doğru yola koyacaktır.
Pasta "Fransız öpücüğü" için klasik tarifi
Sadece ağzınızda eriyen bu büyülü ve lezzetli lezzetli kek yapmak için klasik bir tarif var. Herhangi bir Fransız kafede satın alabilirsiniz ve evdeki tüm yemekleri, sıra dışı mutfak yetenekleri ile şaşırtabilirsiniz.
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 180 g;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- taze incir - 100 g.
Krema için:
- krem% 33 - 50 mi;
- taze kekik - 5 g;
- bal - 50 ml;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Buğday unu - 10 g.
hazırlık
Yani, önce seninle bir hamur hazırlarız. Bu basit: İlk önce unu eleriz. Daha sonra bunun üzerine büyük bir rende donmuş tereyağı sürüp, düzgün bir yumuşak kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Hamuru iyice yoğurduk, böylece un kalmadı. Bizden bir top oluşturuyoruz, bir yiyecek filmine veya plastik bir poşete sarıyoruz ve buzdolabında yarım saat boyunca ve en iyisi de dondurucuda bırakıyoruz.
Daha sonra, iyi soğutulmuş bir hamur yoğrulur ve küçük porsiyon parçalarına bölünür. Kesme masasına birkaç küçük bilye bırakıyoruz ve gerektiğinde buzdolabındaki tüm kalanları tekrar çıkarıyoruz. Her parça hafifçe yuvarlanır ve ortada bir oyuk olan daireler oluştururız, yani küçük bir çuval, sadece bir delik olmadan, ancak basitçe küçük bir çöküntü ile. Çöreklerimizi yumurta sarısı ile yağlayın, suyla seyreltin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika bekletin.
Bu sefer kremayı dipperlere dökün, zayıf bir ateşe koyun ve 60 dereceye kadar ısıtın. Sonra taze kekik koyarız ve bir süre durup soğumaya bırakarak kremayı bırakırız. Sonra yavaşça kekik çekin ve tekrar krema ateşe koyun. Ayrı ayrı karışan, 2 yumurta sarısı ayrı ayrı çırpın ve yavaş yavaş sıcak kremsi kütleye dökün. Sonra biraz elenmiş un serpin ve önceden eritilmiş ılık bal dökün. Tüm kütleyi iyice karıştırın ve krema kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Hazırlığın son aşaması dekorasyon. İncir yıkanır, havlu ile kurutulur ve yarıya kesilir. Sonra her parçayı kremaya batırıp pastanın çukurlarına koyarız. Kremin üzerine hafifçe dökün ve çiçekleri kekik ile süsleyin. Hepsi bu, lezzetlice ihale kek, sadece ağzında erime, hazır.
Çikolatalı süzme peynirli kek «Fransız öpücüğü»
Bu pasta yapmak için başka bir reçete var, ama biraz değiştirilmiş ve gerçekleştirmek için daha basit. Böyle bir incelik, misafirlerinizi orijinal tat ve sofistike ile kesinlikle şaşırtacaktır.
maddeler:
- bitter çikolata - 10 g;
- kakao tozu - 3 çay kaşığı.
- ince taneli süzme peynir% 8 yağ içeriği - 25 g;
- hazır tartlet - 3 adet;
- süt - 50 ml;
- kızılcık şurubu - 10 ml;
- çilek kızılcık, pudra şekeri - dekorasyon için;
- toz şeker - tadı.
hazırlık
Süzme peynir kakao tozu ile iyice karıştırın. Koyu çikolata ince kıyılmış ve lor kütlesine eklenmiştir. Ortaya çıkan karışımda, ılık süt ve yabanmersini şurubu dökün. Tadı şekere döküyoruz ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırıcıyı dikkatlice dövüyoruz. Ortaya çıkan krem, hazır bir kum tartletini dikkatlice koydu ve buzdolabında 50 dakika boyunca donmaya bırakıldı. Servis yapmadan önce, kekleri kızılcık meyveleri ile süsleyin ve pudra şekeri serpin.