Cod yemek pişirmede çok ünlü bir balıktır. Bundan en basit olanlardan başlayarak, çok farklı ve orijinal yemekler hazırlayın - hamuru doldurarak ve karmaşık olanlarla biten. Çeşitli yollarla hamuru fileto haline getirmenin doğru ve lezzetli olduğunu görelim.
Hamuru içinde morina için reçete
maddeler:
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- yumurta akı - 2 adet.
- mısır nişastası - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş beyaz biber;
- patates - 2 adet;
- morina filetosu - 4 adet;
- tuzu;
- Kurutulmuş domates - istenirse;
- balzamik sos - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Şimdi, hamuru kesen patates kızartmasını nasıl yapacağınızı söyleyin. Tencerede zayıf ateş yağını ısıtıyoruz. Sonra üzerine ince kıyılmış soğan döküp altın rengine aktarıyoruz. Şimdi kızartmayı bir kasede kızartın, hafifçe soğutun. Ayrı ayrı yumurta akı, bir tutam nişasta, biber ve soğan ekleyin. Patatesleri soyun ve büyük bir rende üzerinde mutfak havlunun üzerine sürün. Şimdi kumaşı katlıyoruz ve suyu mümkün olduğunca sıkıyoruz. Patates kütlesini yumurta karışımına yayıyoruz, balık parçalarını tuzla serpiyoruz.
Ardından, nişastanın geri kalanını bir parça kağıda dökün ve içindeki talaşı yavaşça her yönden yuvarlayın. Yavaşça sıkarak balık patatesi karışımına koyarız ve hazırlanan parçaları sıcak tavaya koyarız. Her iki tarafta 10-15 dakika boyunca hartatlı peyniri kızartın. Hazırlanmış balıkları bir tabağa koyarız ve balsamik sos, kurutulmuş domates ve kuşkonmaz ile birlikte servis ederiz.
Hamurda fırındaki Cod
maddeler:
- morina - 500 g;
- ghee - 50 g;
- mantarlar - 60 g;
- haşlanmış patates - 3 adet.
- ampul - 1 adet;
- mısır unu - 30 g;
- yumurta - 2 adet;
- peynir - 50 g;
- tuz, karabiber
- Sos için:
- ekşi krema - 200 ml;
- su.
hazırlık
Bu yüzden balığı işleriz, keseriz, büyük kemikler çıkarırız. Daha sonra, mısır unu içinde küçük parça, tuz, paniruem ile morina filetolarını kesin ve her parça iştah açıcı bir altın rengi elde edene kadar erimiş tereyağında kızartın. Soğanlar ve mantarlar temizlenir, ince rendelenir ve aynı zamanda erimiş tereyağı üzerinde birkaç dakika geçiririz, ama sadece ayrı olarak. Yumurtalar ve patatesler, hazır olana kadar ve soğuduktan, temizledikten ve ince ince doğradıktan hemen sonra haşlanır.
Bu arada ekşi krema sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için ekşi krema, kaynamış soğuk su ile sıvı halde seyreltilir ve kızartma kabının dibine dökülür. Yukarıdan kızarmış balık, haşlanmış patates dilimleri, mantarlı soğan ve yumurta halkaları koyarız. Ekşi krema soslu tüm iyi tuz, biber ve üst. Rendelenmiş peynirle bolca serpiştirin, kremalı erimiş tereyağı serpin ve 30 dakika boyunca 200 derecede hamur halinde pişirin. Masaya servis yaparken, hazırlanan yemeği dereotu ile süsleyin.
Multivarkta meyilli Cod
maddeler:
- morina filetosu - 500 g;
- baharatlar.
Meyilli için:
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- süt - 0,5 ürün;
- yeşil soğan;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Başka bir seçenek düşünün, meyilli olarak morina nasıl pişirilir. Morina filetoları yıkanır ve balıklar dipler kapanacak şekilde kesilir.
Şimdi bu kütle ile balıkları doldurduk, cihaz üzerinde "Pişirme" modunu ekledik ve kapak kapalıyken 25 dakika pişirdik. Bundan sonra açın, diğer taraftaki morina dönün, "Söndürme" ye ilerleyin ve 30 dakika daha bekleyin. İstenirse teneke kutuya mayonez, mantar ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.