Masanın üzerine tatlı bir tatlı olarak servis edilebilen lezzetli, kalın, parlak ve zengin reçelli bir tatlı kiraztan pişirmenin mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Oldukça basit bir şekilde yapılır, ancak sonuç tüm beklentilerinizi yansıtır. Beyaz kiraztan nasıl reçel yapacağınızı düşünelim.
Beyaz kiraz reçeli için reçete
maddeler:
- kiraz beyazı - 2 kg;
- kaynatılmış su - 750 ml;
- toz şeker - 2 kg;
- limon - 1 adet;
- Vanillin - istenirse.
hazırlık
Böylelikle reçeli beyaz kirazdan hazırlamak için, meyveleri dikkatlice bir kevgir içine koyun ve akan suyun içinde iyice durulayın. Bir tencerede gerekli miktarda saf kaynak suyu dökün, tüm şekeri dökün ve şurubu orta ateşte pişirmek için ayarlayın. Karışımı periyodik olarak karıştırın ve köpüğü dikkatlice çıkarın. Şeker kristalleri tamamen eridikten sonra, hazırlanan beyaz kirazı hafifçe karıştırın, alevi kapatın, bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir gün boyunca demlenmeye bırakın.
Ertesi gün, limonu saf suda yıkayarak kurulayın ve ciltle birlikte küçük küpler halinde kesin. Narenciye reçelleri ekleyin ve yaklaşık 6 dakika kaynatın, daha sonra ısrar etmek için tekrar bırakın. Bir günden sonra, 15 dakika daha incelikle kaynatın, tat ve karışıma vanillin atın. Kış için reçel hazırlarsanız hemen bankalara dökün, kapakları açın, baş aşağı çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Kışa kadar beklemeyecekseniz, bir kaseye koyun ve hoş kokulu bir çörek ve sıcak çay ile bir tatlı olarak hizmet edin.
Ceviz ile beyaz kiraz reçeli
maddeler:
- kiraz beyazı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- filtrelenmiş su - 0,5 ürün;
- ceviz - 1 avuç;
- kakule - 2 kutu.
hazırlık
Cevizleri kabuktan kaldırıyoruz, tabiki nükleolleri dik kaynar suyla döküp 20 dakika bekletin. Ardından suyu dikkatli bir şekilde tahliye edin ve küçük bir bıçak kullanarak cildi bağlayıp tamamen çıkarın.
Şimdi kirazı hazırlayalım. Berry biz ayrılıyoruz ve bir kenara koyun. Sapları çıkarın, soğuk suda durulayın ve her berry kemiğinden dikkatlice çıkarın. Bu amaç için çukurlar için özel bir cihaz kullanabilirsiniz, ancak beyaz kiraz çok hassas olduğundan, düzenli bir saç tokası olarak çalışırız. Bunu yapmak için, yuvarlak bir uç ile sapın tabanına daldırın, bir daire içinde döndürün ve ardından alttan alın ve dikkatlice çıkarın. Ardından cevizdeki kırık yarıları alın ve bunları tatlı kirazın oluşturulmuş deliğine yerleştirin. Aynı şekilde bütün meyvelerle de yaparız.
Bundan sonra, kalın bir tava ile bir tavaya alın, içine şekeri dökün, tatlı vişneden ayrılan soğuk filtrelenmiş su ve meyve suyunu dökün. Yemekleri zayıf ateşe koyalım ve tatlı pişirelim
Kaynama noktasını 5 dakika daha kaynatıyoruz ve bu sefer kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Çukursuz beyaz kirazlardan hazır kalın reçel, teneke kutu üzerine dökülür, sarılır ve serin bir yere temizlenir. Daha uzun, daha kalın, daha doygun ve hoş kokulu olacak.