Genellikle, kartopu , reçel, reçel, tentür ve reçel şeklinde hasat edilir , ancak biz bu kızıl meyvelerin kış için eşsiz bir şurubu yapmasını öneriyoruz.
Bir kartopu şurubu nasıl hazırlanır - kış için tarifi
maddeler:
- Kalina meyveleri - 1,5 kg;
- temiz su - 600 mi;
- toz şeker - 1.2 kg;
- Vanillin - 1 paket.
hazırlık
- Olgun Kalina meyveleri özenle ve dikkatli bir şekilde dallardan ayrılır.
- Daha sonra, Kalina'nın iyi yıkanmış olduğu yeterli miktarda soğuk su ile doldurun.
- Çilekleri kalın bir tabana sahip bir tavada hareket ettiririz ve temiz suyla doldururuz.
- Konteynırı, gazlı pişiricinin sıcak tabakasına koyarız ve tüm meyveler meyve suyunu parçalayıp serbest bırakana kadar içeriklerini pişiririz.
- Derin bir kevgir içinde, yarım katlanmış bir temiz gazlı bez parçasını kaplıyoruz ve tüm haşlanmış gruelleri viburnumdan geri alıyoruz.
- Bütün meyveleri elimizle öğütmek için yeterince iyiyiz ve kalan kekiyi tülbentte bir düğüm ile bağlayıp, püresi pürenin toplandığı aynı kap içine mümkün olduğunca sıkın.
- Bu kütle içinde beyaz şeker dökün ve kokulu vanilya ekleyin.
- Konteyneri birlikte verilen pişirme bölgesine hareket ettiriyoruz ve sürekli karıştırarak, kaynamanın ilk aşamasına kadar ısıtıyoruz ve hemen ateşten çıkarıyoruz.
- Bütün şurup şuruplarını fırında kızartılmış cam kavanozlara döküp teneke kavrulmuş kapaklarla sıkıca kapatıyoruz.
- Depolama için, kapları buzdolabının alt rafına veya mahzende koyarız.
Kalina kışın şeker şurubunda nasıl yapılır?
maddeler:
- taze kartopu - 1.2 kg;
- ince şeker - 550 g;
- içme suyu - 600 ml.
hazırlık
- Taze Kalina meyveleri düzgün bir şekilde hazırlayın ve derhal sarp kaynar su kutuları ile işlenmiş üç kez doldurun.
- İçme suyu küçük bir tencereye veya kepçeye dökülerek brülöre yerleştirilir.
- Su, kaynama belirtileri verir vermez, küçük şeker dökün ve şurubu tamamen kaynatmasına izin verin, yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.
- Tüm hazır şurupları kalina ile teneke kutulara döküyoruz ve bundan sonra bunları zaten kaynayan suyla kaplara taşıyoruz. Böylece, 12 dakika süreyle şeker şeker şurubu içinde sterilize edilir.
- Her kavanoza her kavanozda mantar yapın ve en serin yerde saklayın.