Üzümlerden sadece lezzetli bir şarap almazsınız. Bu üründen birçok ilginç boşluk yapılabilir. Kış için konserve üzüm tarifleri aşağıda sizi bekliyor.
Kışın üzümleri nasıl korunur?
maddeler:
- üzüm - 700 g;
- arıtılmış su - 2 litre;
- şeker - 1 bardak.
hazırlık
Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Temiz, haşlanmış bir kavanozda üzümleri yayar, kaynar su dökürüz ve yukarıdan sadece kapağı kapatın. Yaklaşık 20 dakika sonra suyu bir tencereye, şekere döküyoruz ve tekrar kaynatıyoruz. Oluşan şurup üzüm ile doldurulur ve hemen kapatılır. Kavanozları ters çevirip sardık.
Konserve üzüm - zeytin
maddeler:
- su - 1 litre;
- masa sirkesi - 2/3 fincan;
- karanfil tomurcukları - 6 adet;
- kokulu biberli bezelye - 6 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- şeker - 300 g;
- 1 tarçın çubuğu;
- üzüm.
hazırlık
Benim üzümlerim ve meyveleri dallardan ayırırız. Onları kutularla doldururuz. Kaynar su dökmek için, içine baharat koyun ve sirke dökün. Elde edilen turşusu üzüm ile doldurulur ve haddelenir. Sterilizasyon olmadan konserve üzümler oda sıcaklığında saklanabilir.
Kış için şurup konserve üzüm
maddeler:
- olgunlaşmış üzümler - 1 kg;
- arıtılmış su - 1 litre;
- kum şekeri - 350 g;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Üzümleri ayırırız, şımarık meyveleri çıkarırız. Ve sonra tüm üzümleri sıcak suyla doldurun, böylece ısınarak ve kaynayan suyla temas ettikten sonra patlamaz. Sonra çilekleri temiz buharda pişirilmiş kavanozlara sürüp kaynar suyla dökürüz. 10 dakika sonra suyu bir tencereye boşaltın, şeker ve sitrik asit ilave edin ve tekrar kaynattıktan sonra meyveleri doldurun.
Üzüm nasıl korunur?
maddeler:
- olgunlaşmış üzümler - 1 kg;
- arıtılmış su - 1 litre;
- sitrik asit - tutam;
- şeker - 1,2 kg.
hazırlık
Üzüm meyveleri dallardan kesilir, tohumlar çıkarılır, önceden hazırlanmış şeker şurubunda düşeriz ve yaklaşık 15 dakika kaynağız. Sonra kütleyi ateşten çıkarırız ve 5 saat bekletiriz. Yine, sürahiyi ocakta reçel üzerine koyun, bir kaynamaya getirin, bir kenara koyun ve tekrar 5 saat bekletin. Tekrar şuruptaki çilekleri kaynatın, yaklaşık 10 dakika kaynatın, sitrik asit dökün, 10 dakika daha kaynatın.Ondan sonra, reçelleri kavanozların ve mantarların üzerine dökelim.
Üzüm ile konserve üzüm
maddeler:
- arıtılmış su - 2 litre;
- şeker - 2 bardak;
- üzüm kümeleri.
hazırlık
Üzüm kümeleri iyice yıkanır, kaynar suda 2 dakika bekletilir ve daha sonra bankalara dağıtılır. Şeker ve sudan, üzümleri ve mantarları derhal dökülen şurubu hazırlıyoruz. Bundan sonra, kavanozları çeviririz, sarın ve soğumaya bırakın.