Yazları soğuk kış günleri ile nasıl hatırlamak istersiniz? Şimdi bu konuyu düşünmenizi ve erik kompostosu nasıl hazırlanacağınızı öğrenmenizi öneririz. İçecek çok kokulu, lezzetli ve inanılmaz derecede zengin çıkıyor.
Kemikler ile kış için erik kompostosu için Reçete
maddeler:
- bahçe erik - 730 g;
- su filtreli - 2.5 litre;
- şeker - 155 g.
hazırlık
Yani, kış için komposto yapmaya başlamadan önce, erikleri dikkatlice yıkayarak süzmek için bir kevgir içine koyduk. Üç litrelik kavanoz durulayın, kaynar su ile haşlayın ve hazırlanmış meyveye atın.
Suyu filtrelenmiş su ile en tepeye koyarız ve 10 dakika bekletiriz. Sonra, sıvıyı yavaşça bir tencereye boşaltın, şekeri bırakın ve et suyu kaynatın. Bitmiş şurup kavanoza geri dökülür, bir kapak ile yuvarlanır ve boş bir sıcak battaniye ile sarılır.
Kış için armut-Erik kompostosu
maddeler:
- su filtreli - 2.5 litre;
- erik mavi - 510 g;
- toz şeker - tadı;
- armut - 210 g.
hazırlık
Armutlar yıkanır, uçları keser, meyveyi ikiye keser ve bir su kabına koyarız. Daha sonra erik ekleyin, şekeri tadarak doldurun ve kompostayı yaklaşık 20 dakika pişirin. Cam kavanozları önceden yıkayıp kurulayın ve sıcak komposto dökün. İş parçasını kapaklara çevirin, bir battaniyeye sarın ve erik kompostosu tamamen soğuyana kadar kemiklerle birlikte bırakın ve ardından mahzende kış için çıkarın.
Kış için elmalı turta Erik
maddeler:
- elma kırmızı - 245 g;
- erik - 455 g;
- su 530 ml;
- şeker - 190 gr.
hazırlık
Tüm meyveleri özenle yıkayarak kurulayın ve bir havluyla kurulayın. Elmaları ikiye böldükten sonra ortaları çıkarınız. Sonra onları kavanozlara koyarız, çukurlarla bir erik ekleyip onu soğuk suyla doldururuz. 10 dakika sonra, teneke kutulardaki sıvı, bir emaye tencereye dikkatlice dökülmeli, şekerin tadına bakılmalı ve şurup kaynatılmalıdır. Sıcak suyu meyve ile doldurun, kapağı kapaklarla kapatın ve demlemek için 15 dakika bekleyin. Soğutulmuş şurup tekrar bir tavaya dökülür, ateşe verilir ve 1 dakika daha kaynatılır. Onu teneke kutulara ayıracağız, kapaklarla yuvarlayıp dipleri yukarı doğru çevireceğiz. Kompostoyu sıcak bir battaniyeye koyacağız ve soğuduktan sonra depodaki stokları mahzende kaldıracağız.
Sterilizasyon olmadan kış için armut-erik Kompostosu
maddeler:
- elmalar yeşil - 3 kg;
- armut sarı - 3 kg;
- bahçe erik - 4 kg;
- su ile filtre edildi - 5 l;
- Şeker kristali - tadı.
hazırlık
Ve burada kış için lezzetli bir erik kompostosu yapmak için başka bir basit bir tarif. Elmalar ve armutlar yıkanır, deriden soyulur, tohumlar ve geniş dilimler halinde kesilir. Erikler sadece bir havluyla durulayıp kurur. Sonra tüm meyveleri bir su kabına koyun, bulaşıkları orta ateşe koyun ve sıvıyı kaynatın. Kompostoyu 15 dakika pişirin ve ardından meyve suyunu hafifçe sıkın ve içeceği süzün. Temiz bir tavaya dökeceğiz, tadı şekere karıştırıp karıştırıp kaynatın. Elde edilen aromatik komposto hemen içilebilir veya sterilize edilmiş kavanozlara dökülerek kışlık kapaklar için yuvarlanabilir.
Kış için kayısı Erik kompostosu
maddeler:
- Kayısı olgun - 510 g;
- bahçe erik - 515 g;
- şeker - 245 g;
- filtrelenmiş su.
hazırlık
Komposto yapmak için erik ve kayısılar, olgun, ama çok yumuşak değil seçmek en iyisidir. Daha sonra meyveleri sıraya koyarız, iyice yıkarız ve havlu üzerinde kuruturuz. Daha sonra, önceden hazırlanmış temiz kutular içine koyun, tam olarak yarısını doldurun. Meyveleri ılık kaynamış su ile doldurun ve yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Bundan sonra, dikkatlice bir tencereye sıvı dökün, tadı ve kaynatmak üzerine şeker dökün. Sıcak şurupları kutuların üzerine dökelim, çatılar ile yukarı doğru döndürün ve kompostoyu baş aşağı çevirin, tamamen soğuyana kadar böyle bir durumda bırakın.