Manty köftelere çok benziyor, ama sadece biraz daha büyük görünüyorlar. Ana farkları hazırlık aşamasındadır: özel bir cihazda - kaskad. Bugün size etli mantı ile birkaç tarifini ele alacağız.
Et ve patates ile tarifi mantı
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- patates - 1 kg;
- mayasız hamur - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Patatesler temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Soğanı işliyor, yarımları parçalayıp kıyma etine ekliyoruz. Sonra patatesleri ve mevsimi çok fazla baharatla koyuyoruz. Taze hamur ince bir şekilde haddelenmiş, karelere kesilmiş ve dolgunun ortasına konulmuştur. Biz mantaları yaparız, mantovarku içerisine koyun ve hazır olana kadar 30 dakika pişirin. Tereyağı ve taze otlar ile bir yemek sunuyoruz.
Kabak ve et ile mantı için tarifi
maddeler:
- et - 600 g;
- ampul - 1 adet;
- balkabağı - 500 g.
Test için:
- un - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- filtrelenmiş su - 250 ml;
- baharatlar.
hazırlık
İlk önce, hamuru hazırlayalım: kabın içinde, yumurtayı tuzla birleştirin, su ve yağ dökün. İyice karıştırın, un dökün ve taze hamur karıştırın. Et yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Ampul ince işlenir ve parçalanır. Kabak temizlenir ve küpler halinde doğranır. Sonra hazırlanan tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, tada ve biberi tada ilave edin. Hamur küçük parçalar halinde kesilir, her biri ve bir yüze kadar doldurulur, kenarları sabitler. Mantovarki seviyesi yağa bulaşır ve orada mantıki gönderilir. 45 dakika sonra ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile servis yapın.
Et ve lahana ile mantı tarifi
maddeler:
- mayasız hamur - 400 g;
- et - 500 g;
- lahana - 200 g;
- ampul - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Ve burada et ile mantı için başka bir reçete - bir multivark içinde. Bonfile kesin ve küçük küpler ile kesin. Ampuller işlenir, parçalanır ve etle birleştirilir. Lahana ince kıyılmış, podsalivaem, elleriyle ezin ve bir et kütlesine koyun. Hamur ince bir şekilde yuvarlanır, karelere kesilir ve her birinin ortasında biraz dolduruluruz. Kenarları sıkıca sabitleyen mantoyu oluşturuyoruz. Bir kase multivarki su dökün, bir buhar plakası takın, yağ ile sürün ve manti yayıldı. "Buharda" programını seçiyoruz ve 45 dakika bekleyeceğiz. Sinyalden sonra, krema tereyağı ile sıcak servis yapın.