Fırında pişmiş sebzeler - sağlıklı bir garnitür için ideal bir seçenek ya da uyumu koruyacak hafif, kendine yeterli bir atıştırmalık, vücudu doğru enerji ve vitaminlerle doldurur. Tarifler hazırlamak için farklı temel malzemeler ve teknikler kullanarak yemekler hazırlamak için birçok yol vardır.
Fırında sebze pişirmek ne kadar lezzetli?
Fırında sebzelerden yapılan yemekler, minimum miktarda yağ kullanılması nedeniyle diyettir. İçerikler, seçilen tarifin önerilerine göre tamamen veya dilimlenmiş bir formda pişirilir.
- Bitkisel içerikler açık bir fırın tepsisinde pişirilebilir. Bunun için, yağlanmayı korumak için yağ serpilirler ve eğer istenirse, pişirmeden önce veya sonra tatlandırılırlar.
- Yağ kullanmadan, bir kılıf veya folyoda sebze pişirebilirsiniz.
- Lezzetli fırında pişmiş sebzeler ızgara altında fırında pişirilir. Sosla servis edilirler, sadece tuzla veya salata yapmak için kullanılırlar.
- Kavrulmuş güveç, güveç, tencere veya formlarda kızartma yapmak için bitkisel maddeler kullanılabilir.
- Fırında sebzeleri pişirmek için ne kadar pişeceği, kullanılan tip, meyvenin büyüklüğü veya dilimleme dilimlerinin yanı sıra istenilen nihai sonuca bağlı olacaktır.
Tamamen fırında sebze nasıl pişirilir?
Fırın tepsisinde fırında pişmiş sebzeler gerekli yumuşaklığı, açık renkli ve hoş tadı elde eder. Sebze havyarı, salatalar ve diğer yemeklerin pişirilmesinde kullanılabilirler. Pişirdikten sonra sebze türlerinin çoğu cilt sökmeyi gerektirir. İşlemi kolaylaştırmak için, sıcak meyveler bir torbada 5-10 dakika boyunca yerleştirilir.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- Bulgar biberleri - 2 adet;
- domatesler - 4 adet.
- soğan ve sarımsak.
hazırlık
- Yıkanmış ve kurutulmuş patlıcan, biber, domates fırın tepsisine konur.
- Yakındaki soyulmuş soğan ve sarımsak var.
- Fırında sebzelerin hazırlanması 45 derece ısıtılmış bir fırında 45 dakika fırın tepsisi ile tamamlanır.
Fırında sebzeler büyük parçalar halinde pişmiş - tarifi
Fırında büyük parçalar halinde pişirilmiş sebzeler, et veya balık için garnitür olarak kullanılabilir. Ek olarak, malzemeleri kokulu soyunma ile doldurursanız, yemek sıcak bir salata olacak ve kendiniz servis edilebilir. Sebze tabağı, her türlü sos, sebze püresi, havyar üretmek için kullanılır.
maddeler:
- kabak - 1 adet;
- Bulgar biberleri - 3 adet;
- domatesler - 2-3 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, provencal otlar.
hazırlık
- Sebzeler büyük parçalar halinde kesilmiş, şekle sokulmuştur.
- Yağ, tuz, biber, otlar ile karıştırılır, dilimleme karışımı ile sulanır.
- Fırında pişmiş sebzeleri folyo altında 30 dakika 200 derece ve onsuz 15 dakika pişiriniz.
Fırında sebzelerden salata
Fırında pişmiş sebze salatası hazırlayın, sadece pansumanın sıcak malzemelerini yeniden doldurarak ya da soğutulacak beyaz peynir, tofu veya diğerlerini seçebileceğiniz dilimlerle tamamlayabilirsiniz. Keskin aperatifleri sevmeyenler, biberlerin bileşiminden çıkarılabilir ve 1 dişi ekleyerek sarımsak miktarını azaltabilir.
maddeler:
- kabak - 1 adet;
- patlıcan - 2 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- chili - 0.5 adet;
- kişniş - 0.5 ışın;
- yağ - 40 mi;
- Beyaz peynir - 70 g;
- tuz, biber, kekik, kekik.
hazırlık
- Kabak, patlıcan, biber ve domates, bütün 45-60 dakika pişirin.
- Bir torbada 5 dakika biber ve domatesler soyulur.
- Kabuğu soyup patlıcanla doldurun.
- Sebze hamurunu küp şeklinde dilimleyin, sarımsak, biber, kişniş ve soğan ekleyin.
- Mevsim salatası ile yağ ve tuz, otlar, beyaz peynir ile servis edilir.
Fırında bir mangalda pişmiş sebzeler
Fırında mangalda pişirilen sebzeler tamamen sululıklarını korurlar ve baharatlarla eklendiklerinde lezzet ve tatlarıyla mümkün olduğunca lezzetlendirilirler. Çoğu zaman, sebze çeşitleri bir et veya balık ana yemeğine garnitür olarak kullanılır. Özellikle lezzetli yemekler genç patateslerle olacak.
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- patlıcan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- patates - 4 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, italyan otlar, zeytinyağı.
hazırlık
- Sebzeler yıkanır, büyük dilimler halinde kesilir.
- Tuzlanmış sebze dilimlenmiş, karabiber, yağ serpilir, otlar serpilir ve bir manşona yerleştirilir.
- 200 derecede 45 dakika sonra fırında pişmiş sebzeler hazır olacak.
Fırında ızgara sebzeler - tarifi
En lezzetli ve aromalı ızgara sebzeler, ızgarada ızgarada pişirirseniz. Ancak fırında, atıştırmalıkların çok iyi bir versiyonunu bulabilirsiniz. Bitkisel dilimler, katkısız olarak, soslarla takviye edilmiş veya yağ serpilerek sunulur. Karışık sebzeler mantar veya meyve ile desteklenebilir.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- domatesler - 5 adet.
- soğan - 2 adet;
- petrol - 300 g;
- elma ve balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- İtalyan otlar - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, şeker.
hazırlık
- Sebzeler 1.5 cm kalınlığında büyük dilimler halinde kesilir.
- Tereyağı, tuz, şeker ve otlar ile 2 çeşit sirke karıştırın, sebze dilimlemesine dökün, karıştırın, 20 dakika emdirin.
- Bir rendeleyin üzerine dilimleyin ve fırında ızgara sebzeleri 200 derece 30 dakika pişirin.
Fırında folyo sebze - tarifi
Pişirilmiş sebzelerden elde edilen yemekler, diyet özellikleri, kesim bütünlüğünün kolaylığı ve güvenliği açısından değerlidir. Garnitür veya sıcak bir salata hazırlayın, folyonun ayrı bölümlerine ayrılabilir, sebzeleri istenen baharatlar, tereyağı, limon suyu veya doğranmış taze otlar ile pişirmeden önce veya sonra baharatlayın.
maddeler:
- havuç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- domatesler - 4 adet.
- çalı fasulyesi - 200 g;
- Provence otlar ve kuru fesleğen - her biri 1,5 çay kaşığı;
- yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- asafoetida - 1/3 tsp;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Dilim sebzeler, otlar, tereyağı, asafoetida ve tuz ile mevsim, folyo bölümleri üzerine yayılmış, mühür.
- Fırında sebzeleri 200 derece 25 dakika pişirin.
Fırında sebzeli güveç
Sebzeleri fırında lezzetli bir güveç şeklinde hazırlayın. Genç meyveleri, çevreleri keserek kullanmak tercih edilir. Süt yerine bir krem veya çırpılmış yumurta karışımı ve ekşi krema karışımı bir dolgu maddesi olarak kullanılabilir. Baharatlardan en uyumlu şekilde tamamlanmış lezzet paleti köri veya Provence bitkilerinin bir karışımıdır.
maddeler:
- kabak - 200 g;
- patates genç - 200 g;
- Bulgar biberi ve brokoli - 150 g;
- domates - 150 g;
- yeşil bezelye ve soğan - 120 g;
- süt - 400 mi;
- peynir - 100 g;
- yağ - 50 mi;
- tuz, karabiber, köri.
hazırlık
- Dilimlenmiş doğranmış patatesleri, soğanı ve kabakları bir forma yerleştirin.
- Üstte biber, bezelye ve brokoli karışımı dağıtın.
- Tüm terbiyeli tuz ve köri, süt ve tereyağı karışımı doldurun.
- Formu 30 dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
- Güveçin yüzeyini peynirle serpiştirin ve 10 dakika daha pişirin.
Biber, fırında pişmiş sebze ile doldurulmuş - tarifi
Fırında sebzeler özgün fikirler kullanılarak hazırlanabilir. Örneğin, sıradışı bir iştah açıcı yemek, sebzeli çeşitli tatlı Bulgar biberleri ile doldurulacak. Sadece hafta içi günlerde değil, bayramlarda da, bayramınızı süsleyen ve çeşitlendiren bayramlarla da hizmet edebilirler.
maddeler:
- Farklı renklerde Bulgar biberi - 1 kg;
- havuç - 500 g;
- kereviz ve maydanoz kökü - 1 adet.
- soğan - 300 g;
- domates sosu - 0,5 bardak;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Biberler üstleri keserek, tohum kutularını kesin.
- Havuç, maydanoz ve kereviz ile ayrı ayrı soğan soğan kızartın.
- İki kızartması, mevsimi birleştirin.
- Biberle doldurun, üstleri örtün, bir formda atın.
- Sosu 150 ml su ile karıştırın, mevsim, biberlere dökün.
- Çanağı 30 dakika 180 derece hazırlayın.
Fırında bir tencerede sebze
Fırında sebzeleri pişirmek, yahninin inanılmaz tadı için teşekkür etmenizi sağlayacaktır. İstenirse, yemeğin bileşimi, tavuk göğsü filetosu, yağda kızartma dilimleri ve birinci katın tencerenin altına serilerek eklenebilir. İstenilen malzemeleri kullanarak, sebze çeşitliliği tadı için yapılabilir.
maddeler:
- kabak ve patlıcan - 1 adet.
- patates ve tatlı biber - 2 adet.
- domatesler - 4 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- şarap beyaz kuru ve su - her biri 100 ml;
- yağ - 70 mi;
- tuz, biber, otlar, kuru otlar.
hazırlık
- Büyük dilimlenmiş patlıcan, biber, patates ve soğan yağda kızartılır, bir tencereye aktarılır.
- Domates, kabak, sarımsak, yeşillik, baharat ekleyin, su ve şarap dökün.
- Sebzeleri kapağın altında 1.5 saat 200 derecede hazırlayın.
Peynirli fırında pişmiş sebzeler
Peynirli fırında pişmiş sebzeler, kendi kendine hizmet etmek için veya ete ek olarak uygundur. Brokoli salkımına, karnabahar, yumuşak dondurulmuş mısır, yeşil fasulye veya dilimlenmiş kuşkonmaz ile değiştirilmiş bezelye ve orta yağ ile ekşi krema kullanmak için izin verilir.
maddeler:
- brokoli - 400 g;
- patates ve havuç - 2 adet.
- yeşil bezelye - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 100 g;
- yağ - 30 ml;
- tuz, biber, İtalyan otlar.
hazırlık
- Patatesleri, havuçları halka şeklinde kesin, bunları kupalara ayırın.
- Üstte bezelye ve soğan halkaları ile brokoli vardır.
- Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyerek yumurtalara çırpın, sebzelerin üzerine dökün.
- Tabağı folyo altında 1 saat pişirin.
- Sebzeleri peynirle serpin, kabı 15 dakika daha fırına geri getirin.
Fırında şiş üzerinde Sebzeler
Fırında şişen fırında sebzeler, açık büfe masaya ya da diğer ziyafetlere büyük bir katkı sağlayacaktır. Günlük servis için harika tadı ile şımartılmış, yararlı bir atıştırmalık hazırlanabilir. Kabak patlıcan yerine geçmesine izin verdi ve yerine başka mantarların şapkalarını almak için petrol.
maddeler:
- petrol - 10 adet;
- domatesler - 4 adet.
- patlıcan ve kabak - 2 adet.
- yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Provence otlar ve fesleğen - her biri 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kabak ve patlıcan, 1 cm kalınlığında, 1.5 cm kalınlığında domatesler ile kesilir.
- Fırında sebzeler için bir turşusu hazırlayın, tereyağını balzamik sirke, tuz, karabiber ve otlar ile karıştırın, sebze dilimli mantarlarla karıştırın, 20 dakika bekleyin.
- Sebzeleri ve mantarları dilimleyin, şişler üzerine koyun, ızgaraya koyun ve 40 dakika 200 derecede pişirin.
Ratatouille fırında sebzelerden
Fırında sebzeli bir yelpaze şeklinde patlıcanın içine serpilmiş ve yumuşaklık tazeleyene kadar orijinal bir tadı ve Fransız mutfağından ratatouille denen nefis görünümlü sebze yemeğini tadacak. Şüphesiz, yağsız veya vejetaryen bir menü dahil, hafta içi, tatil günlerinde yemek yapabilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan ve kabak - 300 g;
- domates - 1 kg;
- Bulgar biberi - 30 g;
- soğan - 100 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- yağ - 70 mi;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Soğanı yağda kızartın.
- Fırında pişirilmiş 2 ekleyin ve doğranmış biber, doğranmış domatesleri (500 g).
- Sosu baharatlayın, 10 dakika kadar güdük, kalıba dökün.
- Patlıcan, kabak ve domatesler birbiri ardına sıralanan, birbiri ardına sıralanan, sos şeklinde sos şeklinde kupalar ile parçalanır.
- Yemeğin üzerine sarımsak serpin, yağ dökün, folyo altında 30 dakika pişirin ve 15 dakika bulamadan pişirin.