Sulu, kokulu, olgun ve tatlı kavun - birçok insanın favori bir inceliği. Magnezyum, potasyum, demir, C ve R grubu vitaminler ile doyurulur. Kavun tüketimi, susuzluğu giderir, kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve yatıştırıcıdır. Ama sadece sık sık güzel bir kavun içinde gerçekten lezzetli görünmüyor. Bu makalede nasıl öğreneceğimizi öğrenelim.
Bir kavun nasıl seçilir?
Her şeyden önce, onu alacağımız yer ile belirleniriz. Bir süpermarket, resmi bir market ya da bir dükkansa en iyisi. Burada ürün muhtemelen gerekli sağlık kontrolünden geçer, doğru koşullarda saklanır ve sonuç olarak hasarlı ürünün zehirlenmesi riski önemli ölçüde azalır. Meyveler karayolu üzerinde ya da karayolları boyunca satılan karpuz satın almak için çok tehlikelidir, çünkü meyveler tüm zehirli maddeleri ve zararlı ağır metalleri emer. İdeal olarak, kavunlar yere yatırılmamalıdır, ancak özel bir palet üzerinde. Ayrıca, kavunun çok yoğun bir cilt olmadığına da dikkat edin, böylece seçtiğiniz ürün lekesiz, çukurlu ve çatlaksız olmalı. Asla kesilmiş kavunlar almayın ve satıcının bunları yanınızda bırakmasına izin vermeyin, çünkü kavun posası yüksek şeker içeriği nedeniyle içindeki bakteriler için ideal bir üreme alanı haline gelir.
Olgun ve tatlı bir kavun nasıl seçilir?
Sadece olgunlaşan bir kavun almak için, en iyisi onu kokla. Olgun meyve her zaman vanilya, bal, armut ve hatta ananasın narin notalarıyla çok hoş bir kokuya sahiptir. Eğer aniden kavun hiç kokmuyorsa ya da yeşil gibi kokuyorsa, satın almamak daha iyidir - olgunlaşmamışsa. Bu arada, sokakta daha sıcak, daha zengin ve hoş bir lezzet olacak. Ayrıca "dokunuşa" demek için tatlı bir kavun seçmeyi deneyebilirsiniz, ancak burada her şey çeşitliliğe bağlıdır. Örneğin, bir kavun "Kolhoznitsy" seçerken, yüzeyi pürüzsüz ve "Torpedo", aksi halde, kaba olmalıdır. Başka bir "Kollektif Çiftlik Kız", yuvarlak ve parlak sarı ve "Torpido" olmalıdır - hafif ve uzamış. Parmaklarınızı kabuğun üzerine hafifçe bastırırsanız, kavun hafifçe yayılmalıdır. Birdenbire sert ise, bunun içinde hala olgunlaşmamış ve yeşil olduğu anlamına gelir. Aksine, parmaklarınız başarısız olursa, kavunun olgunlaştığı ve yakında bozulacağı anlamına gelir. Her şeyden öte, acı olabilir.
Bir kavun yemek ve saklamak ne kadar doğru?
İlk bakışta, öyle görünüyor ki, daha kolay olabilirdi - kavunu kesti, tohumları çıkardı ve huzur içinde yemek yedik, lezzetli tadı ve kokulu kokuyu yudumladı. Ama burada, ortaya çıkıyor, önemli nüanslar var:
- Tüketimden önce, kavunu ılık su altında sabunla iyice yıkadığınızdan emin olun. Çünkü kavun kabuğunda ve tüm yüzeyinde bu toksinler bulunur.
- Kesilen ve yarı bitmiş bir kavun sıcakta ve oda sıcaklığında saklamayın. Bir kerede tüm kavun yemedim - hemen buzdolabına götürün.
- Karnı soğuk su ve ekşi sütlü ürünlerle birlikte alkol ve süt ile birlikte kullanmanız tavsiye edilmez, çünkü mide bulaştırmaktan zarara uğrarsınız.
- Kavun çok ağır bir üründür ve bu nedenle öğünler arasında yemek yemenin en iyisidir, ancak yedikten sonra veya aç karnına.
- Diabetes mellitus, peptik ülserin alevlenmesi, hamile ve emziren anneler için kavun kullanılması önerilmez.
İyi kalitede bir kavun almak istiyorsanız, sezonda, yani Ağustos sonu ya da Eylül ayı başında bunu yapmak daha iyidir. En kullanışlı olanlar, daha sonra olgunlaşmanın kavunlarıdır, çünkü bunlar film kaplamaları altında büyütülemez ve daha az böcek ilacı ve mineral gübreler kullanırlar.
Bu harika meyvenin uzmanları, kış için reçel ve kavun reçeli için lezzetli kâğıtlar yapabilirler.