Patatesleri tavada patates kızartmasıyla pişirmeyi denemediyseniz, mümkün olduğunca çabuk hazırlanan ve tam bir öğünün yerine geçen bu besleyici yemeği mutlaka deneyin. Malzemeyi değiştirmek, zevkini kendi takdirine bağlı olarak değiştirebilirsiniz.
Ekşi krema içinde chanterelles ile patates
Bu ikinci dersi deneyin, kesinlikle günlük menünüze dahil etmek isteyeceksiniz. Sonuçta, bir tavada chanterelles ile lezzetli kızarmış patates için bu tarifi, özellikle pahalı maddeler kullanımını gerektirmez ve ekşi krema inanılmaz derecede hassas bir tat verir.
maddeler:
- Kuru dereotu ve maydanoz, bitkisel yağ, hindistan cevizi , biber ve tuz - tadı;
- soğan - 1 adet.
- chanterelle - 1 kg;
- ekşi krema - 250 ml;
- havuç - 1 adet;
- patates - 800 gr.
hazırlık
Chanterelles benim için iyi ve küçük parçalar halinde kesildi. Havuçlar, büyük bir rende kullanarak soğan, küçük küpler halinde kesilmiş ovuşturdu. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanları atın ve şeffaf bir renk elde edene kadar kızartın. Daha sonra chanterelles ve havuç ekleyin ve mantar karışımı tamamen sıvılaşana kadar mantar karışımı kızartın.
Küçük küpleri patatesleri temizleyip kesip ayrı bir tavada kızartın ve yeterince güçlü bir ateşin üzerinde güzel bir kabuğun ortaya çıkmasına kadar kızartın. Sürekli karıştırmayı unutma. Daha sonra patateslere bir sebze-mantar karışımı ekleyin, tuz, biber, küçük hindistan cevizi serpin ve ekşi krema dökün. Aynı şekilde, bir tavada chanterelles ve kremalı patatesler pişirilir. İyice karıştırın ve küçük bir ateşte 7-8 dakika boyunca kızartın. Enerji verildikten sonra, kurutulmuş maydanoz ve dereotu ile serpin.
Bir tavada et ve chanterelles ile patates
Fiziksel bir çalışmanız varsa veya çok acıkmışsanız, bu yemeği pişirmek durumdan harika bir çıkış yolu olacaktır. Bütün gün için kalori stokunu yenileyebilirsin.
maddeler:
- patates - 7 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- tuz, bitkisel yağ, biber - tadı;
- chanterelle - 230 g;
- ekşi krema - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- domuz eti - 500 g;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
Yıkanmış ve soyulmuş soğanları ince yarım halkalara ve mantarlara - küçük parçalar halinde kesin. Kızartma tavası ayçiçek yağı ile ısın ve üzerine chanterelles ve soğan semirleri koyun. Soğan neredeyse saydam olduğunda, domuz eti ekleyin ve karışımı 20 dakika daha kızartın.
Patatesleri soyun, orta büyüklükte küpler halinde doğrayın ve başka bir tavada biraz kızartın. Bu yaklaşık 5 dakika sürecek. Sonra tavaya bir bardak su ekleyin ve patatesleri soğan-mantar karışımıyla karıştırın. Defne yaprağını, tuzu, biberi serpin ve bolca ekşi krema dökün. Genellikle ev hanımları başlayanlar, bir tavada patates ve et ile kaç kızartma chanterelles ilgileniyor. Ortalama olarak bu, sıkıca kapatılmış bir kapağın altında yaklaşık yarım saat sürer.
Bir tavada donmuş chanterelles ile patates
Gerçek ve salamura değil mantarların tadına ve tadına sahip bir yemekle kendinizi şımartmak için, kışları da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için sadece birkaç basit işlem yapmanız gerekir.
maddeler:
- soğan - 3 adet.
- patates - 1.2 kg;
- chanterelles - 700 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 200 g;
- bitkisel yağ ve maydanoz - tadı.
hazırlık
Patatesleri soyun ve kaynatın. İyi ısıtılmış bir bitkisel yağ içeren bir tavada, küçük küpler halinde kesilmiş soğanı yerleştirin ve hafif bir altın rengi elde edene kadar kızartın. Bundan sonra, donmuş chanterelles ve tereyağını bir tavaya koyun ve sıvı tamamen mantarlardan buharlaşana kadar kızartın.
Sonra ekşi krema ekleyin ve mantar karışımını 10 dakika daha haşlayın, tuz ekleyin, karabiber serpin ve patatesle karıştırın. 5 dakika daha kızartın ve ince doğranmış maydanoz serpin.