Pirzola, genellikle bir tavada pişirilen popüler bir et yemeği. Ancak bugün size fırında domuz pirzolası nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz. Bu tedavi ile et çok daha lezzetli, daha yumuşak ve yumuşak olur ve eğer peynir, soğan ve mayonez ile tamamlarsanız, masanızda fantastik bir şenlikli yemeğe sahip olacaksınız.
Domates ve peynirli fırında pirzola
maddeler:
- domuz bonfile - 600 g;
- ortalama domates - 2 adet.
- taze yeşillikler;
- baharatlar;
- peynir sert-90 g;
- mayonez yağlı değil - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet
hazırlık
Tava yağ ile kaplanır ve bir tabaka halinde soyulmuş ve doğranmış bir soğan yayılır. Etler küçük dilimler halinde kesilir, hafifçe dövülür ve baharatla tatlandırılır. Domuz parçalarını soğan üzerine dağıtın ve her birini az miktarda mayonezle kaplayın. Çanak üstüne domates dilimleri ekleyin, rendelenmiş peynir ve yeşillik serpin. Tavayı ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve yaklaşık yarım saat tespit ediyoruz. Hazır pirzola, garnitür ile masaya servis edilir.
Domuz pirzolası fırında tarifi
maddeler:
- domuz eti - 900 g;
- peynir - 80 g;
- Büyük ampul - 1 adet;
- mayonez - tatmak için;
- baharatlar.
hazırlık
Bu yüzden önce eti hazırlıyoruz: kesiği kes, bir havluyla sil ve kesme tahtasına aktar. Sonra eti 4 parçaya kesin, gerekirse yağ tabakasını kesin. Sonra, domuz eti bir filmle örtün ve her taraftan özel bir çekiçle dövün. Şimdi baharatların tadına serpin ve dilimleri bir tabağa koyun. Soğanı temizleriz ve iyice doğrayın. Derin bir tabakta rendeleyin ve peyniri ovalayın.
Şimdi pirzolalarımızı oluşturabilirsin. Bunu yapmak için, tava folyo ile kaplanır ve yüzeyini bitkisel yağ ile yayar. Domuz parçaları üzerinde mayonezle tatlandırılmış dilimlenmiş tatlı ve yağlı gübre serpilir.
Eti folyoya kaydırıp bol bol peynirle serpiyoruz. Fırın görevde 180 dereceye kadar ısıtılır ve içine pirzola olan bir tava yerleştirilir. Hazır oluncaya kadar 35 dakika pişirin. Bu süre zarfında et tamamen pişecek ve soğanı tamamen emecek, peynir eriyecek ve güzel, iştah açıcı bir altın kabuk oluşacaktır. Hazırlanan yemekle fırın tepsisini fırından çıkarırız ve domuz pirzolalarını folyodan hafifçe ayırırız. Etleri tabakların üzerine koyun ve haşlanmış patates veya taze sebze salatası ile sıcak olarak servis yapın. Daha orijinal bir yem için, pirzolaları salata yapraklarına koyun ve dereotu dallarla süsleyin. Bir içecek olarak, herhangi bir kuru şarap mükemmeldir.
Mantar ve fırında peynirli pirzola
maddeler:
- domuz bonfile - 600 g;
- taze petrol - 250 g;
- ekşi krema az yağlı - 80 ml;
- peynir - 120 g;
- ampul - 1 adet;
- balzamik sirke - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
Et küçük parçalar halinde kesilmiş ve her iki taraftan hafifçe dövülmüş, yiyecek filmi sarılmıştır. sonra
Ve bu sefer mantarları hazırlayacağız: onları işlemek, kaynatmak, suyu boşaltmak ve küçük parçalara ayırmak. Ardından, doğranmış soğan ile mantar kızartın. Şimdi ekşi kremayı sebzeye döküyoruz, tuz ekleyip 20 dakika güvendeyiz. Forma tereyağı sürülür, pirzola yayılır, az miktarda su serpilir ve fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Zaman geçtikten sonra etleri dikkatlice dışarı alın, fazla sıvıyı boşaltın ve üstüne mantar ve ekşi krema dökün. Rendelenmiş peynirle bir yemek yedik ve 10 dakika daha fırına geri göndereceğiz.