En lezzetli ve en iri, en çok, domuz eti gelen şiş kebap. En çok sevilen bir incelik hazırlamak için kullanılan bu et, bu, dekapaj için ideal olarak uygun ve yumuşak yapmak kolaydır.
Tabii ki, domuz eti en lezzetli şiş kebap ızgarada kazık, elde edilir. Ama aslında her zaman doğanın dışına çıkma, kızıl ve sulu et dilimleri ile pus kokusunun tadını çıkarma fırsatı yoktur. Ve bu durumda evde mutfak gereçleri kullanarak yemek pişirmek için yemek tarifleri kurtarmaya geliyor. Bugün size bir tavada domuzdan şiş kebap nasıl yapacağını söyleyeceğiz.
Sirke ile bir tavada domuz eti şiş kebap nasıl pişirilir?
maddeler:
- Domuz boynu - 990 g;
- soğan ampulleri - 280 g;
- elma sirkesi - 55 ml;
- rafine bitkisel yağ - 40 ml;
- Siyah taze çekilmiş karabiber - 5 g;
- Tuz, büyük yemek - 5 g.
hazırlık
Tarif hakkında aceleci sonuçlar almak için acele etmeyin, malzemeler sirke içinde görmek. Aslında, katılımı ile domuz eti pişirerek, doğada zevk almaya alıştığımıza mümkün olduğu kadar yakın bir tat elde ederiz. Deneyin ve kesinlikle bir kızartma tavasında evde kızartılmış domuz eti gibi şişman bir kebap seveceksiniz.
Tarifi uygulamak için domuz boynunu seçin, yıkayın, kurutun ve dört santimetre kadar dilimler halinde kesin. Et parçalarını karabiberle, tercihen taze olarak öğütüyoruz ve kızartma tavasında bir koku olmadan kırmızı-sıcak bitkisel yağa yayıyoruz. Dilimleri periyodik olarak karıştırarak her taraftan kızarırız. Bundan sonra, elmalı bir camda gerekli miktarda elma sirkesini ölçüyoruz, soğuk suyla doldurup karışımı ete döküyoruz. Kızartma tavasının altındaki yangını, sıvı ve tamamen buharlaşıncaya kadar periyodik olarak karıştırarak, orta ve haşlanmış domuzlara indirgiyoruz. Bu yaklaşık yirmi dakika sürecek. Bu süre boyunca soğan soğanlarını temizleriz ve halkalara ayırırız. Su buharlaştığı zaman, tavada soğanları yayarız, eti tada ekleyerek, ateşi ekleyip kızartma tavasının içeriğini bir dakika boyunca kızartırız.
Domuz eti bir tavada bir şiş kebap nasıl kızartılır - soğan ve limon ile bir reçete?
maddeler:
- Domuz boynu - 990 g;
- soğan ampulleri - 580 g;
- limon suyu - 95 ml;
- Tereyağı - 110 g;
- Siyah taze çekilmiş karabiber - 5 g;
- Tuz, büyük yemek - 5 g.
hazırlık
Domuz boynu geleneksel olarak hazırlanır, akan suyun altında yıkanır ve kurutulur. Daha sonra et dilimini orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve uygun ebattaki bir mine veya cam kap içine koyun. Orada da soğanları pörsettik, temizledikten ve halkalar halinde kestikten sonra, limon suyunu dökün ve bol miktarda tuz ve karabiber ile mevsim. İstenirse, en sevdiğin baharatları veya şiş kebap için baharat ekleyebilirsiniz. Eti soğan ve baharatlarla karıştırın, iyice sıkın, daha sonra kabı bir kapakla kapatın ve en az beş saat buzdolabının rafına koyun ve ideal olarak geceleri.
Pişirmeden önce tavayı ısındıracağız ve tereyağı tereyağı koyduk. Bu sırada, soğan dilimlerini soğan halkalarından ayırıyoruz. Domuzları eritilmiş tereyağımızın içine sürdük ve her taraftan kızarmadan önce ateşin üzerinde ortalama bir miktar ateşte kızartıyoruz. Etli et parçalarına göre, şimdi, soğan halkalarını turşusuyla kaplıyoruz, kızartma tavası bir kapakla kaplıyoruz ve yiyecekleri, en az on beş dakika kadar çok az bir sıcaklıkta çürümeye bırakıyoruz.
Bu şekilde pişirilen bir tavada domuz eti gerçekten şiş kebap olarak elde edilir ve geleneksel olarak domates sosu, sevilen yeşillikler ve taze sebzelerle servis edilebilir.