Kabak, yaz mevsimi boyunca bütün sebzeleri avantajlı bir şekilde tamamlar ve sıcak günlerden hala uzun bir yol olmasına rağmen, size bu yaz meyvesine dayanan birkaç yemek tarifi hazırlamaya karar verdik.
Kabuklu tavuk fileto
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk filetosu - 4 adet;
- soğan - 1 adet.
- kurutulmuş biber - 1 tatlı kaşığı;
- kimyon - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1/2 tsp;
- kabak - 2 adet.
- mısır - 1 tencere;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- taze maydanoz;
- rendelenmiş sert peynir.
hazırlık
Mangaldaki yağı ısıtın ve önceden kesilmiş tavuğu kızartın. Eti kurutulmuş biber, kimyon ve tuz ile serpin. Kemikli kesime kalın yarım daire şeklinde iliği ekleyin. Tavuk tamamen hazır olana kadar kabakla yahni ve kabak yarım hazır olmayacaktır. Şimdi mısır ve domatesleri ekleyin. Yaklaşık 6-7 dakika boyunca bir kapak olmadan ateşte güveçte, kıyılmış maydanoz doğrayın, rendelenmiş peynir serpin servis yapmadan önce.
Tavuk fileto ile doldurulmuş kabak
maddeler:
- ev yapımı domates sosu - 400 g;
- kabak - 4 adet;
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı;
- yeşil soğan - 1 demet;
- sarımsak - 3 dişi;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- maydanoz - tadı;
- tavuk filetosu (haşlanmış) - 2 adet.
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- Kurutulmuş biber - 1/2 çay kaşığı.
- kekik - 1/2 çay kaşığı;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- rendelenmiş peynir
hazırlık
Kabak yarım kesilmiş ve bir kaşık kullanarak çekirdeği çıkarın, böylece bir "tekne" oluşur. Squash "tekneler" rendeliyoruz
Bir tavada kızartılmış soğan, sarımsak ve biber. Soğan yumuşak olduğunda, sebze iliği, tuz, karabiber hamurunu 3-4 dakika kızartın. Gelecekleri bitki ve karışımlarla doldurun, domates salçası ve 3-4 yemek kaşığı su ekleyin. Birkaç dakika kadar söndürün, haşlanmış sebzeye koyun, lifler halinde parçalara ayırın.
Alınan tekne dolgusunu doldurun ve ev yapımı domates sosuyla bir fırın tepsisine koyun. Kabak üstüne, sosu da koyup tüm peynirleri serpin. Kabakla pişirilen tavuk filetosu , 35 derece 180 derecede pişirilir.