Geleneksel pilavın olağandışı tadı, basit kuru üzüm veya kuru kayısı şeklinde basit bir katkı sağlayabilir. Kurutulmuş meyveler tabağın baharatını seyreltin ve daha da orijinal hale getirin.
Plov'un kuru üzüm ve etli tarifi
maddeler:
- domuz eti - 800 g;
- pirinç - 2 adet;
- kuru üzüm - bir avuç;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- sarımsak -1 kafa;
- pilav için baharat karışımı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Domuz yıkanır, mutfak havlusuyla kurutulur ve büyük parçalara ayrılır. Çok miktarda bitkisel yağda et parçaları. Etin yanında, semicircles ile dilimlenmiş bir yay ve bir havuç dolusu kazana gönderilir. Altına kadar sebzeleri kızartın, sonra baharatları, tuzu ve biraz acı biber ekleyin. Dirvak'ımızı bir avuç kuru üzüm ve bir bütün sarımsakla bitiriyoruz, 20-25 dakika boyunca kapağını örtmek ve güveçte dökmek için tüm suyu dökün.
Zirvak hazırlanırken, pilavla ilgileneceğiz, temiz suya yıkanmalı ve daha sonra kazana gönderilmelidir. Pirinç 13-15 dakika pişirilir, bundan sonra domuzla hazır pilav en az 10-15 dakika bekletilmelidir.
Bu reçete için kuru üzümlü pilav, bir multivarkta hazırlanabilir. "Söndürme" modunda veya "Pişirmek" modunda çuvalla savaşın ve pirinci ekledikten sonra "Plov" modunu veya "Kasha" yı otomatik olarak ayarlayın.
Kuru üzüm ve kuru kayısı ile tatlı pilav tarifi
maddeler:
- pirinç - 400 g;
- kuru kayısı - 1/2 masa;
- erik - 1/2 st.
- kuru üzüm - 1/2 st .;
- tereyağı;
- tarçın, şeker - tadı;
- karanfil - 2 tomurcukları.
hazırlık
Suyu temizlemek için pirinci durulayın ve hafif tuzlu suda 1-1.5 saat bekletin. Emdirildikten sonra, ardı ardına durulayın ve kaynar suya koyun. Çikolatayı bol su ile pişirin, sürekli olarak yaklaşık 10 dakika karıştırın, ardından bir kevgir içine atın ve suyla durulayın.
Kurutulmuş meyveler sıcak suda haşlanır ve tereyağı ile bir tavada kızartıldıktan sonra şeker ve baharat eklenir. Tatlı meyve ile pirinci karıştırın ve masaya servis yapın. Muhteşem tatlı pilavımız hazır!
Pilav ile kuru üzüm ve tavuk
maddeler:
- tavuk eti - 1 kg;
- pirinç - 2 adet;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- kuru üzüm - 1 avuç;
- pilav için baharat karışımı - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pirinç yıkanır ve soğuk suda ıslatılır. Tavuk yağı, yağda kazan içinde kızartın, sonra doğranmış havuç ve soğan ekleyin. Sebzeler altın olduğunda, karnabahar için baharat ekleyin ve uykuya dalın. Suyu suya dökün, böylece içerikler kaplanır ve sıvı tamamen emilene kadar hazırlanır.