Kabak - kabak alt türü, yaygın bir kavun kültürü. Genç kabak hamuru ihale, bu ürün düşük kalorili, kolay sindirilebilir ve birçok yararlı maddeler içerir, böylece çocuklara ve diyet menülerine kabak eklenebilir. Kabak ve kabaklardan çorbalar da dahil olmak üzere çeşitli yararlı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Kabak gelen hassas diyet kremalı çorba
Bu düşük kalorili ama çok tatmin edici bir yemektir. Aşçı çorbası - basit ve hızlı.
maddeler:
- genç kabak orta boy - 1 adet .;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- kereviz - 2-3 sapları;
- ekşi krema kalın - 100 ml;
- et suyu veya su - 0,6-1 l;
- Ghee - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil maydanoz - 0.5 ışın;
- dereotu yeşili - 0.5 ışın;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- tuzu;
- karabiber tozu.
hazırlık
Soğanı doğrayın ve ışık renk değiştirene kadar yağda bir tencerede saklayın. Kabak küçük küpler halinde kesilmiş ve soyulmuş havuçlar - kısa ince bir saman. Kereviz sapları, diğer yeşillikler ve sarımsak ince doğranmış.
Doğranmış kabak ve havuçları tencereye ekleyin ve suyu veya suyu doldurun. Çorba yaklaşık 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Isıdan alın ve yeşillik ve sarımsak ekleyin. Biber ve tuzlanmış. Bitmiş çorba, tekdüze kadar bir karıştırıcıda işlenir. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce yeşillikler ile süsleyeceğiz.
Yağ yakıcı çorba
Kabak ile bir diyet "yağ yakma" sebze çorbası pişirebilirsiniz - tarifi de oldukça basittir.
maddeler:
- genç kabak orta boy - 1 adet .;
- brokoli -200 g;
- kereviz - 2 sapları;
- yeşil maydanoz - 0.5 ışın;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- Pırasa - 1 kök;
- koruyucu olmadan domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu veya su - 0,6-1 l;
- biber baharatlı kırmızı - tatmak için.
hazırlık
Kabağı küçük küpler halinde kestirdik, brokoli'yi kitties'e böldük. 8 dakika boyunca suyu veya suyu kaynatın. Yeşiller, kereviz ve sarımsak sapları hafifçe ezilir. Bütün bunlar ve çorba, homojenliğe kadar bir karıştırıcıda işlenir. Domates ve mevsim acı biberle eklenir. Çorba kaplarını iyice karıştırın ve üzerine dökün. Pırasayı ince halkalar halinde keselim ve her bardağa biraz koyup. Bir kaşık ekşi krema veya kalın şekersiz bir yoğurt ekleyebilirsiniz. Sadece bir beslenme uzmanının hayali.
Asya tarzı kabak çorbası
maddeler:
- tavuk filetosu - 200-300 g;
- genç kabak orta boy - 1 adet .;
- genç yeşil fasulye - 100 g;
- Pırasa - 1 kök;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- et suyu veya su - 0,8-1 l;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- biber baharatlı kırmızı - tatmak için;
- et suyu (defne yaprağı, biber-bezelye, karanfil) hazırlanması için baharatlar - tadı;
- farklı yeşillikler (maydanoz, kişniş) - ½ kiriş;
- soya sosu - 1-2 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk fileto kısa ince şeritler halinde kesilir ve neredeyse 1 litre suya (baharatla) neredeyse hazır olana kadar kaynatılır. Kabak ve tatlı biberler kısa payetle doğranmış, pırasa halkaları kesmiştik. Genç fasülyeleri - her bir kapsülü - 3-4 parçaya bölüyoruz. Sebzeleri et suyunun içinde pişirildiği tavaya ekleyin. 5-8 dakika pişirin. Servis yapmadan hemen önce, çorbayı doğranmış otlar, sarımsak, acı biber ve soya sosuyla karıştırın. Bu kabak çorbası ekleyebilir ve genç patates - 2-3 adet ekleyebilirsiniz.
Genç dana eti ve hafif masa şarabı ile kabak ve kabak Çorbası
maddeler:
- dana eti (bonfile) - 300 g;
- soğan - 1 adet.
- kabak muskat hamuru - 100 g;
- kabak genç - 1 adet .;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- kırmızı mercimek - 100 g;
- bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- hafif masa şarabı (beyaz veya pembe) - 200 ml;
- kuru baharatlar - tadı;
- yeşillikler (maydanoz, kişniş);
- tuz.
hazırlık
Dana ince, kısa şeritler halinde kesilecektir (bu yaklaşımla, et hızlı bir şekilde - yarım saatte pişirilecektir) ve soğan - ince bir kısa saman. Soğanı renk değiştirene kadar tencerede saklayın. Et ekleyin, hafifçe her şeyi kızartın, biraz ekleyin ve şarabı dökün, bir kapakla kapatın ve gerekirse su dökün, hemen hemen hazır olana kadar söndürün. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Bir balkabağı, kabak ve karabiber saplarını keseceğiz. 10 dakika ve etin hazır olması için, sebze ve yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyip, 5 dakika kadar karıştırıp pişirin, su ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Baharatlar, sarımsak ve yeşillikler ile tabaklara ve mevsimlere dökülür.
Diğer yararlı ve lezzetli çorbalar için tariflere ihtiyacınız varsa, burada: ıspanak çorbası, brokoli çorbası .