Acılı gelen baharatlı ve baharatlı yemekler yapmak için kullanılır, ama çok sıcak çünkü biraz eklemeniz gerekir. Evde böyle bir baharat nasıl yapılır, aşağıda ayrıntılı olarak anlatacağız.
Chili biber ve sarımsak gelen adzhika nasıl - Salantro ile kış için bir reçete
maddeler:
- acı biber - 495 g;
- sarımsak kafa büyük - 1 adet .;
- kişniş (yeşillikler) - orta boy ışın;
- iyot haline getirilmemiş taş tuzu - 65 g;
- şerbetçiotu - tam bir masa kaşığı.
hazırlık
Acı biber acı biber hazırlayın kesinlikle basittir. Ancak işleme devam etmeden önce, sadece yıkanıp kurutulmayacak, aynı zamanda yarıya bölünecek ve ayrıca tohumlardan ve pediküllerden kurtulacak olan baklaları işlemeden önce ellerinizi korumanızı tavsiye ettiğimiz lastik eldivenlerin varlığına dikkat etmek gerekir. Ayrıca sarımsak dişlerini de temizlemelisiniz, bundan sonra, hazırlanmış kişniş ve kişnişli kişnişle birlikte, et kıyma makinesinden birkaç kez geçirin veya bir karıştırıcı ile delin.
Şimdi ortaya çıkan püre benzeri kütleye tuz ve şerbetçiotu ekliyoruz, iyice karıştırın ve küçük boyuttaki steril kavanozlara koyunuz. Buzdolabının rafında tavsiye edilen bu tür adzhika saklayın.
Acılı biber ve dolmalık biber
maddeler:
- kırmızı biber - 495 g;
- biber tatlı Bulgar - 995 g;
- sarımsak büyük kafa - 1 adet .;
- şerbetçiotu - tam bir masa kaşığı;
- kişniş (öğütülmüş) - 15 g;
- Tuz taş iyotlu değil - tadı.
hazırlık
Bu tarifin bir öncekinden tatlı biber varlığında belirgin bir özelliği vardır, ki bu da kütüğün tadını büyük ölçüde yumuşatır ve bu kadar güçlü değildir. Sebzenin (Bulgar biberi ve biber) baklaları, bir blender veya bir kıyma makinesi kullanılarak, tohum kutularından ve pediküllerden çıkarılır ve saflaştırılmış sarımsak ile bir önceki durumda olduğu gibi ezilir. Şimdi, tuz, kişniş zemini ve şerbetçiotu tadının tadına varmak için adzhika'nın temelini ekliyoruz, her şeyi dikkatlice karıştırıp steril küçük kaplar üzerine yerleştiriyoruz.
Chili peppers gelen Kore adjika
maddeler:
- öğütülmüş biber - 2 yemek kaşığı. küçük bir kaydıraklı kaşık;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- kaynatılmış su soğuk - 15 ml;
- toz şeker - 10 g;
- tuz, iyotsuz değil - 10 g.
hazırlık
Korece Adzhika'nın hazırlanması için, kapta tuz, şeker ve öğütülmüş biberleri karıştırmak, önceden temizlenmiş sarımsak dişlerini eklemek ve suya dökmek kolaydır. Bileşenleri iyice ovuşturduktan sonra, karışımı bir kavanoza kaydırıyoruz ve gerektiğinde kullanıyoruz.