Brokoli bir karnabahar çeşididir ve C vitamini içeriğindeki liderdir. Araştırmalar, bu ürünün günlük tüketiminin vücudumuzun potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir, vitamin A, PP, U gibi sağlığınız için gerekli olan maddelerle zenginleştirilebileceğini kanıtlamıştır. ve beta-karoten.
Brokoli, kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenek haline gelmiştir, çünkü bu lahananın 100 gramında sadece 30 kalori bulunmaktadır. Ayrıca, beslenme uzmanları kardiyak sistem hastalıkları için peptik ülser hastalığı veya zayıflamış sinir sistemi ile birlikte kullanmayı tavsiye ederler.
Brokoli gelen çeşitli yemekler yemek için birçok yemek tarifleri vardır, ama bunların en popüler çorba olduğunu. Yani, brokoli lahana ile çorba nasıl pişirilir? Şimdi bu yemeklerin ve yemek tariflerinin çeşitli türlerine bakalım.
Brokoli çorbası tarifi
Brokoli çorbası için en basit tarif şu şekildedir: soğan yarım halka halinde kesilir ve az miktarda tereyağında kızartılır. Kaynatma et suyunda (et, tavuk) brokoli, kavrulmuş soğan, doğranmış patates ve havuçlar (eğer isterseniz, havuç rendeleyin ve soğanla birlikte kızartın - ama bu zaten amatör). Pişirmeden önce 5 dakika soyulmuş domates ekleyin. Bu çorbayı yeşil ve ekşi krema ile en iyi şekilde servis edin. Hazırlanan tabağa rendelenmiş bir peynir ilave etmeden önce birkaç dakika ateşte bekletirseniz, o zaman peynirli brokoli çorbası alırsınız. Böylece, yemeğin tariflerini biraz değiştirerek daha rafine bir tat elde edebilirsiniz.
Peynirli brokoli çorbası
Ama brokoli ve peynir çorbası için başka bir tarif var. Pırasayı alın, kesin ve zeytinyağı ve tereyağı karışımıyla kızartın. Brokoli kafasının yarısını buna ekledik, sıcak et suyu ile doldurduk, böylece sebzeler biraz örtülü olacak ve yaklaşık 15 dakika pişecek. Bundan sonra, bir karıştırıcıda öğütülün ve peynir ilave edene kadar karıştırın.
Kremalı brokoli çorbası
Sütlü çorbalardan hoşlanıyorsanız, brokoli çorbasını krema ile pişirebilirsiniz. Brokoliyi çiçek salkımına ayırır ve sıcak et suyu ile doldururuz. Ateşte, kaynatın ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Baharatla birlikte az miktarda suyla nişastalıyoruz ve lahanaya ekliyoruz. Servis yapmadan önce kremalı çırpılmış kremaya çorbaya girin.
Bu çorbalardan herhangi biri bebek maması için uyarlanabilir. Çocuklar için brokoli lahana çorbaları, onlara eklenen daha az baharatla farklılık gösterecektir. Ve eğer çocuklarınız çorba yemediyse, güzelce dekore edilmiş olabilirler ve sonra onları zevkle yiyebilirler.