Tarifi çok çeşitli varyasyonlara sahip olan Borsch, kaynak yapılması kolaydır. Tabağın temel veya ek bileşenlerini değiştirerek, her seferinde tamamen yeni bir tada sahip olursunuz ve bu sayede öğle yemeği menünüzü önemli ölçüde çeşitlendirebilirsiniz.
Borsch nasıl pişirilir?
Sıcak, makalede tanımladığımız varyasyon, bu segmentteki mutfak derecelendirmelerinin en üst konumlarını işgal ediyor. Eğer doğru bir şekilde pancar çorbası pişirmeyi bilmiyorsanız, aşağıda sunulan materyaller sizin için gerçek bir keşif olacaktır. Anlatılan talimatlarda, bu popüler ilk yemeğin hazırlanmasıyla ilgili ayrıntılı tavsiyelerde bulunarak, size hangi başarının sağlanacağını gözlemleyeceksiniz.
Lahana turşusu pancar çorbası
Bir lahana turşusu ile bir kokulu borsch daha lezzetli, daha fazla zengin bir sığır eti veya domuz eti suyu , pişirme sonunda tavaya eklemek gerekir et parçaları ile takviye yaparsanız. Böyle bir yemek geleneksel zengin Rus çorbasını biraz andırıyor, ancak içinde bulunan pancar kökü ekstra bir lezzet ve çarpıcı parlak iştah açıcı bir renk veriyor.
maddeler:
- et suyu - 1,9 litre;
- lahana turşusu - 195 g;
- pancar - 260 g;
- domates - 220 g;
- patates - 290 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- kereviz (sapları) - 2 adet.
- yağ - 35 mi;
- baharatlar, tuz, sarımsak.
hazırlık
- İki dakika sebze yağında kızartılmış soğan ve havuç kitlesine, pancar talaşı, doğranmış kereviz, lahana turşusu samanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- İşlemin ortasında, kızartılmış domatesler kızartmaya sokulur.
- Et suyu içinde, patatesler pişene kadar serilir ve preslenir.
- Sıcak sebze podsalivayut, sarımsak, baharat atmak.
Mercimek çorbası
Et yemekleri olmadan hayatlarını temsil etmeyenler için, etli pancar çorbası tarifi şüphesiz, bir önceliktir. Ancak hayvansal ürünleri tüketmeyen bitkisel besinlerin destekçileri umutsuzluk yapmaz. Suda bile etsiz borsch pişirebilirsiniz, tarifi aşağıda tarif edilmiştir. Böyle bir yemeğin avantajı, daha hızlı pişirilebilmesidir.
maddeler:
- su 1.9 litre;
- lahana çatalı - 640 g;
- pancar - 380 g;
- domates - 220 g;
- patates yumruları - 290 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- yağ - 35 mi;
- sirke - 10 ml;
- baharatlar, tuz, sarımsak.
hazırlık
- Lahana çubukları ve patates küpleri yumuşak olana kadar suda kaynatılır.
- Havuç talaşı, soğan ve yarım pancar posası bu arada yağ için kızartılır.
- Kalan pancar talaşları kaynayan su ile dökülür, sirke konur, suyunun durmasına ve sıkmasına izin verilir.
- Vejetaryen bir borsch kızartmak yaymak, baharat atmak.
- Meyve suyu, şeker ve sarımsaklı frenk soğanı ekleyin.
Tavuk ile Borsch
Farklı bir tür et ile uzun pişirme çorbası için bir zaman olmadığında, borsch tavuk için yemek tarifi gelecektir. Tavuk eti daha hızlı hazırlanır, daha az lezzetli, zengin et suyu ve saten sıcak verir, bu da özel bir cazibe verir. Yemek için bir yerli genç broiler horoz daha fazla tercih edilir, ancak bir tane değilse, o zaman mağaza sürümü iyi olacaktır.
maddeler:
- su 1.9 litre;
- tavuk - 590 g;
- lahana çatalı - 195 g;
- pancar - 260 g;
- domates - 220 g;
- patates - 390 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- yağ - 35 mi;
- baharatlar, tuz, sarımsak.
hazırlık
- Hazırlanana kadar tavuk kısımları pişirilir.
- O saman lahana, patates küplerini ekleyip on dakika pişirin.
- Yağ, kök sebzeler ve soğan, sarımsak, yer domatesleri için.
- Kase içinde kızarmış sebzeler, baharat atmak.
Kırmızı pancar çorbası - tarifi
Aşağıdaki talimatlar pancar ile kırmızı borsch nasıl hazırlanacağını anlamanıza yardımcı olacaktır. Sebze sosunun hazırlanması sırasında tavaya sirke ilave edilirse ve daha fazla domates ezmesi, yeterli miktarda kaliteli makarna kullanılmazsa, yemeğin daha yoğun rengi elde edilir. Çanaktaki fazla asit, granül şeker ilavesiyle dengelenmelidir.
maddeler:
- et suyu - 1,9 litre;
- tavuk - 590 g;
- lahana - 195 g;
- pancar - 260 g;
- domates - 35 g;
- patates - 390 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- yağ - 35 mi;
- sirke - 10 ml;
- baharatlar, tuz, şeker, sarımsak.
hazırlık
- Lezzetli bir pancar çorbası tarifi genellikle et suyu içerir. Bu seçenek için, patates ve lahana yapraklarının orijinal olarak yumuşak olana kadar pişirildiği sığır tabanı uygundur.
- Yağda, sirke ve domates ekleyerek, bir ampul ve zemin kök bitkilerinden bir tost hazırlayın.
- Sebzeleri, baharatları, şekeri, sarımsakları ve yiyecekleri başka bir yedi dakika daha saklayın.
Mantarlı Borsch
Lezzetli sıcakların temeli sadece et veya sebze suyu değil, aynı zamanda bir mantar olabilir. Bu durumda Champignons - ideal bir seçenek değil. Mantarlar taze, kurutulmuş veya dondurulmuş ormanları kullanmak için tercih edilir. Daha sonra, konserve veya haşlanmış fasulyelerin ilavesiyle mantar çorbası üzerinde lezzetli bir borschun nasıl pişirileceğini tarif ediyoruz.
maddeler:
- mantarlar - 190 g;
- fasulye - 380 g;
- lahana - 195 g;
- pancar - 260 g;
- domatesler - 220 g;
- patates - 390 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- yağ - 35 mi;
- baharatlar, tuz.
hazırlık
- İlk olarak, mantar ve pancar talaşı suda kaynatılır.
- Patatesleri, rendelenmiş lahanaları tavaya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bekleyin.
- Kızartın, fasülye, baharatları fırlatın ve mantarları ve fasulyeleri beş dakika pişirin.
Bir multivarkta çorba nasıl pişirilir?
Bir multivarkta borsch hazırlama kuralları, bir ocakta sıcak pişirirken geleneksel olanlardan biraz farklıdır. Başlangıçta kavrulmuş sebzeler ve daha sonra et suyu. Aksi takdirde "Çorba" modunda et suyu kaynatılarak yapabilirsiniz ve sebzeler bir tavaya kaydedilir ve çanak hazır olarak kaynar bir kaide konur. Aşağıda sunulan multivarquet borsch tarifi, uyumlu bir tat için gerekli olan malzemelerin sayısını belirlemenize yardımcı olacaktır.
maddeler:
- et suyu - 1,9 l;
- lahana - 195 g;
- pancar - 195 g;
- domates salçası - 35 g;
- patates - 320 g;
- havuç - 95 g;
- ampuller - 95 g;
- yağ - 35 mi;
- baharatlar, tuz, sarımsak.
hazırlık
- Ampul ve kök sebzeler, "Fırında" modunda kızartır, domatesin sonuna eklenir.
- Sebzeler bir tabağa aktarılır, bir et suyu çok kanallı olarak hazırlanır veya hazırlanır ve üzerine "Çorba" programında patates ve lahana ile tutulur.
- Sebzeleri kızarmış bir kaseye, tuza, baharatlara ve sarımsakya aktarın ve on dakika daha pişirin.
Yeşil borsch kuzukulağı - tarifi
Kuzukulağı ve yumurtanın bulunduğu borsch tadı tamamen farklıdır. Lahana, yıkanması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gereken ekşi kuzukulağı yaprakları ile değiştirilir. Böyle bir sıcakın hazırlanmasında aşırı asit, daha dengeli bir tat notu elde etmek için şekerle dengelenmelidir. Sert kaynamış ve doğranmış yumurtaların varlığı, sonuç üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
maddeler:
- et suyu - 1,9 l;
- kuzukulağı - 195 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- pancar - 195 g;
- domates - 215 ml;
- patates - 320 g;
- havuç - 95 g;
- ampuller - 95 g;
- yağ - 35 mi;
- baharatlar, tuz, sarımsak.
hazırlık
- Kök sebzeler ve soğanlar kızartılır, sonunda domates eklenir.
- Kaynar et suyu ile bir tencerede, patatesleri koyun ve yumuşak kadar durun.
- Kuzukulağı kızartın, kızartın, yumurta, şeker, baharatlar, sarımsak dişleri ekleyin ve yemeği beş dakika daha pişirin.