Birçoğu pelmeni bile olsa, ama aynı fikirde olacaksınız, basit haşlanmış olanlar çok sıkıldı ve eğer öyle değilse, o zaman gündelik hayat olarak algılanıyorlar. Yani, bir değişiklik için, özellikle çeşitli tarifler küçük bir mutfak broşürü için oldukça yeterli olabileceğinden, pişmiş köfteleri denemeye değer.
Mantarlı bir tencerede pişmiş köfte tarifi
maddeler:
- pelmeni - 350 g;
- su - 1.5 litre;
- havuç - 2 adet;
- dereotu (taze) - 40 g;
- soğan - 4 soğan;
- petrol - 300 g;
- ekşi krema - 250 g;
- karabiber kokulu - 5 bezelye;
- karabiber - 5 bezelye;
- maydanoz - kirişin ¼;
- öğütülmüş biber;
- sarımsak kurutulmuş;
- bitkisel yağ - 20 g;
- tuz.
hazırlık
Köftelerdeki en kötü şey lezzetli olmak ve sadece lezzetli olanları kendiniz yapmanız gerekiyor. Yani, tabii ki ev yapımı köfte kullanmak için arzu edilir.
Tarif, her ikisi de farklı olsa da, iki kap için tasarlanmıştır. Yeni başlayanlar için, sebze suyu pişirmeniz gerekir, bunu havuç ve soğandan basit hale getirebilirsiniz, ayrıca yabani havuç ve kereviz gibi kökler ekleyerek diğer yemekler için de rezervasyon yapabilirsiniz. Ama bizim durumumuzda, havuçları yarıya kadar temizleyin ve kesin, iki soğanı tamamen temizlemeyin, yoğun gizler bırakarak onları yarıya kadar kesin. Bu sebzeleri soğuk suya koyun ve yarım saat kadar kaynama anından kesin, sonra maydanoz, tuz ve biberli bezelye ekleyin, bir diğeri kadar pişirin. Kullanmadan önce et suyunu süzmeyi unutmayın ve pişirilen sebzeler güvenle atılabilir, zaten işlerini yapmışlardır.
Başka bir soğanı çeyrek halkalara ayırın ve yağda kızartın, sonra üzerine yıkayın ve doğranmış mantarları ve biraz daha kızartın.
Tencerenin dibinde, son soğanı yarım daire şeklinde kesin, ama her şeyi bırakmayın, soğana hala ihtiyacınız var. Ondan sonra, ravioli yarısını koyun, üzerine soğan ile kızarmış mantar, üzerine, kıyılmış dereotu ile karıştırılmış ekşi krema üstüne, ve daha sonra, daha önce yapılan tüm daha sonra, daha sonra süzülmüş et suyu 2/3 dökün unutmayın unutmayın.
Şimdi tencereleri fırına, 180 dereceye kadar ısıtıp yarım saat sonra gönderebilir, kapaklarını çıkardıktan sonra köfteleri pişirin.
Ekşi krema ve peynir fırında pişmiş köfte
maddeler:
- pelmeni (dondurulmuş) - 0,5 kg;
- yarı katı katı peynir - 100 g;
- soğan - 2 soğan;
- ekşi krema - 400 ml;
- Tereyağı - 40 g;
- bitkisel yağ - 20 g;
- dereotu - 4 dal;
- maydanoz - 5 dal;
- biber;
- tuz.
hazırlık
Soğanı yarı halkalara doğrayın ve kesin, sonra tereyağında hafifçe kızartın, kızarana kadar kızartmayın. Ekşi krema, baharat, tuz ve kıyılmış otlar ile kızartılmış soğan ile karıştırılır, eğer satın aldığınız peynir oldukça tuzlu ise tuzla dikkat edin. Pişirmeye yönelik formda, pelmeni bir katmana ve üstüne soğan, ekşi krema ve baharat karışımı koyun. Bütün bunları, rendelenmiş peynir serpin ve 180-200 derece bir sıcaklıkta yarım saat pişirin.