Ev yapımı İtalyan bisküvi kurabiyeleri, bir fincan kahve için daha uygun olamaz. Klasik tariflere göre, bisküvinin sadece badem içerdiği gerçeğine rağmen, deneycilerin yolunu takip edeceğiz ve bu inceliği çikolata ve çeşitli katkı maddeleri ile hazırlayacağız.
Fındıklı çikolatalı bisküvi tarifi
maddeler:
- kavrulmuş fındık - 1 adet;
- un - 1 1/2 ürün;
- kakao tozu - 1/2 st;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- pişirme tozu - 3/4 çay kaşığı.
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Unu pişirmek için kakao , soda ve tozla birlikte eleyin. Tüm kuru malzemeleri bir corolla ve tuzla iyice karıştırın. Yumurtalar ayrı ayrı hafifçe çırpılır, 2 yemek kaşığı yumurta karışımı ayrı ayrı dökülür, geri kalanı ise beyaza kadar şekerli çırpılır. Yumurtaları kuru malzemelerin bir karışımına döküyoruz ve homojen bir hamur yoğurduk. Hamuru 2 yarıya bölün, bunların her biri fındıkla yoğrulur ve 30-35 cm'lik bir "sosis" uzunluğuna aktarılır.
"Sosis" in her biri bir parça parşömen üzerine serilir ve kalan yumurta ile yağlanır. Bisküvileri 15 dakika pişirin, sonra kestik ve her bir kurabiye 20 dakika daha pişti. Servis yapmadan önce, biscotti tamamen soğutulmalıdır.
Tarçın ve fındık ile baharatlı çikolatalı bisküvi
maddeler:
- un - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- öğütülmüş tarçın - 1/3 tsp;
- Zencefil - 1/4 çay kaşığı.
- kakao tozu - bir birimin 1 / 3'ü;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 2 adet;
- yumurta akı - 2 adet.
- vanilya özü - 3/4 çay kaşığı.
- badem - yüzyılın 2 / 3'ü;
- çikolata parçaları - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Un elenir ve kakao tozu, şeker, kabartma tozu, soda ve baharatlarla karıştırılır. Yumurtalar gevrek proteinler ile yendi ve kuru malzemelerin karışımına ilave edildi. Ardından badem ve çikolata parçaları ekliyoruz. Dik bir hamur yoğurun ve ikiye bölün.
Önceki tarifte olduğu gibi, her bir yarım "sosis" içine yuvarlanır ve fırında 30 dakika önce 180 derecede pişirilir ve daha sonra 15 dakika daha parçalara ayrılır. Servis yapmadan önce zencefilli çikolatalı bisküvi ve soğuması için tarçın verin.
Tatlılar kurabiyeleri başka bir çikolata tabakasıyla kaplayabilir. Bunun için bir çilekli süt veya kara çikolatanın, bir çorba kaşığı tereyağı ile bir su banyosunda erimesi yeterlidir. Çerezlerin yarısını çikolatanın içine daldırdıktan sonra, bir parça kâğıt üzerine koyun ve bir fincan çay veya kahve ile bir masaya servis edin.