Chapati çörekler Hint ekmeği, en basit, ama inanılmaz lezzetli birçok çeşitten biridir. Taze chapati milyonlarca aile mutlaka her öğünde pişirilir. Onları kaşık yerine, yiyecekleri toplayıp yiyerek kullanıyorlar. Geleneksel olarak, bu yassı kekler buğday unu ve diğer un türlerinden olan çavdar, örneğin çavdar, sadece konuyla ilgili varyasyonlar, ki bu da var olma hakkına sahiptir.
Hint ekmeği nasıl pişirilir?
maddeler:
- un - 1 adet;
- su - 1/2;
- tuz - 1/2 tsp;
- tereyağı - düz kekleri yağlamak için.
hazırlık
Tuz ile elenmiş unu, su dökün (peynir altı suyu ile değiştirilebilir) ve kalın bir hamur yoğurun. Ne kadar yoğurursak o kadar ihale olur. Bu süreçte (!) Sadece iyiyi düşünmek için - bu şaşırtıcı bir şekilde düz keklerin tadıyla yansıtılır. Hamuru bir kaseye aldık, bir havluyla örtün ve en az yarım saat bekletin. Dağılmış ve olgunlaşmış olmalı.
Bundan sonra, hamurun yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağla yağlandırır ve tekrar yoğururuz. Bir tavuk yumurtasının büyüklüğünü eşit parçalara ayırın, onlardan top yapın, unlara daldırın ve ince kekler halinde yuvarlayın. İyi ısıtılmış bir kuruyana kadar kızartın! kahverengi lekeler görünene kadar her iki tarafta bir tava. Ateş maksimumdur. Kek başlarsa
Başka bir sıcak chath ekmeği özel ghee ghee ile yağlanır, sıradan kremalı tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak tadı aynı olmayacaktır. Chapapita'da, zarf içinde olduğu gibi, herhangi bir doldurma yapabilirsin. Sarımsaklı kekleri alırsan, aldatmak için. Hamura ekle buna değmez - kek çok incedir ve sarımsak yakılırsa her şeyi bozabilir. Rendelenmiş peynir ile çok lezzetli taze chapatis.
Hint mutfağının daha fazla tarifini denemek isterseniz, chutney ve tavuk köri hazırlayın. Afiyet olsun!