Çocukluğun zamanını, bir anaokulunda ya da okulda kissel adı verilen lezzetli bir jelatinimsi içecek verdiklerini hatırlayın. Ayrıca annem veya sevgili büyükannem tarafından hazırlanan daha lezzetliydi. Fakat maalesef zamanla bu harika tatlı unutulmaya başladı. Pek çok çocuk, her anne, bebeğini böyle harika bir muamele ile memnun etmediği için, jöle varlığını bile bilmez. Şu anki durumu düzeltmenizi öneriyoruz ve aileniz için nişasta ilavesiyle ailenize lezzetli bir kissel hazırlıyoruz ve size nasıl doğru yapacağınızı göstereceğiz.
Taze çilek ve nişasta gelen jöle için reçete
maddeler:
- kızılcık meyveleri - 250 g;
- Siyah frenk üzümü meyveleri - 250 g;
- toz şeker - 320 g;
- patates nişastası - 1/2 st;
- su - 2 litre.
hazırlık
Ekstra ince dallardan ve kuyruklardan, yıkanmış meyveleri serbest bırakırız. Jölenimizin gerçekten lezzetli, zengin ve kullanışlı olması için, bir çileği alıp, meyvelerini biraz ezip, koruyucu kabukları patlar ve meyve suyuna izin veririz. Her şeyi bir tavaya taşıyoruz, temiz, içme suyuyla döküyoruz ve ürünle birlikte verilen pişirme tabağına koyunuz. Meyveleri olan su kaynama noktasına ulaştığında, beş dakika boyunca puf yapsınlar. Daha sonra demlenmiş bir meyve kompostosuyla süzgeçten geçirin, aynı (önceden yıkanmış) tavaya dökün ve tekrar fırına geri gönderin.
Kissel'in meyveleri iyi ve lezzetli olduğundan emin olmak için nişastayı doğru bir şekilde girmeniz gerekir. Bu nedenle, onu bir bardak ılık suyla doldurup karıştırarak nişastayı çözdürüyoruz.
Kaynamış berry suyunda şekeri dökürüz, karıştırın ve seyreltilmiş patates nişastasını yavaş yavaş infüze etmeye başlarız. İki dakika kaynatma kisselinden sonra, ateşten çıkarın.
Dondurulmuş meyvelerden nişasta ile jöle tarifi
maddeler:
- böğürtlen dondurulmuş böğürtlen - 300 g;
- dondurulmuş ahududu meyveleri - 300 g;
- ince şeker - 220 g;
- su - 2.5 litre;
- nişasta (patates) - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Oda sıcaklığında böğürtlen ve ahududu meyveleri yoğun bir koruyucu kabuğa sahip olmadıkları için defrost yapmamaları daha iyidir, ancak "Defrost" modunda bir mikrodalga fırında pişirmek daha iyidir. Daha sonra, önceden çözülmüş suyu boşaltıp soğuk suya dökerek bir tencereye koyunuz. Her şeyi soba üzerine koyarız ve meyveleri düzenli bir komposto olarak pişiririz. Tencereyi iki kat halinde katlanmış gazlı bezle örtüyoruz ve ona hazır bir meyve kompostosu döküyoruz. Gazlı bezin kenarları toplanır, bir torba ile toplanır ve demlenmiş böğürtlen ve ahudududan sıvıyı toplam gerilmiş hacme kadar sıkarız. Sonuçta, zengin, parlak bir renkteki komposto, yanan brülöre yerleştirilir. Kaynayan sıvının hacminden, camın 2 / 3'ünü döküyor ve tüm nişastayı çözüyoruz. Kaynatma yaparken, şekeri ekleyin ve çözünene kadar iyice karıştırın. Daha sonra, kompostoyla düzgün bir şekilde müdahale etmeden, çözünmüş nişastayı yavaşça infüze edin ve bir kissel alın.
Çilek ve Kurutulmuş meyve nişasta ile Kissel
maddeler:
- patates nişastası 4.5 yemek kaşığı. kaşık;
- taze meyveler (kiraz) - 350 g;
- kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, kuru erik) - her biri 100 g;
- toz şeker - 200 g;
- su - 2,8 litre.
hazırlık
Kuru kayısı ve kuru erik suyu ile kuru erik ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra sıvıları onlardan birleştirin ve kurutulmuş meyveleri taze kirazlarla tencereye aktarın. Tencerenin içeriğini doldurun 2,5
Bu tür kisselleri dökerken, bir bardak çilek ve kuru meyvelerin dibine koyduk ve kalan alan jelatinimsi bir kütle ile doldu.