Türkiye'de evde kahve nasıl yapılır?

Çeşitli kahve ve çeşitleri ile tanışmalarına yeni başlayanlar için öncelikle bir Türk evinde kahve yapmayı nasıl anladığınızı öneriyoruz. Basit bir ünite, evdeki tahıllardan maksimum tadı çok uygun bir pişirme teknolojisi kullanarak çıkarmanıza olanak tanır. Türklerin yardımıyla bir içki içmenin birçok yolu var, ama en erişilebilir ve yaygın olanlardan bahsedeceğiz.

Türk evinde kahve nasıl pişirilir?

İlk adım, doğru Türkçe ve kahve sınıfının seçilmesini içeren yemek hazırlama aşamasını dikkate almaktır.

Türkçede kesinlikle herhangi bir kahve pişirebilirsiniz, özellikle de bu Türk bakırdan yapılmışsa. Bakır, içeceği tekdüze ısıtmayı teşvik ederek, ısıyı mükemmel bir şekilde yürütür ve korur. Ucuz killi Türkler de iyidir, ancak malzemenin gözenekliliği sadece bir dereceli kahve pişirmenize izin verir, aksi takdirde farklı çeşitlerin lezzetleri karışır.

Dar boyunlu bakır Türkler, damardaki kahvenin tadı ve aroması konsantrasyonuna katkıda bulundukları için idealdir.

Kahve derecesine gelince, o zaman kendi tadı ve takdirine göre seçin, ana şey - çok fazla almayın, böylece tahıllar şımarık değil ve depolama sırasında lezzet kaybetmeyin.

Bir Türk evinde lezzetli kahve nasıl pişirilir - tarifi

Kahve demlemesinin temel aşamalarından biri, bir kaba dökülmesi gereken kahve tozu miktarının belirlenmesidir. Kural olarak, birkaç kadeh öğütülmüş kahve, küçük bir sürgü ile 150 ml kahve demlemek için yeterlidir. Lezzetli kahve için, yüksek kaliteli suya ihtiyaç vardır, çünkü en yüksek kalitede tahıl bile sert musluk suyu ile lezzetli bir içecek sağlayamaz. Filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın.

Öğütülmüş kahveyi ölçüp gerekli su miktarını yazdıktan sonra Türkü, orta ateşte altını zar zor ısınarak pişirmeye hazırlayın. Isındıktan sonra, zemin taneciği türkçedir. Şekerle kahve içerseniz, bu aşamada da eklenmelidir. Özellikle taze demlenmiş kahve ile çeşitli öğütülmüş baharatlar da kabul edilebilir, bir tutam tarçın veya zencefil birleştirilir. Kahveyi soğuk suyla doldurun ve zayıf ateşe koyun. Asgari bir süre sonra, yüzeyde temiz bir köpük oluşur, bu da hazırlanırken kararacaktır.

Türklerde kahvenin kaynatılması sırasında altın bir kural vardır: kaynamaya izin vermeyin! Gerçek şu ki, kahvenin hazırlanmasının ilk aşamalarında, altındaki içeceğin bütün tatlarını toplayan köpüklü bir kabukla kaplanmıştır. Bu kabuğun bütünlüğü bozulursa, içecek aynı zamanda aslanın biriken tat ve aroma payını da kaybeder. Kahvenin yavaş yavaş kaynamaya başladığını fark etmeye başladığınızda, o zaman hemen ateşten Türk çıkarın. Bir kaynamaya getirme işlemini tekrarlayın ve çekilme istediğiniz kadar çok olabilir, ancak 2-3 yeterli olacaktır.

Hazır kahve önceden ısıtılmış kaplara dikkatlice dökülür.

Türk evinde çekilmiş kahve nasıl pişirilir?

Tabii ki, Türk mutfağında yemek pişirmek için sadece bir miktar kahve ve tercihen taze öğütme yapmanız gerekir. Bu nedenle, Türk kahvesinde kahve çekirdeklerine kaynak yapmadan önce, taneler gerekli hacimde öğütülür. Depolama için öğütülmüş kahvenin depolanması önerilmez.

Kahve pişirmenin ikinci tekniği, öğütülmüş tahılları türkiye'ye bir şeker ve su çözeltisi (ya da şekersiz kahve içiyorsanız sadece ılık su) eklemektir. Tatlı kahve severler, şekerin Türkçeye dökülmesini ve karamelin tadını çıkarmak için bir eriyik vermesini ve sonra suyun içine dökülmesini önerir.

Su ısındığında, kahve ekleyin, köpüğün yüzeyde görünmesini bekleyin ve içeceği karıştırın. Şimdi köpük yoğunlaşana ve rengini kremaya dönüştürene kadar bekleyin. Kahvenin pratik olarak kaynama noktasına ulaşmasını sağlayın ve ardından ısıdan çıkarın.