Hafif sebze çorbası, doyurucu ve doku, bitmiş yemeğin yoğunluğu ekleyen, domates suyu ve ekmek kırıntısından hazırlanır. Diğer şeylerin yanı sıra, bu çorbalar kolesterol içermez ve bu nedenle çok faydalıdır. Bu malzemede, bu gazpacho - lezzetli İspanyol çorbası - en iyi tarifleri toplanır.
Domates gazpacho soğuk çorba - klasik bir tarif
maddeler:
- domates suyu - 875 ml;
- ampul - 1 adet;
- şarap sirkesi - 65 ml;
- zeytinyağı - 75 ml;
- yoğun eti ile domates - 2 adet.
- tatlı biber - 1 adet;
- salatalık büyük değil - 1 parça;
- ekmek kırıntısı - 3 dilim;
- sarımsak - 1 karanfil;
- buz;
- kereviz - 50 gr.
hazırlık
İlk önce domates, doğranmış soğan, biraz tuz, şeri sirkesi, biberi karıştırın ve zeytinyağını dökün ve ekmek parçalarını atın. İstenirse, bir diş sarımsak ekleyin. Karışımın tamamını bir blender ile doldurun, buz küpleri ekleyin ve buzdolabında bir saat bekletin.
Domates ve soyulmuş tatlı biber, durulayın, kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Salatalıklarını soyun ve rendeleyin. Kerevizi doğrayın. Şimdi kesilmiş sebzeleri uygun bir çorba tabağına koyun ve kalın bir domates gazpacho dökün. Hemen servis yapın.
Evde İspanyol gazpacho çorbası nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- diş sarımsak - 2 adet.
- ekmek kırıntısı - 2 dilim;
- tuzu;
- şarap sirkesi - 45 g;
- şeker;
- kimyon - 5 g;
- olgun domates - 975 g;
- zeytinyağı - 75 ml.
hazırlık
Ekmek parçaları ilk tazeliği almamakta daha iyidir, bu nedenle çabucak ıslatılırlar ve hoş bir çorba dokusu yaratmaya yardımcı olurlar. Dilimleri su ile dökün ve bir dakika bekletin, sonra sıkın.
Sarımsak bir macun içine pound ve ekmek, sirke, şeker, rendelenmiş kimyon ve pişmiş soyulmuş domates yarısı ile karıştırın ve bir karıştırıcı ile tüm dikkatlice yumruk. Karışım mümkün olduğu kadar homojen olduğunda, kalan domatesleri ekleyin ve tekrar dökün, böylece doku pürüzsüz hale getirin. Servis yapmadan önce çorbayı soğutun, biraz daha sirke ve tuzla baharatlayın. İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce biraz buz atabilirsiniz.
Çorba gazpacho - klasik bir tarif
maddeler:
- olgun etli domates - 975 g;
- salatalık - 2 adet;
- tatlı biber - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- kabuksuz ekmek - 2 dilim;
- zeytinyağı - 45 ml;
- şarap sirkesi - 45 ml.
hazırlık
İsteğe bağlı olarak büyük ve isteğe göre kesilmiş domatesler, cildinizi sizin için uygun bir şekilde soyabilir. Salatalık ve tatlı biberi soyup büyük parçalara bölün. Sarımsak soğan ve biber karanfil doğrayın. Ekmeği küçük dilimlere ayırın. Tüm malzemeleri blender kabına koyun, zeytinyağı ve sirke dökün. Gazpacho'yu maksimum tekdüzeliğe, deniz tuzuyla mevsime koyun. Elde edilen kütle bir kaşık ile bir tencerede bir elek ve sıkılmış sebze suları aktarılır. Elde edilen püresi, pürüzsüz sıvı ve bir İspanyol çorbası var!
Servis yapmadan önce, çorbayı bir süre buzdolabında tutun ve daha sonra servis yapın, biber, salatalık ve kurutulmuş ekmek dilimleri ekleyin.
Çorba gazpacho - en iyi tarif
maddeler:
- zeytinyağı - 45 ml;
- ampul - 1 adet;
- diş sarımsak - 2 adet.
- chili bir bakla - 1 adet .;
- domates suyu - 975 ml;
- domates sosu - 65 g;
- ekmek kırıntısı - 2 dilim;
- kişniş yaprakları - 75 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- salatalık - 1 adet;
- kraker .
hazırlık
Kızartma tavasını önceden ısıtın ve içine yağ dökün. Ezilmiş soğan altın kahverengi kadar kızartın. Kızartma işleminin sonunda, doğranmış biber kabuğunu ve sarımsak dişlerini ekleyin. Bir tencereye kızartın, domates suyunu dökün ve sosu ekleyin. Tuz, karabiber, ekmek dilimlerini atın ve tüm karıştırıcıyı iyice karıştırın. Tamamen soğuyana kadar çorbayı soğuğa alın.
Servis etmeden önce, ince doğranmış salatalıklarını kesin, yeşillikleri ve kırmızı soğan salatalarını doğrayın. Soğuk gazpacho servis tabağına dökün, hazırlanmış taze sebzeleri ekleyin ve konuk kraker atın.