Mısır cipsi nachos - Meksika mutfağının gururu, çünkü tortillaların çeşitli toppilla parçaları, sadece kendi ülkelerinde değil, dünya çapında da popülerlik kazanmıştır.
Satın alınan nachos bir demet ucuz değil ve tüm maliyetler göz önüne alındığında bir aperatif kendiniz pişirmek için çok daha ucuz olduğu ortaya çıkıyor ve bu süreç herhangi bir karmaşıklığı temsil etmiyor. Bu makaleyi nachos'un nasıl hazırlanacağına adayacağız.
Cips Nachos - tarifi
Geleneksel olarak, tortilla keki bazen buğday unu ve çeşitli baharatlarla karıştırılan mısır unuyla yapılır.
maddeler:
- mısır unu - 1¼ çorba kaşığı.
- buğday unu - 2/3;
- bitkisel yağ - 4 tsp.
- Hint kimyon (azhgon) - 1 ½ tsp;
- kimyon - ½ çay kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
İki çeşit un karıştırın ve bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Alınan ağırlığa göre 2 bardak su döküp, yoğurma hamurunu yeterince yoğun ve elastik bir şekilde almak için.
Bitmiş hamur, her biri porsiyon haline getirilir ve her biri ince bir kek haline getirilmelidir. Bunlar, daha sonra, renkli ve gevrek bir dokuda altın olana kadar çok miktarda bitkisel yağda kızartılması gereken üçgenler halinde kesilir.
Cips cips sosu
Böylece, cips cips nasıl öğrendik, ama onların ana vurgulamak, en popüler olan aşağıda hakkında konuşacağım soslar.
Guacamole sosu
maddeler:
- avokado - 2 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- kişniş (doğranmış) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kırmızı soğan mümkün olduğunca öğütülür ve salçaya eklenir ve özenle rendelenmiş avokado eklenir. Tuz, karabiber ve limon suyu ile mevsim sosu, servis yapmadan önce doğranmış kişnızı serpin.
Salsa sosu
maddeler:
- soğan - ½ adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- domates - 3 adet;
- acı biber - 1 adet.
- maydanoz - ½ kiriş;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Biber biber, tohumlardan ve filmlerden arındırılır ve mümkün olduğunca tüm diğer sebzelerle birlikte doğranmış, tam anlamıyla parçalanır. Düşük güce sahip bir el blenderiniz varsa, kullanın, ancak sosun homojen bir kütleye dönüşmediğinden emin olun. Hazır "salsa" sirke veya limon suyu, tuz ve karabiber ile doldurulur ve sıcak nachos servis edilir.
Listelenen sosların yanı sıra, Meksikalılar da gevrek nachos servis etmek, onları erimiş bir peynir tabakası ile kaplamak ve ayrıca daha basit krem soslar veya ekşi krema ek olarak. Afiyet olsun!