Krep "Nem", Vietnam'ın geleneksel ulusal yemeklerinden biridir. Kreplerimize benziyorlar, sadece daha küçükler, ve doldurma her zamanki hamurda değil, "pirinç kağıdı" - pirinç unuyla yapılmış küçük krepler. Yeni ve sıra dışı bir şey denemek isterseniz, diğer insanların mutfaklarını tanımak isterseniz, Vietnam kreplerini "Nam" denemenizi öneririz. Tabii ki bir Çin lokantasına veya kafeye gidebilir ve bu yemeği orada deneyebilir ya da evde pişirebilirsiniz. Malzemeler herhangi bir büyük süpermarket veya özel mağazada bulunabilir. Ve size Vietnamlı kreplerin hazırlanması için tarifleri anlatacağız.
Vietnamca pirinç krep
maddeler:
- krep için pirinç kağıdı;
- et (domuz eti + sığır eti) - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- ahşap mantarlar - 150 g;
- pirinç noodle - 100 g;
- fasulye ezmesi filizi - 100 g;
- kişniş - 1 demet;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Bu ürünün veya bu ürünün miktarını arttırarak veya azaltarak, doldurma için gerekli malzemelerin sayısını değiştirebilirsiniz. Öyleyse et kıyma makinesinden geçip küçük küpler halinde keselim. Ahşap mantarlar ve pirinç noodleları önceden kaynamış suya batırılmalı ve daha sonra köftelenmeli ve ete eklenmelidir. Soğan küçük küpler halinde kesilir, havuçlar büyük bir rende üzerine sürülür. Şimdi bir nüans: aslında Vietnamca'nın klasik tarifi