Gulaş, domuz yağı ve sebze ile bir güveç olan Macaristan'ın ulusal bir yemektir. Menünüze mükemmel uyum sağlar ve hatta herhangi bir festival masasını süsler. Ve, gulaşdan gulaş pişirmek için, şimdi size anlatacağız.
Dana dan gulaş için reçete
maddeler:
- dana eti - 600 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- baharatlar ;
- ampul - 2 adet;
- kereviz - 2 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- beyaz şarap;
- ayva - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Dana, yıkanır, işlenir, parçalara ayrılır ve kuru bir tavada kızartılır. Soğanı, melko parçalarını temizleriz ve karabiber kalın çubuklara ayırırız. Adayı 4 bölüme ayırır, tohumları çıkarır ve rastgele dilimler halinde keseriz. Kereviz yeşillikleri durulanır ve sarımsak ile birlikte ezilir. Şimdi, tereyağını tereyağında geçirdik, eti oraya ekleyin, biraz beyaz şarap ekleyin ve 40 dakika kadar güveçte kapağını kapatın. Sonra da karabiber, ayva, sarımsak ve tuzu tatlandırıyoruz. Tüm karışık ve çanak demleyin.
Dana ve mantarlı lezzetli bir gulaş tarifi
maddeler:
- dana eti - 300 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- kırmızı kırmızı biber;
- su - 0.5;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- kırmızı şarap - 0,5 ürün;
- ampul - 2 adet;
- petrol - 100 g.
hazırlık
Dana yıkanır, kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Derin bir tavada yağ dökün, ısıtın, eti uzatın, tuz ekleyin ve hafifçe kızartın. Bu sefer biberleri doğrayıp ete atıyoruz. Sonra sıcak su, şarap dökün ve 45 dakika güveçte Bulgar biberi durulayın, ikiye böldün ve tohumları alın. Parşömenler işlenir, ince öğütülür, ayrı ayrı geçilir ve gulaş ile konur. Soğan ve karabiber parçalanıp, ete ilave edildikten sonra 30 dakika daha bekletilir, bitmiş çanak doğranmış maydanoz serpilir ve masaya servis edilir.
Multivarette dana gulaş
maddeler:
- dana eti - 300 g;
- Kuru erik kuru erik - 70 g;
- ampul - 1 adet;
- un - 200 g;
- ketçap - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- karanfil - 3 adet.
hazırlık
Dana eti yıkanır, kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir kapta, unu tuzla eleyin ve hazırlanan karışımda her taraftan etleri yuvarlayın. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıp, dana eti bir kabukla kızartıyoruz. Bundan sonra, etleri çok kanallı kasenin içine kaydırıyoruz, doğranmış soğanı, kuru erik ve baharatları atıyoruz. Biraz su döküyoruz, ketçabı koyuyoruz, cihazın kapağını karıştırıp kapatıyoruz. 1.5 saat boyunca "Söndürme" modunu açıyoruz ve ses sinyalinden sonra kokulu gulaşları tabakta soslu dana eti ile yayıyoruz!