Sushi-cake, her zamanki Japon inceliklerinin yeni bir dizaynıdır, bu da onu sadece daha besleyici değil aynı zamanda yemek yerken de daha kullanışlı kılar. Evet ve bu yemeğin pişirilmesi için özel beceriler, otantik bir tarifin gerekliliklerinin aksine gerekli değildir. Herhangi bir şenlikli sofra süsleri olacak suşi kek nasıl yapılır, bu yazıyı anlayacağız.
Suşi kek - tarifi
maddeler:
- pirinç - 120 g;
- pirinç sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- nori - 1 sayfa;
- somon - 500 g;
- avokado - 1 parça;
- salatalık - 1 adet;
- avokado yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Pirinç 1 saat soğuk suda bekletilir. Şu anda, pirinç sirkesi, şeker ve tuz katı maddeleri eritmek için ısındı ve sonra soğutuldu.
Pirinç 360 ml su dökün, bir tabağa koyun, bir kaynamaya getirin ve kapağın altında 5 dakika pişirin, daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Pirinç sirke ilave edildikten sonra 10 dakika boyunca kapağın altında durmaya hazır olun ve karıştırın. Somon iyice soğuk su altında yıkanır, cilt ve kemiklerden temizlenir, ince şeritler halinde kesilir ve avokado yağı ve susam çekirdeği ile karıştırılır. Buzdolabında 15-20 dakika bekleyeceğiz. Salatalık soyulur ve şeritler halinde kesilir. Aynı şekilde avokado ile yapıyoruz.
Nori tabakta ıslak ellerle, pirinci yarısına koyun ve tüm yüzeye yayın. Yukarıdan bir salatalık tabakası, sonra avokado ve somon dağıtın. Prosedürü tekrarlıyoruz. Pastayı buzdolabında 30 dakika bekletin ve sonra servis yapın.
Salata suşi kek "Üç yumurta"
maddeler:
- pirinç - 250 g;
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz -1 tsp;
- yumurta - 2 adet;
- haşlanmış karides - 250 g;
- somon - 200 g;
- avokado - 1 parça;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- noria - 4 yaprak;
- 3 tür havyar (beyaz, siyah, kırmızı) - 70 g.
hazırlık
Suşi için pirinç, önceki tarifin ipuçlarına göre kaynatılır ve sirke, tuz ve şeker karışımı ile doldurulur.
Avokado, deriden temizler ve ince plakalara kesilir, haşlanmış karidesler kabuktan temizlenir ve balıklar yıkanır ve ince şeritler halinde kesilir. Yumurtalar, daha sonra da şeritler halinde kesilmesi gereken ince ve ince yumurta krepleri ile birlikte yiyorlar. Soğutulmuş pirinç, ıslak ellerle 4 parçaya ayrılmıştır. Nori tabakasında pilavın ilk kısmını koyduk, ardından bir karides, avokado, mayonez tabakası ve yine bir tabak pirinç, daha sonra pirinç, somon, mayonez ve yumurta krepleri ile kaplandı. Son olarak nori, daha sonra pirinç ve mayonez tabakası gider. Son kat, 3 çeşit havyar (örneğin, beyaz ve boyalı (siyah) pike havyar ve kırmızı havyar) ile süslenir ve suşi kekini 30-50 dakika soğumadan masaya servis eder.
Suşi kek basit bir reçete
maddeler:
- pirinç - 3 ürün;
- su - 3 ¾ ürün;
- pirinç sirkesi - ½ öğe;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan - 30 g;
- wasabi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- yengeç eti - 120 g;
- karides - 120 g;
- nori - 3 yapraklar.
hazırlık
Pirinç kaynatın ve mevsiminin, pirinç sirkesi, tuz ve şekerin ısıtılmış bir karışımı ile kaynatın.
Ayrı bir kasede mayonez, limon suyu, 2 çay kaşığı vassabi (tercihen toz) ve doğranmış yeşil soğanları karıştırın. Sosu, haşlanmış ve doğranmış yengeç eti ve karides karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Nori tabakaları tadı iyileştirmek için 30 saniye yağsız bir tavada kalsine edilir. Yağ tabakası üzerine soğutulmuş pirinci ¼ koyun ve elinizle yayın. Daha sonra, üzerine pirinci 1 / 4'ü ıslak ellerle dağıttığımız ve acılı bir sos ile sürdüğümüz bir nori tabaka koyunuz. Sonra yengeç eti ve karides, 1/4 pirinç ve tekrar nori bir tabaka. Ardından, son kat tahıllar ve bir sos tabakası. Bitmiş kekleri bütün karideslerle, yeşil soğan kalıntılarıyla, bir saat kadar soğuduktan sonra masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!