Kolay ve diyetli bir yemek arayışında, sebzeli bir tavuğun tarifine dikkat etmelisiniz. Basit bir yemek özel beceri veya finansal maliyet gerektirmez, ancak sonuç daima beklentileri aşar.
Bir tavşan tarifi fırında sebzeli haşlanmış
maddeler:
- tavşan - 1,5 kg;
- un - yarım yüzyıl;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- su - 4 adet;
- kuru kırmızı şarap - 4 adet;
- havuç - 2 adet;
- patates - 4 adet.
- mantarlar - 120 g;
- tuz, biber - tadı;
- maydanoz - dekorasyon için.
hazırlık
Tavşanı çıkarmadan önce doğranmış parçaları un halinde yuvarlayın. Tereyağı bektaşi üzümü gibi kalın duvarlı derin bir kapta eritildi ve tavşan parçalarıyla kahverengi hale getirildi. Doğranmış soğanı, tuz, karabiber, defne yaprağını ete ekleyin, 4 bardak su ve şarap dökün, kaynatın ve fırına getirin. Hazırlık, minimum sıcaklıkta yaklaşık 2 saat sürecektir. Çanak, fırında yeterince vakit geçirdikten sonra, havuç, kızarmış mantar ve patates ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika daha bekletin. Şimdi sebzeli bir tavşana biraz un ekleyebilir, tabağı tabağa aktarabilir ve kalınlaşana kadar pişirebilirsiniz.
Benzer bir şemada, sebzeler ve bir multivarkta bir tavşan güveci hazırlayabilirsiniz, bunun için ilk aşamada "Kızartma" modunu kullanın ve sıvıyı ekledikten sonra 1,5 saat boyunca "Söndürme" ye geçin.
Tavşan ekşi krema ile sebze ihtiva eder.
maddeler:
- sarımsak - 1 kafa;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mantarlar (karışım) - 800 g;
- tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tavşan - 1 parça;
- arpacık - 3 adet;
- beyaz şarap - 1 adet;
- tavuk suyu - 4 adet;
- ekşi krema - 250 ml;
- taze kekik (ezilmiş) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yaban havucu - 1 adet.
- maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavşanı parçalara ayırdık ve tuz ve karabiberle karıştırdık, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Sarımsak başından, üst üçte kesilmiş, zeytinyağı ile dökün, folyo ile sarın ve dişler yumuşak olana kadar, 40-45 dakika pişirin.
Kalın duvarlı bir tava iyi ısıtılır ve fazla sıvı bırakana kadar mantar içinde kızartılır. Ondan sonra onları parçalariz ve plakaya taşırız.
Kalın duvarlı bir tencerede, bir parça tereyağı sürün ve üzerine tavşana kadar tavuğu kızartın ve daha sonra bir tabağa koyun.
Orta yüksek ısıda kızartmalar yaklaşık 3 dakika sonra şarabı dökün ve yarısı buharlaşana kadar bekletin. Fırında sarımsak ve ekşi krema ile karıştırılmış tavuk suyu , karışımı karışıma dökün, kekik, mantar, tavşan ve doğranmış yabani havuç ekleyin. Bizim yahni 90 dakika ya da et kemikten uzaklaşmaya başlayana kadar sürün. Ekşi kremadaki tavşanımız hazır! Yemeği maydanozla süsleyip masanın üzerine servis ediyoruz.