Çok daha popüler et güveçleri ile birlikte, aynı zamanda basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan balık güveçleri de vardır, fakat aynı zamanda mükemmel sindirilebilirlik ve düşük kalori içeriği de vardır. En lezzetli tarifler ve balık güvecini nasıl hazırlayacağımız hakkında daha fazla konuşacağız.
Kabak ile balık güveç için reçete
maddeler:
- beyaz soğan - 60 g;
- morina filetosu - 800 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- karnabahar kafa;
- tavuk suyu - 500 mi;
- tereyağı - 40 g;
- Dijon hardalı - 650 g;
- Brüksel lahanası - 350 g;
- balkabağı - 300 g;
- Antep fıstığı (doğranmış) - 40 g;
- zeytinyağı - 30 ml.
hazırlık
Fırının sıcaklığını 190 derecelik bir işarete getiriyoruz. Fırın ısınırken, tereyağının birkaç dakika sarımsak ve soğanı emmesini sağlayın, karnabahar çiçeklenmesini kızartmaya ekleyin ve iki dakika sonra içeriği bir et suyu ile doldurun. Sıvı kaynatıldıktan sonra, yaklaşık 5-7 dakika boyunca lahanalar pişirilmeli, daha sonra sebze karışımı deniz tuzu ve hardalla kazınarak haşlanmalıdır.
Lahanaları yarımlara veya çeyreklere kesin ve sonra tuzlu suda çabuk sulayın. Bir çift için balık kaynatıyoruz.
Yağ ile pişirmek için formu kaplayan, alt lahana, balık yayıldı ve karnabahar tüm sos dökün. Balkabağı ve ezilmiş antep fıstığı parçalarını dağıtıyoruz. Balık güvecinin hazırlanması, ilk yarım saat boyunca folyo altında geçer ve daha sonra ızgara altında bir kaç dakika daha geçer.
Lezzetli bir balık güveç tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 500 g;
- patates - 900 g;
- kabak (orta boy) - 2 adet.
- ekşi krema - 320 g;
- rendelenmiş kaşar - 100 g;
- domates sosu - 40 g;
- zeytinyağı - 15 ml;
- balık için baharat karışımı - 7 g;
- 1 limon suyu.
hazırlık
Bir balık güveç pişirmeden önce fırını 180 derece ısıtın. Patatesler temizlenir ve 3-4 mm kalınlığında daireler halinde kesilir. Aynı boyda kesilmiş parçalar ve kabaklar. İhale balık filetolarının sebzelerden daha hızlı hazırlandığı göz önüne alındığında, santimetre kalınlığında dilimlere bölünebilir.
Yağlanmış formu bir patates tabakasıyla kaplayın, baharatlayın ve balık dilimleri ile kaplayın. Balıkların üzerine, balık için hazır baharat karışımının toplam miktarının 2 / 3'ünü doldurun ve ardından tüm limon suyunu dökün ve kabak dilimleri ile kaplayın.
Ekşi krema, domates sosu ve kalan baharat karışımı ile karıştırın ve elde edilen sosu, tabakanın üst tabakası ile kaplayın.
Balık kıymasından elde edilen güveç, folyo altında 20 dakika pişirildikten sonra ve folyo olmadan 20 dakika daha hazır olacaktır. Çanak hazır hale gelmeden 10 dakika önce rendelenmiş peynir tabakasıyla serpin ve erimesine izin verin.
Fırında balık güveç nasıl yapılır?
maddeler:
- un - 210 g;
- yumurta - 2 adet;
- büyük bir demet taze fesleğen;
- sedir fındık - 20 g;
- süt - 750 mi;
- kıyılmış balık - 350 g;
- zeytinyağı - 60 ml.
hazırlık
Lazanya için yaprak hazırlamak için, unu bir kapta yumurta ve tuzla karıştırın. Gerekirse az miktarda buzlu su dökerek maksimum dik hamurunu karıştırın. Hamur tek bir komaya toplandığında ve
Pesto sosunda, fesleğen yaprakları tereyağı ve sedir somunlarıyla homojen bir macun elde edilene kadar karıştırın.
Beşamel sosu yapmak için unun krem rengini kızartın ve topaklardan kaçınmak için yoğun bir şekilde karıştırın.
Balık forcemeat hızlı bir şekilde kızar. Sosları ve balıkları hamur tabakalarına katıyoruz ve güveyi kıyılmış balıktan 1 saat 180 derecede hazırlıyoruz.