Kışın ahırda birçok insan kokulu renkli balkabağına sahiptir. Ve lezzetli dolgulu, çeşitli doyurucu dolgular ile pişmiş ve sürpriz ve bu büyülü bal kabağı içinde masaya servis edildiği için bir sebze tencerede bu muhteşem yemek ile sevdiklerinize şımartmak olabilir biliyor muydunuz.
Genellikle doldurulmuş kabak dolması, şaşırtıcı bir izlenim yaratır ve kesinlikle, bu enfes ve sıra dışı yiyeceklerle beslenen hostesin yetkisini arttırır. Her ne kadar fırında doldurulmuş bir balkabağı pişirmek aslında çok basittir. Hadi deneyelim!
Kabak eti ile doldurulmuş
maddeler:
- balkabağı - 1 adet;
- kuzu - 500 g;
- tereyağı - 50 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- şeker - tutam;
- tuz, zira - tadı;
- konserve domates - 6 adet.
- maydanoz yeşillikleri, kişniş - istenirse.
hazırlık
Et ile doldurulmuş bir balkabağı tarifi oldukça basit. Olgun bir balkabağı alırız, hafifçe üstleri keser, tohumları temizler ve içleri yağ ile yağlar. Daha sonra bir kapakla kapatın ve fırında 30 dakika boyunca 200 derece koyun. Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz. Tereyağı tereyağı eritin ve koyun eti küçük küpler halinde kesti. Zirveye, soğanlara ekleyin ve düşük ısıda 15 dakika pişirin. Ardından soyulmuş domatesleri, tuzu ve sakarbonu tadın. Eti 30 dakika daha pişiriyoruz, safran ve ince doğranmış yeşillikler ekliyoruz. Sonra doldurmayı kabakya kaydırın ve tekrar 20 dakika daha fırına koyun.
Kabak sebze ile doldurulmuş
maddeler:
- balkabağı - 1 adet;
- tavuk göğsü - 1 adet.
- mantarlar - 250 g;
- patates - 2 adet;
- kabak - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tatlı Bulgar biberi - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- krem - 100 ml;
- süt - 150 ml;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
İlk olarak, balkabağı tepesini kesip çıkardık, tüm etleri dikkatlice çıkardık, duvarları yaklaşık 2 cm kalınlığında bıraktık, tereyağıyla yağlayın, sarımsak sürün, biraz su dökün ve fırında 180 ° C'ye kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kabak küspesi, kabak, soğan, mantar, patates, tavuk kanadı ve sebze yağının eklenmesiyle bir tavada ayrı ayrı kızartın. Daha sonra, tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber, baharatla baharatlayın, süt dökün, krema ve güveçte ısıtın.
Doldurulmuş dolgu ile, bizim kabak şeyler ve orta sıcaklıkta fırında 20 dakika pişirin. En sonunda, rendelenmiş peynirle serpin, eriyene kadar bekle ve şenlikli masaya hazır dolma mantarlı balkabağına servis yapın.
Balkabağı pilav ile doldurulmuş
maddeler:
- balkabağı - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet.
- pirinç - 0,5 ürün;
- tavuk göğsü - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- pilav için baharat - 1 tatlı kaşığı;
- limon - 0,5 parça;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
İlk olarak, doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için tavuk eti küçük küpler halinde doğrayın, tuz, karabiber, limon suyu dökün ve marine edin.
Pirinç ılık suda yıkanır ve hazır olana kadar kaynatılır. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartın. Yıkanmış ve kurutulmuş pilavın üzerine sürüp karıştırın. Bulgar biberleri küçük küpler halinde kesilmiş ve pirinç eklenmiştir. Salamuralanmış etler doldurularak karıştırılır, tadı tuzlanır.
Kabak dikkatli bir şekilde yıkayın, üst kısmı kesin ve eti dikkatlice çıkarın. Şimdi kabak tencere yağlanır ve hamuru ile karışık tavuk ve pilav lezzetli bir doldurma ile doldurulur! Kapak kapağını daha önce kapatıyoruz. Fırını 180 ° ye ısıtın ve 2 saat boyunca balkabağını pişirin.