Fırında Fransız usulü fırında pişirilen et, genellikle şenlikli bir şölen için hazırlanmış olan favori bir yemektir. Tedavinin pek çok varyasyonu var, bu yüzden hazırlıyor, her seferinde yetenekleriyle misafirlerini şaşırtabilirsiniz. Çanak, domuz eti, sığır veya kümes hayvanından alınabilir ve sadece peynirle değil, sebzelerle ve hatta meyvelerle de tamamlanabilir.
Fransızcada et pişirmek nasıl?
Fransızca'da et pişirmek için temel tarif çok basittir. Tüm aksiyonlar peynir kapağına sahip bir pirzola pişirmeye indirgenir. Dikkate alınması gereken bazı incelikler vardır, bu yüzden ikramlar lezzetli, sulu ve iştah açıcıdır.
- Fırında Fransızca olan et, sebze ve peynirle ince bir pirzola pişirmeyi içeren bir reçetedir. Çanağı hızlı bir şekilde hazırlayın, çünkü sürekli olarak onu izlemeniz gerekir, böylece parçalar aşırıya kaçmaz.
- Çanağın ana bileşenlerinden biri turşusu soğan, önceden hazırlanmış olması gerekiyor. Pişirmeden önce iki saat, soğan yarım halkalar halinde kesilir, su ve sirke 1: 1 içine dökülür. Bir pişirme kabı için yaklaşık 4 büyük soğan başlığına ihtiyacınız vardır.
- Fransızcada lezzetli et sadece kaliteli peynir kullanırken ortaya çıkacak, hoş kremsi bir tada sahip, yağ olmalıdır.
- Çanak, bir güveç şeklinde, et kullanarak, samanla veya kıyma ile kesilerek ve çanak ile patates ve diğer sebzelerle tamamlanabilir.
- Bir kural olarak, bir sos olarak, mayonez uygulayın, ekşi krema, şekersiz yoğurt, kıyılmış sarımsak veya yeşillik ile takviye ile değiştirebilirsiniz.
- Özgün bir doldurma ve sulu meyveler için ananas, taze veya tuzlu veya domatesli mantar ekleyin.
Bir domuz fırında Fransız et
Domuz etinden Fransız usulü klasik et - reçete hemen hemen her hostes tarafından bilinir. Her şey son derece basit bir şekilde pişirilir - et ince, tuzlu, biberle dövülür ve 30 dakika bekletilir. Soğan da önceden marine edilmiş. Tüm bileşenler pişirmek için hazırlanırsa en fazla yarım saat sürmez. Bölümlerin sayısı pirzola varlığı ile hesaplanır.
maddeler:
- domuz pirzolası - 6 adet.
- soğan turşusu - 3 adet;
- peynir - 200 g;
- mayonez;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Et iyi bir şekilde yendi, tuz biberi, kazık, 15 dakika bekletin.
- Yağlanmış fırın tepsisinde pirzolaları doğrayın, soğanı açın, mayonez ağına dökün.
- Peynir serpin.
- Fırında Fransızcada etleri 200 dakikada 25 dakika pişirin.
Fransız usulü et
Fırında pişirilen etli tavuktan çok çabuk fırında pişirilen etin, tüm sıvının buharlaştığı anı kaçırmamak önemlidir, sonra et kuruya başlar. Kural olarak, pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmez. Bir baharatın biber karışımına tercih edilmesinin daha iyi olması nedeniyle, klasik yemek tadı mümkün olduğunca korunacaktır.
maddeler:
- filetolardan pirzola - 1 kg;
- marine edilmiş soğan - 2 adet.
- ekşi krema - 100 ml;
- peynir - 200 g;
- tuz, biber karışımı.
hazırlık
- Pirzola bir fırın tepsisine yayılmış, parçalar arasında lümen kalmamıştır.
- Biberli tuz ve mevsim.
- Soğanı yatırın ve ekşi krema ile serpin.
- Peyniri serpin, 200 derece 20 dakika pişirin.
Sığır Eti Fırında Fransızcada Et
Her zamanki tarifinden biraz farklı - Fransız etinden et. Bu durumda, ızgara altında fırında kızartılmış hazırlanan entrecote, zengin bir kremalı sos eşliğinde servis edildi. Eşi görülmemiş Avrupa yemeği, deneyimli gurme yemekleri bile fethedecek ve mutfaktaki insanlar yemek pişirme hızını ve malzemelerin kullanılabilirliğini beğenecekler.
maddeler:
- entrecote - 2 adet;
- biberli bezelye - 15 g;
- krem - 20 ml;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- tuzu;
- konyak - 20 ml.
hazırlık
- Soğan, tavada bir tavada ince doğrayın, konyak dökün ve 3 dakika pişirin.
- Biber at, krema, tuz dökün.
- Sosu hafifçe kalınlaşana kadar 5 dakika pişirin.
- Bir havlu ile entrecote kesin, ızgara altında sıcak bir fırında (200 derece) bir ızgara üzerine yerleştirin.
- Her iki tarafta 10 dakika kızartın.
- Sıcak etleri sosla servis edin.
Fransız fırında patates ile et
Tam teşekküllü kendi kendine yeten bir tabak - patates ile Fransız et, bir yan yemek gerektirmez, bir hafif salata şirkette servis edilir. Hepsi aynı zamanda cömert bir peynir "kap" altında pişirilir, tedavi sulu, iştah açıcı ve delicesine lezzetli gider. Baharat olarak, biraz biberiye ve karabiber uygulayabilirsiniz, ve sos - besmele için idealdir.
maddeler:
- et - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- peynir - 250 g;
- Beşamel - 150 ml;
- tuz, biber, biberiye.
hazırlık
- Eti küçük parçalar halinde kesin, biraz alın.
- Fırın tepsisine et ve patates dilimleri koyun, tuz ekleyin, mevsim baharatlarla birlikte.
- Béchamel dökün, peyniri serpin.
- 200 derecede fırında patatesle fırında patatesle 30 dakika pişirin.
Mantarlı Fransız et
Alışılmadık derecede lezzetli olacak, fırında mantarlı Fransız etleri , eğer tuzlu bal mantarı veya chanterelles kullanırsanız, bunun için de satın alınan mantarlar da uygun olacaktır. Bu tarifdeki soğanların marine edilmesi gerekmez, beyaz veya mavi çeşidi kullanmak daha iyidir, karakteristik acılıları yoktur.
maddeler:
- pirzola - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- tuzlanmış mantarlar - 400 g;
- mayonez;
- peynir - 200 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağlanmış bir fırın tepsisine serpiştirin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğan yarım halkaları, ardından mantarları yerleştirin.
- Mayonez dökün, peynir serpin.
- Fırında 200 derecede fırında mantarlı Fransızcada fırında et.
Kıyma ile Fransız et
Fırında kıymadan Fransız etleri - tüm konukların beğeneceği hızlı, delice tatmin edici ve tamamen kendi kendine yeten bir terapi. Çanak, patates, domates ve salamura soğanları ile eklenir. Sebzeler ince tabaklar ile kesilir, bu nedenle pişirme sadece 20 dakika sürecektir, sadece peynir yaldızlı olduğunda.
maddeler:
- domuz kıyma sığır eti - 500 g;
- patates - 700 g;
- soğan turşusu - 3 adet;
- domatesler - 3 adet;
- mayonez;
- peynir - 200 g;
- tuz, biber, kekik.
hazırlık
- Bir tavada yağlayın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Formda patateslerin yarısını koyup, ince halkalar halinde kesin.
- Kıyma, soğan ve domatesleri serpin.
- Mayonez dökün, kalan patatesleri bırak.
- Peyniri serpin, 190 ° C'de 20 dakika pişirin.
Domatesli domatesli et
Domatesli ve peynirli Fransız etleri - çok fazla meyve suyu ortaya çıkarır, bu tarifte tavuk veya hindi filetosu uygulayabilirsiniz, tam olarak kurulamaz. Bir dolgu olarak, mayonez, ekşi krema, sarımsak ve doğranmış sarımsak ile karıştırılması gerekli değildir, kendini iyi gösterir.
maddeler:
- kümes hayvanları filetosu - 1 kg;
- marine edilmiş soğan - 2 adet.
- domatesler - 3-4 adet;
- peynir - 200 g;
- ekşi krema - 100 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- Yeşiller - 1 avuç dolusu.
hazırlık
- Bir fırın tepsisine yayılımı doğrayın, tuz ekleyin, baharatla baharatlayın.
- Soğanları, ardından domates çemberi koyun.
- Ekşi krema doğranmış sarımsak, yeşillikleri ile karıştırın.
- Et sosu ekleyin ve peynirle serpin.
- 200 derecede fırında 20 dakika fırında Fransızcada pişirin.
Ananaslı Fransız et
Bir lezzetli ve uzun düşkün bir yemek - Fransızca ananas fırında ananas ile . Ekşi turşu soğanları ile tropikal meyvenin kombinasyonu herkes tarafından beğenilecektir, çünkü tavuk veya hindi filetolarının kullanılması tercih edilir. Bir sos mayonez ve mayonez gibi, ancak emin ekşi krema veya Yunan yoğurt ile değiştirilebilir.
maddeler:
- filetolar - 1 kg;
- marine edilmiş soğan - 2 adet.
- ananas halkaları - 400 g;
- peynir - 200 g;
- yoğurt - 150 ml;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Filetoyu pirzola haline getirin, yağlı bir tepsiye koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğan koyun, yoğurt ile dökün, ananas bir fincan üstüne.
- Peyniri serpin, 200 derecede 30 dakika pişirin.
Fransız tencerede et
Orijinal tarifi aşağıda açıklanan Fransızca olan et, bir şekilde alışılmadık bir şekilde resmileştirilmiştir. Çanak seramik kaplarda servis edilirken, bileşenlerin bileşimi klasik kalır ve ikramların tadı çok tanıdıktır. Bir garnitür olarak, mantarlı patatesler aynı tencerede pişirilir. Malzemeler 2 kap için tasarlanmıştır.
maddeler:
- patates - 400 g;
- turşu mantarları - 200 g;
- Tereyağı - 40 g;
- pirzola - 2 adet;
- peynir - 100 g;
- marine edilmiş soğan - 1 adet.
- mayonez, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Tencerelerde, kesilmiş patatesleri koyun, tuz ekleyin, mantar ve tereyağı ekleyin, pour çorba kaşığı dökün. su.
- Üst doğrayın, tuz, karabiber koyun.
- Soğan koyun, mayonez dökün, peynir serpin.
- Kapak altında 30 dakika ve kapaksız 10 dakika pişirin.