Ve evde, krakerler için taze, tuzlu, tatlı, vb. Ve ekmek kalıntılarından çeşitli yemekler pişirmek için gerekli kırıntıları yapabilirsiniz. Çavdar ekmek kırıntıları için birkaç yemek tarifine bakalım.
Sarımsak tarifi ile Çavdar Peksimet
maddeler:
- çavdar ekmeği - 1 somun;
- baharatlar;
- sarımsak - 4 karanfil;
- bitkisel yağ - 80 ml.
hazırlık
Bu yüzden yakıt ikmali ile başlıyoruz. Bunu yapmak için sarımsakları bir bıçakla temizleriz ve doğrayıp bir preste ekstrüderiz. Sonra tuzu karıştırın, baharat ve biberleri tadın. Gerekli miktarda bitkisel yağ döküyoruz, dikkatlice karıştırın ve bir kenara koyunuz. Çavdar taze ekmekler istediğiniz şekilde kesilir ve sarımsak yağı ile bir kaseye konur.
Fırın önceden ateşlenir, 180 dereceye kadar ısıtılır ve pişirme kabı hazırlanır. Kase içeriğini bir kalıba çeviririz, biraz karıştırıp 30 dakika fırına göndeririz. 180 derece yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından krutonlar hemen çıkarılmaz, ama onları soğumasını bekleriz. Onlara çorba, bira ya da basit bir "çerez" olarak servis ediyoruz.
Çavdar ekmeğinden tatlı rusk
maddeler:
- çavdar ekmeği - 5 dilim;
- pudra şekeri - tadı;
- kahverengi şeker - tadı;
- öğütülmüş tarçın.
hazırlık
Çavdar ekmekleri bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Daha sonra bir fırın tepsisine dilimleyin, üzerine kahverengi şeker, öğütülmüş tarçın karışımı sürün ve fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Çıplak bir kabuk görünümünden 10-15 dakika önce çavdar tatlı krakerleri pişiriyoruz.
Çavdar ekmeği kırıntıları
maddeler:
- çavdar ekmeği.
hazırlık
Ekmek kırıntılarının hazırlanması için, çavdar ekmeğinin kalanını kullanacağız. Onları rasgele parçalarla kesiyoruz ama çok büyük değil, bir fırın tepsisine koyup 150 dereceye ısıtılmış bir fırına koyunuz. Bisküvileri hafifçe kahverengi yapmayın, sadece iyice kurulayın. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir. Bitmiş krakerler soğutulur ve bir karıştırıcı veya harç yardımıyla küçük kırıntılara dönüşür. Bu tür ekmek kırıntıları, pirzola, şnitzel, güveç ve diğer yemeklerin yapımında faydalı olacaktır.