Bu kadar basit ve mütevazı bir lahana tüm yıl boyunca ve bu, belki de, ana avantajı mevcuttur. İçerisinde bulunan yararlı vitaminler ve eser elementler pratik olarak uzun süreli depolamada çökmez. Yurtdışı narenciye meyveleri için bir çılgınlık ile, birkaç kişi C vitamini günlük alımını kapsayacak şekilde, sadece 200 g lahana yemek için yeterli olduğunu ve ekşi süt içinde daha da büyük olduğunu bilirler. Bu nedenle beyaz lahana salataları masanızda mümkün olduğunca sık görünmelidir. Ve size bu konuda yardımcı olacağız!
Kore beyaz lahana salatası için tarifi
maddeler:
- lahana - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 adet;
- acı biber - 2 adet.
- zencefil - 1 parça;
- Daikon - 1 adet;
- sirke% 9 - 70 mi;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Lahana başı ile üst yaprakları çıkarırız, kalan kısım ise küçük "yaprakları" halinde kesilir ve turşulur. Bir litre kaynar suya salamura için, sanatı eritin. bir kaşık tuz ve bir kaşık şeker ve bu turşusu üzerine lahana dökün . Bir tabak ile örtün ve gece için bırakın.
Sabahları zencefil, daikon ve sarımsakları temizliyoruz ve hepimiz et öğütücüsünden geçelim. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş, havuç havuç için özel bir rende üç havuç. Acı biberler ile tohumları çıkarır ve ince ince doğrayırız.
Marinattan lahana toplayıp diğer sebzelerle karıştırıyoruz. Tuz ve şeker ekleyin. Tekrar karıştırıp, marul suyuna izin vermek için ellerimizi uzatıp 4 gün boyunca baskı altındayız. Buzdolabında cam kavanozlara aktarıldıktan ve Korece'de lahana sakladıktan sonra.
Taze beyaz lahana salatası
maddeler:
- lahana - 2.5 kg;
- havuç - 3 adet;
- karabiber tatlı Bulgarca - 4 adet.
- soğan kırmızı Yalta - 3 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 70 mi;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Lahana ince rendelenmiş, büyük bir rende havuç üç ve tatlı biber kıyılmış saman. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve tüm sebzeleri geniş bir kapta karıştırmıştır. Salatayı tuz, sirke, şeker ve tereyağıyla karıştırın. Biraz haşlanmış eller, karıştırın ve yaklaşık 20 dakika demleyelim. Tabii ki, bu salata miktarını hemen yemek yemek zor ve gerekli değil. Steril teneke kutulara aktarırız, kapron kapakları ile kaparız ve buzdolabına saklarız. Birkaç gün içinde, salata daha da lezzetli olur. Ama yine de bir aydan fazla süredir buna değmez ve mümkün olmayacak - çok beyaz lahana salatası iştah açıcı, yararlı ve önemsiz değil, düşük kalorili!
Kızarmış etli lahana salatası
maddeler:
- lahana - 600 g;
- dana eti - 300 g;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 2 adet;
- pancar - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Lahana ince rendelenmiş, havuç ve pancar üç büyük bir rende üzerinde. Sebzeler büyük bir salata kabında karıştırılır, lahana suyuna izin vermeyene kadar tuz ve mnem eller eklenir.
Eti küçük parçalar halinde kesin, çizgileri ve fazla yağı giderin. Bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Eti karabiber kabuktan hemen sonra kurutun ve karabiberleyin. 5 dakikadan fazla sürmeyiniz, bu nedenle aşırı dozda değil. Eti sebzeye kaydırıyoruz, mayonez ekleyip her şeyi karıştırıyoruz. Salatayı 15 dakika buzdolabında pişirin ve masaya servis edin.
Lahana, elma ve kereviz ile salata nasıl hazırlanır?
maddeler:
- lahana - 500 g;
- elma - 1 adet;
- kereviz sapı - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- elma ısırığı - 0,25 st .;
- tuz - tadı.
hazırlık
Lahana ince rendelenmiş ve tuz ile öğütülür. Elma soyulmuş ve soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş, kereviz sapı - yarım halkalar. Salatadaki tüm malzemeyi karıştırın, şeker ve sirke ile karıştırın. Ve yarım saat bekletin, daha sonra salata servis edilebilir.