Pisi balığı suyundan, sevdiğiniz ve sevdiklerinizle arkadaşlarınız için çok ilginç ve yararlı yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu balık yeterince kolay ve çabuk pişirilir ve tadı her zaman zirvede.
Yemek pişirmek için birkaç eş zamanlı, basit ve sıra dışı yemek tarifleri sunuyoruz.
Domates ve sarımsak ile meyilli kızarmış pisi balığı
maddeler:
- pıhtı filetosu - 550 g;
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- yumurta - 2 adet;
- un - 30 g;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler (dereotu ve maydanoz) - tadı;
- siyah ve kırmızı biber - tadı;
- bitkisel yağ - 90 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Un, ekmek kırıntıları ve tuz karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta yiyoruz.
Önce yumurtalardaki pisliklerin filetolarını, sonra ekmek kırıntılarına daldırıp kırmızı-sıcak yağ ile bir tavaya dökürüz. Bir taraftan kızarmış balıkları çevirin, iki çeşit karabiber serpin, domatesleri ve sarımsakları koyun, dilimler halinde doğrayın ve kapağın altında hazır olmasını sağlayın. Domates ve sarımsak ile bitmiş pisi balığı filetosu doğranmış otlar ile serpilir. Herhangi bir garnitür ile veya ayrı bir tabak olarak servis edilir.
Ekşi krema püresi fırında folyo peynir ile pişmiş
maddeler:
- akışkan orta boy - 1 adet.
- ekşi krema - 35 g;
- limon suyu - 15 g;
- peynir - 60 g;
- dereotu yeşillikleri - 3 dal;
- tuz - tadı;
- biber karışımı - tadı.
hazırlık
Pıtırtı yıkayın, temizleyin, koyu tenli çıkarın, limon suyunu dökün, tuz ve karabiber ile mevsim yapın ve folyonun parlak tarafına hafif bir cilt koyun. Yukarıdan, kıyılmış dereotu ile ekşi krema cömertçe yağlayın ve rendelenmiş peynirle serpin. Daha sonra folyoyu bir eve bastırarak, balığa basmadan ve yaklaşık yirmi dakika önce 195 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak kapatıyoruz.
Zaman geçtikten sonra folyoyu açın ve sekiz dakika daha pişirin.
Fırında patates ve mantar ile pisi balığı
maddeler:
- pisi balığı - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- petrol - 450 g;
- soğan - 190 g;
- soya sosu - tadı için;
- zeytinyağı - 15 g;
- dereotu - tadı için;
- Balık için baharatlar - tadı;
- sert peynir - 140 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pıhtı yıkanır, kurutulur, yüzgeçler ve baş kesilir, iç organları ve cildi temizler. Sonra kes
Balıklar marine edilirken, soyulmuş patatesler halkalar halinde kesilir, havuç çubukları, mantar tabakları ve soğanlar yarıya düşer.
İlk patates, daha sonra mantar, havuç ve soğan pişirme tepsisine yayılır. Bütün tabakalar tuz ve baharatlarla terbiyelenir. Döşenmiş sebzelerde, taşma parçalarına sahip olduk, kalan sosu dökün ve yemeği, otuz dakika boyunca 195 derecelik bir fırına ısıtın. Sonra sert rendelenmiş peynir serpin ve yedi dakika daha pişirin.
Servis yaparken, doğranmış dereotu ile ovalayın.