Klasik pancar, özellikle sıcakta talep edilen klasik pancar, yaz menüsünün tasarımı için en iyi yemeklerden biridir. Düşük kalorili içerik ve lezzetlerin ferahlatıcı tadı, daha kolay sindirim olmaksızın, kolay doygunluk ve açlık tatmini kalitesi için gerekli olan şeydir.
Soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir?
Pancar hazırlamak için ilk kez toplanan klasik tarifi, başlangıçta her çeşit varyasyonu yönetmeli ve çalışmalıdır. Her seferinde basit eylemlerin sonucu, fagotların bile tadına bakması gereken yiyeceklerin her yönüyle mükemmel olacaktır.
- Soğuk pancar - temel kalıcı bileşeni pancar olan bir yemek için klasik bir tarif. Teknolojiye bağlı olarak, başlangıçta kaynatılır ve daha sonra parçalanmış halde kesilir veya pişirilir. Bazı durumlarda, kök bitkileri ile birlikte, sebze üstleri de kullanılır.
- Çanak için sıvı bir baz olarak kullanılan pancar suyu, su, et suyu veya kefir.
- Geleneksel olarak pancar soğuk klasik, dilimlenmiş taze salatalık, yeşillik, haşlanmış yumurta ve patates ile daha az sıklıkta - et bileşenlerinin eklenmesiyle doldurulur.
- Servis yaparken, ekşi krema ile takviye edilir.
Pancar - etli klasik bir tarif
Soğuk pancar - etli klasik bir tarif daha sonra açıklanacaktır. Çorba sadece canlandırıcı değil, aynı zamanda delice lezzetli de elde edilir. Çanak, diğer bitkisel varyasyonlarla karşılaştırıldığında yüksek besin değeri ve maksimum kalori içeriği ile karakterizedir. Yağsız et kullanılmadan yağsız et kullanımı tercih edilir.
maddeler:
- pancar - 400 g;
- haşlanmış et - 250 g;
- haşlanmış yumurta ve patates - 4 adet.
- salatalık - 350 g;
- yeşil soğan ve yeşillikler - tadı;
- tuz, ekşi krema, limon suyu.
hazırlık
- Suyun içinde su kaynatın, limon suyu ekleyerek pancarları temizleyin.
- Sebzeyi et suyundan ayırın, şerit veya küp şeklinde kesin.
- Malzemelerin geri kalanının parçalanmasıyla benzer bir şekilde karıştırılır.
- Servis yaparken, soğutulmuş, terbiyeli bir çorba tabağa dökülür, malzemeleri ve ekşi krema tadı eklenir.
Kefir üzerinde soğuk pancar - tarifi
Aşağıda klasik tarifi verilen soğuk pancar, kaynamış su veya soğutulmuş pancar suyu ile birlikte orta yağlı kefir üzerinde yapılır. İstenirse, çanak bileşimi, haşlanmış patatesler, diğer otlar (maydanoz, kişniş) veya haşlanmış et ilave edilerek genişletilebilir.
maddeler:
- pancar - 400 g;
- kefir ve su - 1,5 l;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 350 g;
- yeşil soğan ve dereotu - 1 demet;
- tuz, ekşi krema, limon suyu - tadı.
hazırlık
- Asitlenmiş suda kaynatılır, pancarlar rafine edilir, soğutulur, et suyuna iade edilir, kefir eklenir ve karışım soğutulur.
- Salatalık, yeşillik ve yumurta kesilmiş.
- Kefir üzerindeki soğuk pancar servisini yapın , bir tabağa sıvı bir tabağa birkaç dilim dilimlenmiş, ekşi krema ve tadı damağınızı koyun.
Soğuk pancar - sosisli klasik bir tarif
Soğuk pancar, aşağıdaki önerilerle karşılanabilen basit bir klasik tariftir. Çorba, diğer malzemelerin yanı sıra kesilen ve servis yapmadan önce ekmeğin ekşi krema ile tamamlanmasına kadar sıvı bazda ilave edilen pişmiş sosis veya jambonun eklenmesiyle besleyici ve aromatiktir.
maddeler:
- pancar - 400 g;
- sosis - 300 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 350 g;
- yeşil soğan ve yeşillikler - tadı;
- tuz, ekşi krema, sirke - tadı.
hazırlık
- Kara pancar, sirke ile tuzlanmış ve asitlendirilmiş suda kaynatılır, soğutulur ve soğutulur.
- Dilimlenmiş sucuk, yumurta, salatalık ve yeşillikler.
- Pancar ve ekşi krema ile dilimleme suyu ekleyerek , sosisli soğuk pancar servis yapın.
Soğuk pancar - üstleri ile klasik bir tarif
Sadece pancar kökü ile değil, aynı zamanda yemeğin özel bir tazelik ve sıra dışı tadı verecek üstleri ile klasik pancar hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda sadece büyük kırmızı damarları olmayan yeşil genç yaprakların kullanılması veya tuzlu sularda acı tada sahip daha sert bölgelerin ıslanması önemlidir. Yeşiller, kaynatmaya birkaç dakika kadar eklemeden önce kaynar suya batırılmalıdır.
maddeler:
- üstleri ile genç pancar - 3-4 adet .;
- havuç - 1 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 350 g;
- yeşil soğan ve yeşillikler - tadı;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, ekşi krema - tatmak için.
hazırlık
- Kökleri ve havuçları kaynatın, doğrayın, soğutun.
- Hazırlanan üstleri çorbaya, mevsimine tatlandırın.
- Yumurta, salatalık, yeşillik, pancar ve havuç ile bir tabak ekleyin, ekşi krema ile mevsim.
Salatalık pancar soğuk pancar - tarifi
Klasik pancar turşusu pancarla yapılacak klasik pancar, mümkün olduğunca baharatlı ve aromatik olarak elde edilir. Uzun bir pişirme köküne ihtiyaç duymaz, bu durumda kullanım için tamamen hazırdır ve çanağa istenen zengin rengi ve tadı verir.
maddeler:
- marine edilmiş pancar - 400 g;
- turp - 1 demet;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 350 g;
- yeşil soğan ve dereotu - 1 demet;
- Limon suyu, sirke veya sitrik asit - tadı için;
- tuz, ekşi krema - tatmak için.
hazırlık
- Marine edilmiş pancarları kesin veya kaynatın, kaynatılmış iyi soğutulmuş suya koyun.
- Turp, salatalık, yumurta ve yeşillikleri parçalayın, tavaya ekleyin.
- Soğuk pancarı marine edilmiş pancardan tuz, denge asitliği ve ekşi krema ile tatlandırın.
Broth üzerinde soğuk pancar - tarifi
Daha lezzetli ve besleyici, pişirildikten sonra soğutulması gereken tavuk suyu üzerinde soğuk pancar çorbası olacaktır. Bu durumda, su daha sonra öğütülür ve yemeğin bileşenlerinden biri olarak kullanılan tavuk göğsü ile pişirilir. Bununla birlikte, temel olarak, sadece hazır suyu alıp etsiz etin tasarımından vazgeçebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk göğsü - 2 adet.
- pancar - 400 g;
- turp - 1 demet;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 350 g;
- yeşil soğan ve dereotu - 1 demet;
- baharat, tuz, ekşi krema - tadı.
hazırlık
- Göğsü baharatla kaynatın, et suyu soğutulur, et öğütülür.
- Dilimlenmiş salatalık, turp, yumurta, haşlanmış pancar, otlar ve tavuk ile soğutulmuş et suyuna atılır.
- Podsalivayut ekşi krema ile soğuk pancar, mevsim tatmak için.
Litvanya soğuk pancar çorbası tarifi
Litvanya soğuk pancar , sadece kaynamış suyla tatlandırılmak üzere seyreltilen yağ kefirine özel olarak hazırlanır. Bu yemeğe ayrı olarak, eğer istenirse, taze ince kıyılmış dereotu serpilir, haşlanmış patates servis edilir. Pancar, haşlanmış, pişmiş veya turşu için uygundur.
maddeler:
- kefir - 1,5 l;
- pancar - 500 g;
- ekşi krema - 150 g;
- su - 300 mi;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 450 g;
- yeşil soğan ve dereotu - 1 demet;
- tuz, limon suyu - tatmak için.
hazırlık
- Pancar, salatalık, yumurta ve yeşillikleri dilimleyin.
- Yoğurt, su ve ekşi kremadan sıvı baz, tuz ve tadı aside hazırlanır.
- Bir tabakta dilimlenmiş karışıma birkaç kaşık koyun, kefirle dökün ve servis yapın.
Soğuk pancar çorbası - Belarus tarifi
Pancar, Belarus tarifine göre sade ve basit bir şekilde hazırlanır. Sıvı bazın ve ipliğin servis yapmadan önce bir plakada karıştırıldığı birçok varyasyondan farklı olarak, bu yemek bir adımda hazırlanır: tüm bileşenler bir tavada birleştirilir ve buzdolabında infüzyon ve ilave soğutma için bırakılır.
maddeler:
- su - 1.5 litre;
- pancar - 400 g;
- ekşi krema - 400 g;
- yumurta ve patates - 4 adet.
- salatalık - 450 g;
- yeşil soğan ve dereotu - 1 demet;
- tuz, limon suyu - tatmak için.
hazırlık
- Pişirilmiş pancar, yumurta, patates, salatalık küpler halinde kesilir.
- Hazırlanan bileşenleri su ile dökün, ekşi krema, tuz, limon suyu ekleyin, karıştırın, birkaç saat buzdolabına koyun.
- Yeşiller ile desteklenmiş soğuk Belarus pancarı servis edilir.
Soğuk pancar bir Yahudi tarifi
Yahudi pancar, diğer klasik varyasyonlardan çok farklı değildir. Bazı durumlarda, çanak taze domates ile tamamlanmaktadır. Domatesler daha önce deriden kurtulur, onları kaynatma suyunda ve soğuk suda işlemeyi kolaylaştırır ve çekirdeği tohumla ovuşturur. Ayrı ayrı, genç sarımsak servis edilir.
maddeler:
- su - 1.5 litre;
- pancar - 400 g;
- ekşi krema - 150-250 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- salatalık - 300 g;
- turp - 100 g;
- Domates ve sarımsak (isteğe bağlı) - tadı;
- yeşil soğan ve maydanoz - tadı;
- tuz, limon suyu - tatmak için.
hazırlık
- Haşlanmış pancar, yumurta, kesilmiş salatalık, turp, yeşillik eziyet.
- Ekşi krema ile dilimleme, su dökün, mevsim karıştırın.
- İbranice soğuk pancar servis edilir, bir tabak domates ve sarımsak eklenir.