Lezzetli bir domuz biftek için birkaç tariflere bakalım. Bu yemek, haşlanmış kruton veya sebze taze salataları için şenlikli bir masaya servis edilebilir.
Domuz eti tarifi ile biftek
maddeler:
- domuz eti biftek - 1 adet.
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı;
- baharatlar.
hazırlık
Fırın önceden 220 dereceye ısıtılır ve "Izgara" olarak ayarlanır. Et bonfile baharatında marine edilen formda, zeytinyağlı yağda pişirmek için formüle ediyoruz . Hiçbir durumda eti yıpratmaz, böylece sert ve kuru olduğu ortaya çıkmaz. Daha sonra, fırına domuz eti gönderir ve bir tarafta ilk 5 dakika pişiririz, daha sonra mutfak kürekçesini hızla döndürür ve aynı tarafın ters tarafına fırında pişiririz. Biftekümüzü dikkatlice fırından çıkarın, dinlenmek ve soğumak için birkaç dakika verin, ardından aynı tutku taze sebze ve yeşillikler ile masaya servis edilir.
Çok değişkenli domuz eti biftek tarifi
maddeler:
- domuz eti biftek - 700 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar.
Sos için:
- et suyu - 2 adet;
- baharatlı kırmızı biber - tadı;
- kuru biberiye - 1 çay kaşığı;
- şarap - 0,5 ürün;
- yıldız anason;
- sarmısak.
hazırlık
Et yıkanır, bir havlu ile kurulanır ve tadı, tuzu, karabiber ve diğer baharatlarla ovulur. Sonra tavada ateşi ısıtır ve yağı dökürüz. Şimdi kabuğun ortaya çıkması ve meyve suyunun içinde kalması için, et parçalarını her taraftan birkaç dakika kızartın. Domuz ateşe aşırı maruz bırakmayın, çünkü o zaman et soldurur ve iştahsızlaşır.
Parçaları multivarkta kızartırsınız, bunun için "Pişirme" modunu açarız ve biftekleri az miktarda yağ ile kapatarak hazırlarız. Etin yanında bir kaşık dolusu biberiye, biraz badyon ve kıyılmış sarımsak atılır. "Söndürme" programını açın ve 40 dakika daha hazırlayın. Dikkatli bir şekilde bir kaseye dökün ve sos yapmak için kullanın. Bunu yapmak için, ona biraz şarap ekleyin ve tavada kızartılmış un ve baharatlı kırmızı biber koyun. Daha sonra, kapağı açık, sürekli müdahale ederek kütleyi kaynatırız ve biraz kalınlaşana kadar bekleriz. Şimdi cihazı kapatın ve et için hazır sosu servis edin.
Domuz eti biftek yemek için tarifi
maddeler:
- kırmızı şarap - 150 ml;
- ampul - 2 adet;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 karanfil;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- biberiye - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprağı.
hazırlık
Ampulü kabuklardan çıkardık, ince halkalar ile parçaladık ve sarımsakları küçük çemberlerde doğradık. Daha sonra hazırlanan sebzeleri derin bir tabağa serpin, baharat serpin ve kırmızı kuru şarap ve zeytinyağı dökün. Tüm dikkatlice karıştırın, domuz biftek yayıldı ve bütün gece için marine etmeye bırakın.
Domuz eti biftek tarifi
maddeler:
- domuz eti - 250 g;
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar.
Sos için:
- ampul - 0.5 adet.
- taze yeşillikler - istenirse;
- keskin hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kuru kırmızı şarap - 100 ml.
hazırlık
Domuz parçası iyice yıkanır, kurutulur ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır. Sonra eti baharatla ovalayın ve marine etmeye bırakın. Ocakta kalın bir tabağa sahip bir kızartma tavası koyarız, bir kabuk ortaya çıkıncaya kadar orta ateşte kızartır ve kızartır. Başka bir tavada ince kıyılmış soğan, taze otlar ve soyulmuş, sarımsak sarın. Sebzeler hafifçe kızartıldığında, yavaş yavaş kırmızı şarap dökün ve hardal koyun. Sosu kalınlaşana kadar getirip sulu et ile servis ediyoruz.