Sebebi ne olursa olsun et yemeseniz - bu bir şiş kebapı reddetmek için bir bahane değil elbette. Aşağıda tarif ettiğimiz lezzetli ve basit tarifler.
Sebze shashlik tarifi
Şiş kebap için bu tarifi klasik olarak adlandırılamaz çünkü çanak, sadece tadıyla değil, aynı zamanda görünüşte de kazanacak olan ballı hardal sırlı bir şişenin üzerindeki basit sebzelerden ayırt edilir - bu da sadece sebzelerin kenarlarında parıldayan sırlı bir sırtır.
maddeler:
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tahıl hardal - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- patlıcan - 1 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- kiraz domatesleri - 8 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
hazırlık
Şiş kebap için, öncelikle tüm bitkisel malzemeleri hazırlamalıyız. Patlıcan temizlenir ve küpler halinde kesilir, kırmızı soğan kalın halkalar ile kesilir ve Bulgar biber - büyük küpler. Şiş veya şiş üzerinde dilimlenmiş sebze dize.
Sebzeli şiş kebap için Marinade seçilebilir, ancak pişirildikten sonra sır haline gelen bal hardalında durduk. Bu turşuyu hazırlamak için hardalı bal ve tereyağıyla karıştırın ve bu karışımı şişlerdeki sebzelerle yağlayın. Sonra şiş kebaplarımız her zamanki gibi pişirilebilir: kazanda, fırında veya aerogrilde.
Şiş üzerinde sebze şiş kebap
Yaz saati, yemek pişirirken bize daha fazla hayal gücü sağlayan çeşitli taze sebzelerle iyidir. Sahip olduğunuz tüm sebze çeşitlerini kullanabilirsiniz, ancak kabak, domates, biber ve mantarlı soğandan şiş kebapla duracağız.
maddeler:
Yakıt ikmali için:
- kırmızı şarap sirkesi - 1/2 st .;
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- şeker - 1 1/4 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- karabiber - tutam;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.
Şiş kebap için:
- kabak - 500 g;
- zeytinyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- tuz, biber - tadı;
- domates - 350 g;
- patlıcan - 500 g;
- petrol - 300 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- Soğan - 1 adet.
hazırlık
Bir sebze şiş kebabı pişirmeden önce, şeker ve tuz kristalleri çözülene kadar tüm malzemeyi giyinmemiz için karıştırın.
Kabak dilimlenmiş ve bir çorba kaşığı yağ, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Ayrıca, ayrı mevsim ve diğer kesilmiş sebzeler. Sebzeleri herhangi bir sıradaki şişlere sürdükten sonra ızgarada kızartıyoruz ya da ızgarada sebze şiş kebabını hazırlıyoruz. Sıcak sebze şiş kebapları sirke sargısının bir kısmı ile dökülür ve ikinci kısım tabağa ayrı olarak servis edilir.
Peynirli sebze şiş kebap
Peynirli sebze şiş kebabı denemek zorunda mıydın? Yemeğin tadı ve dokusunun çeşitliliği şaşırtıcıdır ve baharatlı bir oryantal turşusuyla sebze şurubu ile birleşince arkadaşlarınız ve et yiyenleriniz için bir cazibesi olacaktır.
maddeler:
Marine için:
- yeşil soğan - 1 demet;
- zencefil kökü - 20 g;
- zerdeçal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sıcak biber sosu - tadı;
- sarımsak - 3 dişi;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- kekik yaprakları - 1 tatlı kaşığı;
- Worcestershire sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
Şiş kebap için:
- tofu veya paneer - 200 g;
- kabak - 200 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- mantar;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Marine için tüm malzemeler bir karıştırıcıya konur ve homojen olana kadar dövülür. Peynir tofu veya panir küpler halinde kesilmiş ve 1 saat boyunca bir turşusu içine koyulmuştur. Şişler üzerinde bir sebze şiş kebabı pişireceğiz, böylece şişlerin başlamasından yarım saat önce suya daldırılmalıdır.
Şimdi sebze hazırlayacağız, sizin için uygun bir şekilde kesilebilirler. Dilimlenmiş sebzeler şişlere sürülmeli ve turşusu yağlanmalıdır. Bu sebze sakızı yemekte ya da fırında pişirebilirsiniz.