Size fırında pişmiş patlıcan için bazı harika ve rafine tarifleri ile öğrenelim.
Patlıcan doldurulmuş ve fırında pişmiş
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- patlıcan - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- domates - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- kurutulmuş fesleğen - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Patlıcan yıkanmış ve kesilmiş. Şimdi, bir çorba kaşığı kullanarak, hamurunu dikkatlice çıkarın ve bir tabağa koyun. Domates, ince rendelenmiş ve kıyılmış posaya koy. Ayrıca ince doğranmış soğanı da ekleyip, sarımsakları preste sıkıştırıyoruz. Bir tavada, zeytinyağı ve sarımsaklı soğanları ısıtıyoruz. Hızlı bir ateşte yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın ve ardından kıyma ekleyin ve periyodik olarak pişirin, yaklaşık 10 dakika karıştırın.
Daha sonra domates ve patlıcan posasını ekleyin, 8-10 dakika kadar güveçte pişir. Her şey hazır olsa da, büyük bir termoya peynir döküyoruz. Hazırlanan doldurmayı patlıcan teknelerindeki delikli bir çorba kaşığı yardımıyla, rendelenmiş peynirle serperek fırında 30 dakika bekleterek 180 derece ısıtıyoruz. Fırında pişmiş patlıcanlar, tekneler, fırında pişmiş yemekler, akşam yemeği için bağımsız bir yemek veya misafirler için bir atıştırmalık olarak servis edilir. Çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici çıkıyor.
Fırında pişmiş patlıcan tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü 550 g;
- patlıcan - 750 g;
- peynir "Mozzarella" - 100 g;
- Soğan - 200 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, kurutulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Tuzun her bir şeridi, İtalyan otları ile serpilir, bir fırın tepsisine konur ve 180 derecelik fırında önceden ısıtılır. Bu kez soyulmuş ve doğranmış soğan halkalarına kadar yağları geçeriz. Başka bir tavada, tavuk göğsü kızartın, küpler halinde kesin.
Şimdi fırında patlıcanın ne kadar pişeceğini tahmin edelim. Yaklaşık 15 dakika sonra fırından patlıcanla dikkatlice tavaya alın, üzerine peyniri sürün, üzerine soğan, rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha fırına gönderin.
Fırında tamamen pişmiş patlıcan
maddeler:
patlıcan - 4 adet.
hazırlık
Fırın açılır ve en yüksek sıcaklığa ısıtılır. Patlıcan iyice yıkanır ve bir havlu ile kurutulur. Daha sonra 2-3 basamakta bir tarafa çatalla bastırıyoruz. Mavili ızgaraya sürün ve tabağın altına bir tava koyun. Patlıcanı yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır sebzeler soğutulur ve soyulur. İstenirse, fırında pişmiş bütün patlıcanlar mayonez ile yağlanabilir veya sarımsakla ovulur. Ayrıca, pişmiş patlıcanlardan çeşitli orijinal salatalar hazırlayabilirsiniz.
Fırında pişmiş patlıcan böreği
maddeler:
- domates - 3 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 50 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş - 1 demet;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, kurutulur ve ince dilimler halinde kesilir. Sonra sebze yağında dilimlerini kızartın. Bir karıştırıcıda, püre haline gelene kadar domatesleri, soyulmuş sarımsakları ve karabiberleri öğütün. Bundan sonra, sebze karışımı tada eklenir ve biberle terbiyelenir. Sebze püresi patatesleri bir tencereye döküyoruz, 5 dakika kaynatıyoruz ve en sonunda biraz sirke ve ince kıyılmış kişniş ekliyoruz. Patlıcanın şeritlerini ortaya çıkan sos ile yağlayın, rulo haline getirin, rendelenmiş peynirle serpin ve fırında 180 derecede 5 dakika pişirin.