Rus lezzetlerinin sayısız çeşidi arasında, ekşi krema ile krep özellikle tercih edilir. Mevcut laktik asitin kabartma tozuyla etkileşimi sonucu elde edilen ürünlerin ve şaşırtıcı derecede yumuşak, yumuşak tatlar ve bunların muhteşem dokusu.
Ekşi kremada krep nasıl pişirilir?
Ekşi kremadaki krepler için hamur , özellikle istenen sonucu elde etmenize yardımcı olacak temel kuralları biliyorsanız, temel hazırlanır:
- Ekşi krema, sıvı baz ile karıştırılır ve elde edilen karışım, çözünmüş şeker, tuz ve sodadır (kabartma tozu).
- Karıştırma işleminde, çırpılmış yumurtalar tanıtılmaktadır.
- Un önceden elenir ve kaidelere, her seferinde dikkatlice bir çırpıcı veya bir karıştırıcı ile karıştırılarak, bazlara ilave edilir.
- Yoğurma tabanının tamamlanmasından sonra, pota, ısıtılmış kızartma kabının ortasına dökülür, alt kısımda dağıtılır ve iki taraftan kahverengileştirilir.
- Tercihen kalın bir tabana sahip özel bir gözleme tavası veya dökme demir tava kullanın.
Ekşi krema ve süt krep - tarifi
Ekşi krema ve sütte karıştırılmış, lezzetli ve doyurucu krepler elde edilir. Sadece kırk dakikaını harcayarak, altı yiyiciyi besleyebilirsin. Bazın hazırlanmasındaki un miktarı, kullanılan ekşi kremin yoğunluğuna ve nihai ürünlerin istenen nihai kalınlığına bağlı olarak, talep edilenlerden farklı olabilir ve daha büyük veya daha az olabilir.
maddeler:
- ekşi krema - 250 g;
- süt - 500 ml;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2-3 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Ekşi krema, süt, şeker, soda, tuz ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin ve biraz çırpın.
- Unu dökün, topakların çözünmesini sağlayın.
- Bitkisel yağda karıştırın ve ürünleri kızartmaya başlayın.
- İki taraftan ekşi kremada lezzetli krepler yapın.
Su ve ekşi krema üzerinde krep - tarifi
Ekşi kremadan elde edilen krepler, başarılı bir şekilde suyla değiştirilebilen süt içermez, ayrıca daha az lezzetli olmaz. Arzu edilirse, bitkisel yağ, tatların tat ve besin özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak, ancak daha kalorik hale getirecek veya tam tersine, formülasyondaki yağları tamamen ortadan kaldıracak erimiş krem ile değiştirilebilir.
maddeler:
- ekşi krema - 250 g;
- su - 500 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- sebze veya tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2-3 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtaları çırpın, ekşi krema ve su ile karıştırın.
- Şeker, soda, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Parçalar un ile parçalanır, topaklar kırılır.
- İstenirse yağı girin.
- Yağlı bir tavada geleneksel bir şekilde ekşi krema ve su üzerinde krep kızartma.
Ekşi krema ve kaynar su ile ihale krep
Ajur ve gözenekli ürünlerin hayranları daima evde, ekşi kremada muhallebi kreplerini pişirmelidir. Hamur vanilya veya vanilya şekeri ile isteğe bağlı olarak tatlandırılabilir. Böylesi bir performansta incelik, tat ve ihale hoşuna dönüşüyor. Masanızda 40 dakika sonra altı yiyiciler için lezzetli bir muamele olacaktır.
maddeler:
- ekşi krema - 200 g;
- kaynar su - 600 ml;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- un - 300 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtaları çırpın, ekşi krema ile karıştırın, şeker, soda ve tuz ekleyin.
- Unu karıştırın.
- Azar azar kaynar su dökün, üssü dikkatlice karıştırın.
- Yağda kızartılmış krep tavada ekşi kremada tereyağını karıştırın ve krepleri pişirin.
Ekşi krema üzerinde yumurta olmadan krep - tarifi
Yumurtasız ekşi kremada pişirilen krepler, vejeteryanın yandaşlarını ve ürünü başka sebeplerden dolayı kullanmayanları memnun edecektir. Ürünler daha az elastik, aynı zamanda daha yumuşak ve daha hassastır. Bu gerçek, onları doldurma ile doldurursanız , bir avantaj değildir, aksine, kendinizi tam tersine hizmet ettiğinizde, tadın avantajına dönüşür. 6 porsiyon yemek hazırlamak için 40 dakika sürecektir.
maddeler:
- ekşi krema - 200 g;
- süt - 500 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 300 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Sütü ekşi krema ile karıştırın, biraz ıslatın ve soda ekleyin.
- Elde edilen karışımda şeker ve tuz çözülür.
- Unu karıştırın, tüm topakların çözünmesini bekleyin ve yağı ekleyin.
- Sıcak bir tavada yumurta olmadan ekşi krema üzerinde krep pişirin.
Kefir ve ekşi krema üzerine krep
Ekşi kremada krepler, daha sonra bulacağınız yemek tarifi mümkün olduğunca muhteşem ve havadar olarak elde edilir. Bu etki, ekşi krema ve kabartma tozu ile birlikte tabanı durulayıp havadar ve gözenekli hale getiren kefirin eklenmesiyle elde edilir. Genellikle bu ürünler daha kalın hale getirilir ve ekşi krema, bal veya reçel ile servis edilir. İkramların 6 porsiyonu 40 dakika içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- ekşi krema - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 350 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle karıştırın, ekşi krema ve yoğurt ekleyin, karıştırın.
- Elenmiş unu kabartma tozu, tuzla birleştirin.
- Sıvı malzemeye kuru bileşenler ekleyin, topaklar kayboluncaya kadar karıştırın.
- Ekşi krema üzerine krepleri geleneksel bir şekilde pişirin ve hemen servis edin.
Ekşi krema üzerinde krep yemyeşil
Bu durumda, ekşi krema üzerine pankek, mineral karbonatlı su ilavesiyle bir hamurdan hazırlanır, bu da onları özellikle yemyeşil ve gözenekli yapar. Önceki durumda olduğu gibi, ürünler ince değildir ve çeşitli aroma katkı maddeleri ile doldurmadan bağımsız olarak beslenirler. Lezzetli bir yemeğin altı bölümünü almak için 40 dakika harcamanız gerekecek.
maddeler:
- ekşi krema - 300 g;
- maden suyu - 150 ml;
- yumurtalar - 4 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 300 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Ekşi krema, şeker ve tuz ile çırpılmış yumurta ile karıştırın.
- Su, un ve kabartma tozu ve yağ ile karıştırın.
- Bir tavada ekşi krema üzerinde kalın krepler pişirin, yağ ile yağlayın.
Maya ekşi krema üzerinde krep
Ekşi krema ve maya üzerine lezzetli ve lezzetli krepler elde edilir. Bu durumda bir test yaratma teknolojisi daha zahmetli ve karmaşıktır, ancak sonuç çaba ve zamana değecek herhangi bir şüphenin ötesinde. Altı kişi için bir gözleme yemeği dekore etmek için yaklaşık 2-2.5 saat (hamurun olgunlaşması, hamurun olgunlaşması ve kreplerin temelleri dikkate alınarak) ödemek zorundasınız.
maddeler:
- ekşi krema - 2 bardak;
- süt ve su - 1 bardak;
- un - 1,5-2 bardak;
- yumurta akı - 5 adet.
- bitkisel yağ - 50 ml;
- şeker - 50 gr
- taze maya - 25 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Sıcak suda, maya çözülür ve yaklaşıma biraz un eklenir ve bırakılır.
- Ekşi krema, kalan un ile karıştırılır, beyazlar tuz ile kalın bir köpüğe döker ve sütte şeker çözülür.
- Üç kabın içeriğini birleştirin, yağ dökün, karıştırın, bir saat boyunca ısıya bırakın.
- Yağlı krep üzerine krep pişirin.
Ekşi krema ile krep - tarifi
Ekşi kremadaki krepler, zamanla fermente bir süt ürünü kullanamazsanız yapılabilir. Son kullanma tarihine bakılmaksızın, en sevdiğiniz ikramın dekorasyonunu yapmak için en uygun olanıdır, aksine, yemyeşil, hassas ve lezzetlidir. Sadece 30-40 dakika ve masanızda altı kişilik lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek olacak.
maddeler:
- ekşi krema ekşi - 250 g;
- su 100 ml;
- un - 300 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 40 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, vanilya, yağ.
hazırlık
- Tüm malzemeleri karıştırın ve karıştırıcıyla iyice çırpın.
- Krepleri yağlanmış bir kızartma tavası ile süsleyip iki tarafı kahverengi hale getirirler.