Mayadaki börek her zaman havadar, gür ve inanılmaz derecede lezzetli olur. Hamur, süt, ekşi krema, kefir ve hatta sadece su üzerinde yoğrulur. Mayadaki krepler nasıl pişirilir, şimdi öğrenin. Aşağıda birkaç ilginç tarif vardır, böylece herkes kendileri için bir seçenek bulacaktır.
Maya krepleri
Krep birçok mutlu mutlu çocukluk ile ilişkilidir. Çoğu zaman anneanneler böyle bir incelikle torunları sever. Ve ürünlerin tam olarak ortaya çıkması için, aşağıda sunulan birkaç basit kuralı izlemeniz gerekir:
- Krep için hamur mayaları, ılık bir sıvı içinde seyreltilmesi gereken taze ve kuru maya temelinde hazırlanabilir.
- Ürünleri tercihen orta ateşte kızartın, daha sonra içeride iyice kızar ve yanmaz.
- Hazır krepler, aşırı yağları gidermek için tercihen kağıt havlu ile ıslanır.
Maya ile Fritters - maya - tarifi
Sütlü mayalı krepler çabuk ve sorunsuz bir şekilde hazırlanır. Her zaman çok iyi çalışıyorlar. Ve hamurun kaldırıldıktan sonra opal olmaması, karıştırılması gerekmemektedir. Sadece dikkatlice toplayıp mankenlere göndermek daha iyidir. Lezzetli porsiyonlar 5 porsiyon hazırlamak için bir saatten biraz fazla zaman alacaktır.
maddeler:
- elenmiş un - 500 g;
- kuru maya - 20 g;
- süt ılıktır - 400 ml;
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 50 g;
- yağ - 50 ml
hazırlık
- Kuru maya ılık sütte karıştırılır, şeker serpilir, unun yarısı ve yarım saat bekletilir.
- Bu süre zarfında kütle bir kapak ile yükselecek.
- Yumurtalar hafifçe dövülür, kaşık içine dökülür, malzemelerin geri kalanı eklenir ve iyice karıştırılır ve yarım saat bekletilir.
- Iki taraftan Fry ürünleri.
Kefir ve maya üzerinde börek - tarifi
Tarifi burada sunulan maya üzerinde börek çok yumuşaktır. Soda, mayayı mükemmel bir şekilde gevşetir ve bu da mayayı yükseltir. Ve hacim artırma işlemi daha hızlı gerçekleşti, test ile konteyner biraz ılık bir fırına konabilir. Hamur sıvı çıkarsa, un biraz daha fazla konabilir.
maddeler:
- kefir% 3.2 yağ içeriği - 350 ml;
- gıda sodası - 1/3 tsp;
- hızlı etkili maya - 15 g;
- su sıcaktır - 100 ml;
- şeker - 40 g;
- buğday unu, elenmiş - 200 g.
hazırlık
- Kefir biraz ısıtılır, içerisine soda koyun, karıştırın ve kenara koyun.
- Şeker ile maya ılık suda çözülür.
- Kütle yükseldiğinde, kefir dökün ve kalan malzemeleri ekleyin.
- Kütle sıcakta yükselmeye bırakın.
- Daha sonra, karıştırılmadan, bir kaşıkla kütle kazanın ve mayadaki börekleri iki taraftan kızartın.
Su ve mayalı börek
Sudaki maya krepleri, süt veya kefir üzerine hazırlananlardan daha kötü değildir. Hava ile elde edilir ve basitçe "ağızda erir". Doğal bal, ekşi krema, reçel veya pritrasiv pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz. Buzdolabı boş olduğunda mükemmel lezzetleri, ama lezzetli bir şeyler istiyorsun.
maddeler:
- en yüksek dereceli un - 500 g;
- maya kuru hızlı etkili - 10 g;
- su - 300 mi;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker kumu - 50 g.
hazırlık
- Ilık suda, maya çözülür, şeker dökülür ve yaklaşık 15 dakika boyunca sıcaklıkta kalır.
- Daha sonra un ve diğer ürünleri porsiyonlara ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kabı bir havluyla örtün ve 20 dakika bekleyin.
- Her iki tarafta kızartma börekleri.
Yumurtasız mayalı börek
Yumurtasız maya krepleri - oruç sırasında yiyebileceğiniz bir yem, çünkü bileşiminde hayvansal menşeli ürünler yoktur. Bu durumda, ürünler sadece mükemmel bir tadı vardır. Pek çoğu, bu kadar basit bir bileşen listesinden hazırlandıklarını bile bilmiyorlar.
maddeler:
- içme suyu - 250 ml;
- buğday unu - 300 g;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- toz şeker - 1,5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Şeker ılık suda çözülür.
- Maya ve elenmiş un serpin.
- İyice karıştırın, kaldırın ve kaldırmak için bırakın.
- Sonra bir kaşık al, mangal yap ve kızart.
Ekşi krema ve maya ile krep
Ekşi kremada maya börekleri inanılmaz derecede muhteşem. Bu tarife göre pişirmeye çalışanlar, bir kereden fazla tekrar geldiler. Pişirme süresini kısaltmak için ürünü hemen 2 tavada kızartabilirsiniz. Bu sayıda üründen yaklaşık 12-15 adet iştah açıcı krep olacak.
maddeler:
- elenmiş un - 200 g;
- süt - 100 ml;
- ekşi krema - ¾ fincan;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru maya - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Şeker ılık sütte karıştırılır, maya ve 50 gr un ilave edilir.
- Isıda kütleden 20 dakika kaldı.
- Hacim arttığı zaman ekşi krema ve kalan unu ekleyin.
- Hamurun kısımlarını bir tavaya ve ekşi krema ve maya üzerine orta ateşte kızartılmış krepler üzerine, ardından da ikinci taraftan yayın.
Maya ile elmalı krep
Elmalı hamur krepleri, tüm aile için mükemmel bir ikramdır. Bu ortak Pazar öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Hamurda rendelenmiş veya doğranmış elma ekleyebilirsin. Her durumda lezzetli olacak. Hassaslığa mükemmel bir katkı ekşi krema veya krem şanti.
maddeler:
- ılık süt - 500 ml;
- en yüksek kalitede elenmiş un - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- kuru maya - 3 çay kaşığı.
- kum şekeri - 50 g;
- tatlı ve ekşi elma - 2-3 adet.
hazırlık
- Sıcak sütte mayayı, unu ve karıştırın.
- Kapasite kaplandı ve yarım saat boyunca ılık bir yere konuldu.
- Yumurta, tereyağı, şeker ekleyin.
- İyice karıştırın ve tekrar ısıtın.
- Yine ısıda temizlenmiş doğranmış elmaları ekleyin.
- Hamur tekrar yükseldiğinde, mayalı börekleri maya ile kızartırsınız.
Yoğurt ve maya ile börek
Tarifi burada sunulan mayalı krep, yoğurt temelinde hazırlanır. Bu ürünü hamura eklediğinizde, krepler ve mayasız eklemeden asla düz olmaz. Ve bu tarife göre sadece lezzetli - yumuşak, gür ve çok lezzetli. Belirtilen ürün miktarından 5-6 porsiyon lezzet olacaktır.
maddeler:
- kurutulmuş süt - 500 ml;
- yumurta - 2 adet;
- kuru maya - 3 çay kaşığı.
- en yüksek dereceli buğday unu - 550 g;
- toz şeker - 80 g;
- tuz, vanilin.
hazırlık
- Yumurtalar bir çırpma teli ile öğütülür.
- Terbiyeli süt, tuz, şeker, kuru maya ve vanilin ile karıştırılır.
- Dövülmüş yumurtaları ve elenmiş unu ekleyin.
- Yaklaşmak için 20 dakika boyunca hamuru çıkarın.
- Bundan sonra, hamuru kaşıyın, bir tavaya koyun ve her iki tarafta mayalı krep frilly kızartın.
Fırında börek sıçramaları ve sınırları
Birisi yüksek kalorili içeriği nedeniyle iştah açıcı krepleri reddederse, mutlaka bu tarifi kontrol etmelidir. Sonuçta, fırında mayada krep nasıl pişirilir hakkında konuşacak. Bu şekilde pişirilen bir incelik çok iştah açıcı ve aynı zamanda yağsız olarak elde edilir.
maddeler:
- en yüksek dereceli un - 150 g;
- süt ineği - 150 ml;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- toz şeker - 70 g;
- reçel - 6 çay kaşığı.
hazırlık
- Maya, ılık sütte yetiştirilir.
- 10 dakika sonra kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir saat boyunca, kütleyi sıcak bir yerde çıkarın.
- Hamuru yağlanmış kalıplara veya doğrudan bir fırın tepsisine sürün.
- Üstte biraz reçel koyun ve bir meyilli ile tekrar kapatın.
- 180 derecede mayadaki börek 15 dakika içinde hazır olacak.