Pide ve peynir ile pide ekmeği şeklinde aperatif hazırlamak kolay, bir bardak bira ile kullanım için uygun ve bir fincan sıcak çay. Doyurucu ve lezzetli bir yemek, peynirlerin herhangi bir yelpazesine tadacaktır, çünkü basit bir buğday keki, her türlü peynir ve yeşillikle sarılabilir ve zaman zaman yeni lezzet kombinasyonları yaratabilir.
Peynir ve yeşillikleri ile Ermeni lavaş
maddeler:
- Ermeni lavaş - 2-3 adet;
- sert peynir - 100 g;
- kurutulmuş domatesler - 4 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- acı biber - tadı;
- kişniş - demet.
hazırlık
Bulgar biberi siyah bir deri oluşana kadar bir brülöre delinir ve yakılır. Kabuğunu soyup, meyvenin eti sayısız tohumdan ayrılır. Biberleri şeritlere ayırdık. Kurutulmuş domatesler ezilmiş ve rendelenmiş peynirle karıştırılmıştır. Sonra doğranmış acı biberi ve bir parça kıyılmış kişniş ekleyin.
Artık doldurma hazır, aperatifler yapmaya başlayabilirsiniz. Pita ekmeğinin kenarına biberle bir peynir karışımı koyabilir ve her şeyi rulo haline getirebilirsiniz, ancak küçük bir pidelik ekmeğiniz varsa, yaptığımız gibi yapın - doldurmayı düz kekin tüm yüzeyine yayın ve yukarıdan başka bir kekle kaplayın. Ermeni pide ekmeğini fırında peynir eriyene kadar pişirin.
Peynir ve yeşillikleri ile kızarmış lavaş tarifi
maddeler:
- jambon - 200 g;
- peynir mozzarella peyniri - 200 g;
- acı biber - tadı;
- yeşil soğan, maydanoz - tadı;
- tuz, biber - tadı;
- lavaş - 1 adet;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ham ve peynir küçük küpler halinde kesilmiş ve karıştırılmıştır. Rendelenmiş yeşillikleri ve acı biberi karışıma ekleyin. Solim ve tadı doldurmak için biber.
Lavaş 4 parçaya kesilir. Parçaların her birinin kenarında, otlar ile doldurulmuş peynirin bir kısmına koyun ve pideyi bir tüpe dönüştürün, üst kenarları tutmayı unutma.
Çilekleri pita ekmeğinden bitkisel yağda her iki tarafta da altın rengine kadar kızartın. Servis yapmadan önce, fazla yağı emmek için lapa tüplerini peçete üzerine koyun ve ardından sosuyla servis yapın. Son olarak, ketçap, ekşi krema veya otlar ile ev yapımı mayonez yapabilirsiniz.
Peynir ve yeşillikleri ile ince pide ekmek
maddeler:
- ekşi krema - 250 g;
- krem peynir - 250 g;
- acı biber - 1 adet;
- rendelenmiş sert peynir - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kurutulmuş soğan - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- pide.
hazırlık
Ekşi krema krem peynirle çırpın, doğranmış acı biber, sarımsak, kuru soğan ve tuzla tatlandırın. Karışımı ince rendelenmiş sert peynirle katlayın. Elde edilen kütle, pide ekmeğinin tüm yüzeyi boyunca eşit olarak dağıtılır ve bir rulo halinde yuvarlanır. Filmi kasete sarıyoruz ve bir saat buzdolabında bırakıyoruz. Daha sonra, rulo filmden gevşetilebilir ve küçük parçalar halinde kesilebilir.
Pide ekmek fırında peynir ve otlar ile
maddeler:
- lavaş - 1 adet;
- sert peynir veya peynir karışımı - 300 g;
- krem peynir - 100 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- maydanoz yeşillikleri - tadı;
- ıspanak - 1 demet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- domates sosu - 1 adet;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sert peynir, ince bir rende üzerine ovuşturuldu ve doğranmış otlar ile karıştırıldı. Karışıma yarım krem peynir ve yumurta sarısı ekleyin.
Kırmızı soğan eziyet ve bitkisel yağda yumuşayıncaya kadar kızartın. Pişirmenin sonunda ıspanak yeşilliklerini soğanlara ekleyin ve karıştırın. Soğutulmuş kızartmayı peynir karışımına ekleyin.
Peynir, sakıncalı değil, pide ekmeğinin kenarlarından birine yayıldık ve bir tüpe sıkıca sardık. Ruloyu yarıya kesin ve yağlanmış bir pişirme tabağına koyun. Ruloları domates sosuyla yağlayın, krem peynir parçalarını doldurun ve 15 dakika önceden 180 derecelik fırında önceden ısıtın.