Elma sufle şenlikli bir ziyafet için bir tatlı olarak servis edilebilir ya da sıkıcı günlük yaşamda çay için lezzetli bir muamele kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Bileşimi, bir yemeği bir diyet olarak sınıflandırmanıza izin verir ve hafif, hafif ve havadar bir doku, ağzınızda sadece eriyen bir yapıya sahiptir.
Fırında elma sufle - tarifi
maddeler:
- elmalar tatlı ve ekşi - 600-700 g;
- tavuk yumurtası (sincap) - 4 adet.
- toz şeker - 110 g;
- tarçınlı zemin veya vanilya - tatmak için;
- tereyağı - 15 g;
- pudra şekeri.
hazırlık
Elmam ve ikiye bölün. Daha sonra onları çekirdekten çıkarırız ve fırında pişinceye kadar fırında pişirerek fırın tepsisine su dökürüz. Elma posasını kazıyıp, bir elek içinden geçirip bir kepçe veya tencereye koyalım. Tarçın veya vanilyayı tatlandırmak için şeker ekleyin ve karışımı kalınlaşana kadar orta ateşte kaynatın.
Bu arada proteinleri sarılılardan ayırır ve kalın, kalın bir köpük elde edene kadar karıştırıcı ile karıştırırız. Bunları hazırlanan patates püresine ekleyin, onları homojen hale getirin ve hemen önceden tereyağı sürün.
Fırın tepsisinde bulunan kalıpları ısıtılmış bir fırında suyla 220 dereceye kadar belirleyin ve on ila on beş dakika pişirin.
Hazır sufle pritushivaem pudra şekeri ve tadını çıkarın.
Jelatinli elma sufle
maddeler:
- elma tatlı ya da tatlı ve ekşi-600-700 g;
- tavuk yumurtası (sincap) - 2 adet;
- bal - 40 g;
- jelatin - 10 g;
- limon suyu - 15 ml;
- süt - 115 mi;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
Sütte jelatin atıyoruz ve kırk dakika ya da paketin üzerindeki talimatlara göre ürününüzden ayrılıyoruz.
Elmalar yıkanır, ikiye bölünür, çekirdeği çıkarın ve yumuşak bir şekilde fırında veya mikrodalgada pişirin. Sonra elma posasını kazıyıp, elekle bırakıp bir karıştırıcıyla parçalara ayırıyoruz. Bal, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın. Jelatinli süt ısıtılır, karıştırılır, eriyene kadar yanar, ama kaynatmayın.
Protein, sarısından ayrılır ve kalın ve yoğun bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır. Çırpma işlemini durdurmadan önce jelatin ile biraz sıcak süt dökün ve elma püresi ekleyin.
Alınan kütleyi uygun bir şekilde aktarıyoruz ve buzdolabında birkaç saat ya da gece için belirliyoruz.
Mikrodalgada Süzme Peynir ve Elma Sufle
maddeler:
- büyük bir tatlı elma - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- süzme peynir - 200 g.
hazırlık
Elmam, derilerden ve nüvelerden temizleriz ve orta rende geçmesine izin veririz. Süzme peynir süzgeçten geçer, rendelenmiş elma ekleyin, yumurtayı döver ve yumuşayana kadar karıştırın. Kalıbı mikrodalga fırın için uygun bir kütle ile doldurun ve tatlıyı beş ila yedi dakika pişirin.