Hazırlanışı olan eriklerin kompostosu, satın alınan içeceklere yepyeni bir alternatif olacak ve muhteşem parlak tadı mevsim dışı bulutlu günlerde havayı kaldıracaktır. Klasik ve daha rafine ve özgün tarifler sadık hayranlarını bulacak.
Erik kompostosu nasıl pişirilir?
Erik kompostosu, temel ve özel mutfak becerilerinde hazırlanmaya ihtiyaç duymaz. Bununla birlikte, bir içki oluşturmaya yönelik bazı kurallar, sadece ideal parametrenin tüm parametrelerde elde edilmesine değil, aynı zamanda uzun bir süre boyunca güvenli bir şekilde muhafaza edilmesine de yardımcı olacaktır.
- Erikler herhangi bir olgunluktan alınabilir. Önemli olan, hasarsız, çürümüş alanlar ve solucan delikleri olmaksızın, buruşuk olmayan kaliteli numunelerin seçilmesidir.
- Meyveler önceden dikkatle yıkanır, kurutulur.
- Eğer gerçek tüketim için erikten komposto hazırlarsanız, meyveler su ile doldurulur, bir dakika kaynatılır, şeker eklenir ve içecek soğumaya bırakılır.
- Gelecekte kullanım için içme temini daha değişken ve çok sayıda yemek tarifleri var. Bazı durumlarda, meyveler şurup ile takviye edilir, bundan sonra, bankalar, bir kaynar su kabı içinde sterilize edilirler, ancak sıklıkla, kaynar su ve şurup ile tekrarlanan dökme yöntemini kullanırlar.
- Erik erik için şurup daha fazla, daha az tatlı pişirilebilir ya da istenirse, şekersiz içecek tamamen rulo olabilir.
Erik yaz kompostosu
Taze eriklerin yaz kompostosu dakikalar içerisinde pişirilebilir. Yıkanmış meyveler kemikleri ile bırakılabilir veya meyveleri ikiye bölebilir, meyveleri yarıya böler. Yemek pişirirken kap içine herhangi bir tane berry, dilimlenmiş elma, armut ya da bir dilim nane eklediyseniz, içecek özellikle lezzetli olacaktır.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- şeker - 1 bardak veya tadı;
- su - 2 l;
- katkı maddeleri (isteğe bağlı) - tadı.
hazırlık
- Suda, hazırlanmış erik hazırlayın ve istenirse, katkı maddeleri.
- Konteyneri sobanın üzerine yerleştirin, içindekileri kaynatın ve içeceği tatlandırın.
- Bir dakika sonra yangını söndürün, kabı bir kapakla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Yaz kompostosu, lavabolardan soğutulmuş bir biçimde teslim edilir.
Sterilizasyon olmadan kış için erik kompostosu
Kış için erik kompostosu, daha sonra tarif edilecek olan basit bir reçete, sterilizasyon ve çoklu doldurma olmaksızın tek adımda hazırlanır. Konteynerin sterilliğini sağlamak, kaliteli hammaddeleri almak ve son derece dik kaynar su ile kaplara doldurmak önemlidir. Bu tür bir boşluğu tercihen serin ve zorunlu olarak karanlık bir yerde saklayın.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- toz şeker - 350 g;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- su - 2,5-3 l.
hazırlık
- Soyulmuş erik önceden sterilize edilmiş kavanozlara konur.
- Şeker ve sitrik asitleri doğrudan konteynere ekleyin.
- Kaynar su ile kapların içeriğini dökün, hemen kapağını kapatın, kristalleri yok etmek için çalkalayın.
- Isıyla sarılmış, tamamen soğutuluncaya kadar, kavanozlardan başlayarak, kavanozları ters çevirin.
Kemikler ile kış için Erik kompostosu - tarifi
Erik kompostosu - şüphesiz gerçekleştirilebilen bir reçete, çilekleri kemiklerle koruyarak. Tek şart, içeceğin ilk yıl boyunca içilmesi gerekmesidir. Bu sürenin sonunda, kemiklerde bulunan prusik asit, içeceği işe yaramaz ve hatta zararlı hale getirebilir.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- toz şeker - 200-350 g;
- su - 2,5-3 l.
hazırlık
- Hazırlanmış yıkanmış erik tamamen teneke kutulara yerleştirilir.
- Meyveyi kaynar suyla 15 dakika doldurun.
- Su bir tencereye dökülür, kaynatılır, şeker eklenir.
- Elde edilen kaynama şurubu, tanecikleri dizinin altına doldurarak, lavabolara dökülür.
- Kompostoyu lavabolardan kapatın, gemileri ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar ısıtın.
Sarı Erik Kompostosu
Kış için sarı erik kompostosu, çoğunlukla diğer meyvelerden gelenlere benzeyen reçeteler, maksimum güneşli ve tadı parlak. Başlangıç ürününün tatlılık derecesi daha az şeker kullanmak için bir fırsat sağlayacaktır. Damak paletinin uyumu için tatlı şurup sitrik asit veya limon suyu ile desteklenir.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- toz şeker - 1 cam;
- sitrik asit - 0.5 tsp;
- su - 2,5-3 l.
hazırlık
- Hazırlanmış, yıkanmış erik ya da çukursuz, steril kavanozlara konulur.
- Meyveleri kaynar su ile dökün, 20 dakika bekletin.
- Su süzülür, şeker, sitrik asit eklenir, kaynamaya getirilir ve tekrar teneke içine dökülür.
- Kaynatılmış kapaklı sarı erik kompostosu, sarın.
Armut ve Erik Kompostosu
Unutulmaz lezzet, kış için armut ve eriklerden hasat edilir. Armut meyveleri tercihen, kokulu, olgun ve sulu olanı seçmektir. Küçük numuneler tamamen teneke kutulara serilebilir ve daha büyük olanları çekirdekler, çekirdekler veya dilimler halinde kesilebilir.
maddeler:
- erik - 700 g;
- armut - 500 g;
- toz şeker - 300 g;
- sitrik asit - 0.5 tsp;
- su - 3 litre.
hazırlık
- Şeker ve sitrik asitle su kaynatın.
- Hazırlanan armut ve erik şurup içine dökün.
- Tencerenin içindekileri tekrar kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Steril kaplarda meyve parçaları ile birlikte kaynar komposto dökün.
- Kapakları sıkıca kapatın ve boşluğu soğuyana kadar ılık bir şeyle sarın.
Elma ve erik kompostosu
Erikler, elmaları olan herhangi bir iş parçasında mükemmel bir şekilde birleşir ve komposto da istisna değildir. İçecek kokulu ve tadı, rengi, hoş ekşi ile doymuş olduğu ortaya çıkıyor. Tercihen kokulu elma meyvelerini kullanın. Temel bileşenlerin oranları, her seferinde farklı bir sonuç alan, kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilir.
maddeler:
- erik - 500 g;
- elmalar - 500 g;
- toz şeker - 300 g;
- su - 3 litre.
hazırlık
- Sterilize edilmiş kavanozlarda, bütün veya soyulmuş erik, elma yarısı veya dilimi yer alır.
- Kapların içeriğini kaynar suyla doldurun, 20 dakika bekleyin.
- Suyu boşaltın, şeker ilavesiyle kaynatın, elde edilen erik şurubunu elma ile dökün.
- Kış için erik ve elma kompostosu, sterilize edilmiş kapaklar ile soğutun, soğumaya ısıtın.
Kış için erik kompostosu
Kış için Erik kompostosu - tarifi aşağıda tarif edilecek, konsantre ortaya çıkıyor. Ancak, bu şekilde hasat etme yöntemi, kilerdeki dara ve yer tasarrufu yapmanızı sağlar. Böyle bir içeceğin içindeki erik tatlıdır, çok lezzetlidir ve fırınlamada veya tatlı tatlılarda katkı maddesi olarak kullanılabilir.
maddeler:- erik;
- toz şeker - 350 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
- Hazırlanan bütün erik veya yarımlar steril kutularla doldurulur.
- Meyveleri kaynar suyla doldurun ve 20 dakika süreyle kapaklarla kapları kaplayarak demlendirin.
- Suyu boşaltın, şeker ekleyin, şurubu kaynatın, karıştırın, 5 dakika.
- Tatlı suyu lavabolara dökün, kaplar sıkıca kapatıldı, sarıldı.
Erik ve üzüm kompostosu
Aşağıdaki tariflere göre pişirilen içeceğin inanılmaz aroması ve nefis tadı, deneyimli gurmeler bile sizi şaşırtacak. Ve büyük meyveler ile zarif üzüm çeşitleri almak gerekli değildir. Olgun, küçük ama kokulu üzümlere sahip üzümler, tatlı ve ekşi erik için ideal bir katkıdır.
maddeler:
- erik - 500 g;
- üzüm - 300 g;
- toz şeker - 250 g;
- su - 3 litre.
hazırlık
- Üzümlerin teneke kutularıyla doldurulmasıyla 10 dakika kaynar su dökülür.
- Suyu boşaltın, kaynatın, tekrar kavanozlara dökün ve 15 dakika bekletin.
- İnfüzyonu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, şurupları kaynatın, kristallerin çözülmesini sağlamak için karıştırın.
- Kapların şurup içeriğini doldurun.
- Kış için üzüm ve erik kompostosu mühürleyin.
Kış için erik portakal ile kompostosu
Temel bileşeni portakal dilimleri ile tamamlarsanız, özellikle lezzetli ve kokulu, kış için çukursuz eriklerden hasat kompostosu alırsınız. Turunçgiller, kaynar sularda birkaç dakika önceden hazırlanır ve çukurlardan ayrıldıktan sonra, içeceğin istenmeyen acılarına neden olabilir.
maddeler:
- erik - 700 g;
- portakal - 1/3 adet.
- toz şeker - 300 g;
- su - 3 litre.
hazırlık
- Erikler, yarıya indirdi, taşlardan kurtuldu ve bankalara yığıldı.
- Her bir kaba birkaç portakal dilimi ekleyin, 20-30 dakika kaynatın.
- Kokulu infüzyonu boşaltın, şeker ilavesiyle kaynatın.
- Şurubu narenciye erik yarısı ile doldurun.
- Hemen, kaplar, soğutuluncaya kadar sıcak bir şekilde sarılmış steril kapaklarla kapatılır.
Eriksiz Erik Kompostosu
Gerekirse, tatlıların kullanımı kontrendike ise veya daha diyet ve sağlıklı bir içecek almak için bir arzu varsa , kış için şeker olmadan erik gelen kompostosu hazırlayabilirsiniz. Bu durumda uzun süreli sterilizasyon olmaksızın, özellikle tanklar kiler içinde oda koşullarında saklanacaksa, vazgeçilmezdir.
maddeler:
- erik;
- su.
hazırlık
- Erikler iyice yıkanır ve istenirse, kemikler çıkarılarak yarıya bölünürler.
- Hazırlanmış hammaddeleri, bitmiş içeceğin istenen doygunluğuna bağlı olarak, temiz teneke kutuların üstüne, üçte iki ya da yarısına kadar doldurun.
- Kaynar su ile kapların içeriğini dökün, kapaklı kapağı ve kaynar su ile bir gemide atın.
- Yarım litrelik tenekeleri 10 dakika, litre - 15 dakika ve üç litrelik kaplar yaklaşık yarım saat kaynatın.
- Gemiler mühürlendi, baş aşağı döndü ve sıcak bir şekilde sarıldı.