Çikolata sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda birçok yetişkin tarafından sevilen bir inceliktir. Sıcak çay ile servis edilebilir, hamur işlerine eklenebilir ve sadece her parçanın tadını çıkarabilirsiniz. Bugün size ev yapımı çikolatanın nasıl yapılacağını söyleyeceğiz, ki bu da satın alınandan çok daha yararlı ve lezzetli olacak!
Kakaolu ev yapımı çikolata tarifi
maddeler:
- kakao tozu - 220 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- Tereyağı - 170 g;
- tuz - 1 tutam;
- süt yağsız - 150 ml;
- filtrelenmiş su - 230 ml.
hazırlık
Yani, bir kasede tereyağını, kakao tozunu ve bütünlüğü tek bir düzeye kadar çırpın. Tencerede suyu dökün, üstüne bir kase çikolata yağı yerleştirip ısıtın. Daha sonra yemekleri çıkarırız, yavaş yavaş sütleri sokarız, şekere ve tuza tat veririz. Kristaller çözünene kadar her şeyi karıştırın ve sonra çikolata karışımını kalıplara kaydırın. Lezzeti dondurucuya gönderiyoruz ve birkaç saat sonra pudra şekerine serpilerek ev yapımı çikolataya servis yapıyoruz.
Kakaolu ev yapımı çikolatalı bal
maddeler:
- rendelenmiş kakao - 400 g;
- kakao yağı - 200 g;
- bal sıvı - 100 ml.
hazırlık
Bir su banyosunda kakao yağını eritin ve ardından küçük porsiyonlar içine rendelenmiş kakao ve sıvı bal dökün. Karışımı 40 ° C'ye ısıtın ve kalıplara dökün. Bundan sonra, çikolata tamamen katılaşana kadar 8-12 saat oda sıcaklığında bekletin.
Kuru üzüm ile sütlü çikolata için reçete
maddeler:
- tereyağı - 50 g;
- kakao tozu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su filtrelenmiş - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şekerli vanilya - 10 g;
- hafif kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Su sıcak bir duruma ısıtılmış, kakao tozu, vanilya ve sade şeker dökülür. Karışımı aktif olarak karıştırın ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Yarın, çikolata kalınlaşana kadar en zayıf ateşte. Bundan sonra plakadan çıkarılır, kuru üzümleri fırlatır ve kalıplara dökülür. Terapiyi dondurucuya gönderiyoruz ve yaklaşık 10 dakika sonra ev yapımı çikolata tamamen hazır olacak!
Fındık ile ev yapımı çikolata tarifi
maddeler:
- tereyağı - 50 g;
- kakao tozu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- süt tozu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- su filtrelenmiş - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- ceviz - tadı;
- pirinç unu - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kuru malzemeler bir pota içine dökülür ve iyice karıştırılır. Daha sonra karışımı ılık suyla seyreltip karıştırın ve zayıf ateşe koyun. Kütle kaynamaya başladığında, bir parça tereyağı ekleyin ve tamamen çözünene kadar aktif olarak karıştırın. Bundan sonra, yavaş yavaş pirinç unu dökürüz, karıştırın ve ateşten alın. Daha sonra, sıcak çikolata bir dikdörtgen şekle dökülür ve somunların yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Tedavinizi buzdolabında çıkarırız ve tamamen katılaşana kadar orada bırakırız.
Kurutulmuş meyveler ile ev yapımı çikolata
maddeler:
- tereyağı - 125 g;
- kuru doğal süt - 2 adet;
- kakao tozu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ineği - 125 cc;
- pudra şekeri - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya - tatmak için;
- ezilmiş kurutulmuş meyveler - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Süt bir kepçe içine dökülür ve kaynamaya kadar düşük bir ısıya getirilir. Sonra tereyağını ekleyip karıştırın, sütte çözün. Tüm kuru malzemeler bir kapta birleştirilir, karıştırılır ve yavaş yavaş süt ve tereyağına dökülür. Karışımı 10 dakika boyunca zayıf ateşte bırakın ve çikolatayı ateşten çıkarın, kuru meyveler ekleyin, karıştırın ve uygun bir silikon formda ince bir tabaka dökün. İkramı buzdolabında çıkarırız ve çikolata sertleşene kadar bekleriz.