Eski günleri hatırlamanızı ve uzun bir unutulmuş, ama böyle lezzetli bir tatlı - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile "fındık" çerezleri hazırlamak öneririz. Bu inanılmaz yemek için çok çeşitli tariflerden, elektrikli pilavı ve normal formda pişirmek için en iyi seçenekleri seçtik.
Evde haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile "fındık" çerezleri - klasik bir tarif
maddeler:
- buğday unu - 470-525 g;
- taze tavuk yumurtası - 2 adet.
- toz şeker - 70 g;
- kabartma tozu, sirke ile itfa - 10 g;
- tereyağı - 130 g;
- orta yağlı içeriğe ekşi krema - 130 g;
Doldurma için:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 520 g;
- Tereyağı - 160 g;
- küf yayılması için bitkisel yağ;
- pudra şekeri .
hazırlık
Yoğunlaştırılmış süt ile "Oresheks" için yapılan testin tarifi çok basittir ve hazırlanmasında herhangi bir zorluk olmayacaktır. Yumurta çırparak işlemi başlatalım. Bunu yapmak için, onlara önceden karıştırıcı ekleyerek bir karıştırıcı ile tedavi ediyoruz. Sonuç, herhangi bir şeker kristalleri katkısı olmaksızın kalın bir köpüklü tatlı kütle olmalıdır. Ekşi krema, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını, sirkeyi sodalı soda ekleyerek karıştırın ve homojenliğe karıştırın. Bir sonraki aşamada buğday unu eklenmesi olacak. Önce elenmiş olmalı. Hamuru önce bir kaşıkla ve sonra elimizle yapıp, yapışkan olmayan, yumuşak bir doku elde ettik.
Hamur hazır, "fındık" için "kabuk" pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, çapı yaklaşık iki santimetre olan bir top yapmak için küçük bir miktar koparın ve unla tozlanan yüzeye geçici olarak koyun.
Fındıkları bitkisel yağ ile ısıtın ve hazırlanan topları yivlere koyun. Formu kapatın ve ateşte yaklaşık iki dakika bekletin - dışbükey taraf ve diğeri - diğeri. Ayrı bir durumda pişirme süresi, beyan edilenlerden farklı olabilir. Bu bağlamda, formu açarak ve hazır bulunuşluk derecesini belirleyerek süreci izleyin. Ayrıca, ilk parti için, hamur toplarının seçilen boyutunun doğruluğunu belirleriz ve gerekirse, sonraki pişirme için doğru yönde düzeltin.
Fındıkların bütün yarısının ve soğumasının hazırlığı üzerine, kenarlarını düzeltir, gereksiz çıkarırız ve tatlıyı süslemeye başlarız. Dolgu için, yumuşak tereyağını kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve pürüzsüz bir şekilde karıştırıcı ile biraz karıştırın. İstenirse, kremaya ezilmiş fındıklar ekleyebilir veya pişirilmiş ezilmiş kırıntıları pişirmeye bırakabilirsiniz.
Yemişleri yarıya bölün, ikiye katlayın, bir tabağa koyun ve pudra şekeri ile ovun.
"Kuruyemiş" kurabiyesi için bu reçete, ürünleri gaz şeklinde pişirmek için özel olarak uyarlanmıştır. Ve bir elektrik elamanında bir tedavi yapmak için bir sonraki seçenek.
Yoğunlaştırılmış süt ile "fındık" bisküvi - klasik bir tarif
maddeler:
- buğday unu - 320 g;
- taze tavuk yumurtası - 3 adet.
- toz şeker - 140 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- tereyağı - 210 g;
- tuz - bir tutam;
- doldurma için yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu;
- pudra şekeri.
hazırlık
Önceki tarifte olduğu gibi, hamur çok basit bir şekilde hazırlanır. Yumurtaları şeker ve tuzla dövmek için yumuşak tereyağı, kabartma tozu ve un ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, unu buzdolabına koyarız ve soğumaya bırakın, bu yüzden çalışmak daha kolay olacaktır. Bundan sonra, top yuvarlayın, fındık pişirmek için bir elektrikli cihazın yağlanmış oluklarına yerleştirin ve hazır olana kadar bekleyin.
Soğuduktan sonra, yarısını haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun ve çiftler halinde birleştirin. Servis yapmadan önce, pudra şekeri ile bir muamele döktük.